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MONOHYDRATE DE PHOSPHATE MONOCALCIQUE

Le phosphate monocalcique monohydraté est un additif pour l'alimentation animale, qui contient du calcium et du phosphore provenant de composés inorganiques, à savoir l'acide orthophosphoré et le carbonate de calcium finement broyé.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé en le combinant avec le mélange alimentaire et le prémélange selon les instructions du producteur de l'aliment pour animaux.

Numéro CAS : 10031-30-8
N° EINECS : 231-837-1

Formule : Ca(H2PO4 ） 2 ▪H2O
Poids moléculaire : 252,07

10031-30-8, Superphosphate de calcium, Phosphate de calcium monobasique monohydraté, 301524-28-7, PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE, Phosphate de calcium monobasique, monohydraté, Phosphate dihydrogène de calcium hydraté, Acide phosphorique, sel de calcium (2:1), monohydraté, Monocalcium phosphate monohydraté, calcium; phosphate dihydrogène; hydraté, phosphate dihydrogène de calcium xhydraté, 0N4E6L5449, MFCD00149602, UNII-0N4E6L5449, dihydrogénophosphate de calcium hydraté, DTXSID80872565, BMA52428, phosphate monohydraté de calcium, AKOS015914037, dihydrogène de calcium phosphate monohydraté, PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE HYDRATE, diphosphate de tétrahydrogène de calcium monohydraté , Phosphate de calcium monobasique hydraté (JP17), bis(dihydrogénophosphate) de calcium monohydraté, FT-0623391, D06391, PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE, MONOHYDRATE, HYDRATE DE PHOSPHATE DE CALCIUM MONOBASIQUE [JAN], purum pa, point d'exclamation inverséY85% (KT), J- 000095, Q27236988, phosphate de calcium monobasique monohydraté, purum pa, >=85 % (KT), phosphate de calcium monobasique monohydraté, qualité réactif Vetec(TM)

Le phosphate monocalcique est un composé inorganique de formule chimique Ca(H2PO4)2 (« AMCP » ou « CMP-A » pour phosphate monocalcique anhydre).
Le phosphate monocalcique se trouve couramment sous forme de monohydrate (« MCP » ou « MCP-M »), Ca(H2PO4)2·H2O.
Les deux sels sont des solides incolores.
Ils sont principalement utilisés comme engrais superphosphatés et sont également des agents levants populaires.

Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, tampon, modificateur, agent de solidification, complément nutritionnel, agent chélateur, par exemple agent levant dans les pâtisseries et les gâteaux ; agent de fermentation auxiliaire et tampon dans le pain et les biscuits ; Agent de salaison de pectine, aliment à base de levure, modificateur de produit carné.
Lorsqu'il est appliqué en fermentation, le phosphate monocalcique monohydraté peut augmenter la capacité de fermentation.

Le premier proton acide de H3PO4 correspond à un acide fort.
Les sels de calcium associés, les phosphates monocalciques, existent sous forme de phases cristallines hydratées et anhydres.
Le phosphate monocalcique monohydraté soluble (MCPM) peut être préparé par neutralisation partielle de l'acide phosphorique avec de l'hydroxyde de calcium, suivie d'une évaporation de l'eau à basse température, dans des conditions acides.
Il cristallise sous forme de plaquettes allongées.

La phase anhydre peut être obtenue par le même procédé mais à une concentration en acide phosphorique plus élevée.
Certains produits commerciaux se présentent en effet comme un mélange des deux phosphates monocalciques.
Le phosphate monocalcique anhydre (MCPA) se forme également par déshydratation thermique lente de la phase hydratée au-dessus de 100°C.
Cette réaction est réversible et, dans l'air humide, le MCPA peut être reconverti en phosphate monocalcique monohydraté.
Les phosphates monocalciques peuvent incorporer de nombreux ions minéraux différents dans leur réseau cristallin (NH4+, K+, Cl−, Br−).

Les phosphates monocalciques sont des sels Ca-P très solubles et ne forment pas de cristaux dans les organismes vivants, mais ces sels sont utilisés dans des compositions de ciment minéral biomédical.

Les acides levants au phosphate monocalcique sont disponibles sous deux formes : le monohydrate (MCP) et le produit anhydre (AMCP).
Le phosphate monocalcique monohydraté agit rapidement, bien que légèrement plus lent que la crème de tartre.
Le phosphate monocalcique monohydraté est généralement utilisé en association avec des agents levants à action plus lente.
Le phosphate monocalcique monohydraté libère du gaz levant provenant du bicarbonate de soude pendant le mélange, ce qui est souhaitable pour obtenir un grain fin et uniforme dans le produit cuit, à condition qu'un levain à action plus lente soit présent pour fournir du gaz levant pendant la cuisson.
L'AMCP est recouvert d'un matériau phosphaté à dissolution lente qui retarde sa réaction avec le bicarbonate de soude.
Ce délai est relativement court, mais suffisant pour certains produits cuits à la maison.
Ces produits comprennent des biscuits, des crêpes et des gaufres.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant que l'on trouve couramment dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique monohydraté a une valeur neutralisante de 80 et agit très rapidement.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé en conjonction avec le bicarbonate de soude pour assurer l'aération et le volume des gâteaux et des biscuits.

Le phosphate monocalcique monohydraté est obtenu par la réaction de l'acide phosphorique et d'un composé de calcium tel que l'hydroxyde de calcium, le carbonate de calcium ou un phosphate de calcium plus basique.
Le phosphate monocalcique monohydraté existe souvent sous forme de monohydrate.

Agent levant pour produits de boulangerie au levain chimique, levure chimique, mélanges à gâteaux préparés, farine auto-levante, mélanges à crêpes.

Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, tampon, modificateur, agent de solidification, complément nutritionnel, agent chélatant, agent flûteux pour la cuisson, le gâteau, le tampon d'agent de fermentation, la solidification des acides de fruits dans les aliments à base de levure de pain et de craquelins, modificateur dans l'organisation de la viande, améliore la fermentation dans l'infusion.

Beaucoup de gens connaissent la levure chimique que la plupart d’entre nous conservons dans nos cuisines.
Le phosphate monocalcique monohydraté est l'un des ingrédients courants présents dans la levure chimique et joue un rôle essentiel pour garantir que les produits de boulangerie que nous apprécions lèvent à la cuisson.

Dans les produits de boulangerie, le phosphate monocalcique monohydraté réagit avec le bicarbonate de soude pour produire du dioxyde de carbone qui aide la pâte à lever.
La libération de dioxyde de carbone est la raison pour laquelle vous pouvez voir des bulles d’air dans de nombreux produits de boulangerie et c’est ce qui contribue à rendre votre pâtisserie préférée légère, moelleuse et délicieuse.

L’un des plus grands défis lors de la fabrication de certains produits de boulangerie est de garantir que le produit lève au bon moment, ce qui peut nécessiter la libération de dioxyde de carbone de manière très contrôlée.
Trop tôt et le muffin pourrait être trop dense.
Trop tard et le muffin pourrait s'effriter.
Les fabricants ajoutent du phosphate monocalcique monohydraté pour garantir que la bonne quantité de dioxyde de carbone est libérée au bon moment pour obtenir les meilleurs résultats.

La quantité de levure (ou de levée) nécessaire pour préparer la large gamme de produits de boulangerie que nous apprécions varie.
Le phosphate monocalcique monohydraté est particulièrement utile car il peut être utilisé en petites quantités en combinaison avec d'autres agents levants pour fournir le levain nécessaire à de nombreux types différents de pâte et de produits de boulangerie.
La prochaine fois que vous prendrez une bouchée d’un gâteau d’anniversaire ou dégusterez une pâtisserie moelleuse pour le petit-déjeuner, il y a de fortes chances que le phosphate monocalcique monohydraté soit responsable de la texture légère et aérée de ces friandises.

Le phosphate monocalcique monohydraté (MCP) est un granulé blanc fluide de qualité FCC, monohydraté (MCP) qui est conforme aux spécifications du Codex des produits chimiques alimentaires actuel pour le phosphate de calcium monobasique.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant à réaction rapide utilisé dans les produits de boulangerie tels que la levure chimique à double effet et les mélanges nécessitant une action levante en deux étapes.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut être utilisé comme supplément de calcium dans une grande variété d’aliments et il est couramment utilisé comme conditionneur de pâte pour le pain.

Dans l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique monohydraté sert d'agent levant pour les produits de boulangerie au levain chimique, les levures chimiques, les mélanges à gâteaux préparés, la farine auto-levante, les mélanges à crêpes et plus encore.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut également être utilisé comme acidulant et tampon dans les mélanges secs pour boissons.

Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme agent levant dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique monohydraté est une fine poudre blanche et lorsqu'il est combiné avec un ingrédient alcalin, comme le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) ou le bicarbonate de potassium, il produit du dioxyde de carbone qui provoque l'effet ascendant. MCP est un agent levant à action rapide.

Le phosphate monocalcique monohydraté est plus soluble dans l’eau que l’apatite.
Le sol est constitué de particules de différentes tailles.
Le limon, constituant du sol, comprend des particules de tailles comprises entre celles de l'argile et du sable.
Selon le système international de granulométrie, la taille des particules de limon est d'environ 2 à 50 μm de diamètre.
Il est ensuite divisé en limon fin (2 à 20 μm) et en limon grossier (20 à 50 μm).
Le pourcentage de particules de limon dans un sol particulier est pris en compte lors de la définition de la texture du sol.

Le phosphate monocalcique monohydraté (MCPM) est un composé soluble dans l'eau qui peut éliminer efficacement les ions de métaux lourds des scories de fusion du cuivre.
Le phosphate monocalcique monohydraté forme des phosphates métalliques insolubles tels que Cd3(PO4)2, Cu2(PO4)2OH, Fe3(PO4)2, Mn3(PO4)2, Pb3(PO4)2 et Zn3(PO4)2.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut être synthétisé à partir de coquilles de moules vertes et contient des particules de taille nanométrique.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut également être obtenu par extraction à l'eau du triple superphosphate et forme de la monétite (CaHPO4).
Le phosphate monocalcique monohydraté peut être préparé comme un produit de haute qualité avec une pureté élevée et une faible consommation d'énergie.
Le phosphate monocalcique monohydraté convient à une utilisation comme composant alimentaire et présente une solubilité élevée dans l'eau et un minimum d'impuretés.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un composé inorganique de formule : CaH4P2O8 qui peut être fabriqué en faisant réagir du carbonate de calcium avec de l'acide phosphorique.
Le phosphate monocalcique monohydraté est un engrais phosphaté populaire et un ingrédient alimentaire au phosphate de calcium.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut également être trouvé dans la cuisson des mélanges levants tels que la levure chimique et les acides levants.

Le phosphate monocalcique monohydraté est une riche source de calcium et de phosphore.
Le phosphate monocalcique monohydraté se présente sous forme de poudre fluide ou de petits granulés.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut également agir comme conservateur.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans la production de denrées alimentaires, d’aliments pour animaux et comme engrais.
Le phosphate monocalcique monohydraté, comme de nombreuses autres substances ajoutées aux aliments, est dérivé de minéraux présents dans la nature – minéraux essentiels à notre santé et à notre bien-être.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans la production alimentaire depuis des décennies.
Le phosphate monocalcique monohydraté est obtenu par réaction de l'acide phosphorique et du carbonate de calcium.
En tant que composant constitutif des os, le phosphore est impliqué dans de nombreuses transformations biochimiques importantes.

Le calcium lui-même est généralement associé à un élément qui soutient la structure et la santé des os et des dents.
Cependant, il est important de savoir que notre corps a également besoin de phosphore pour la formation de l’ADN, le renforcement des cellules et la formation des os et des dents.
Pour cette raison, le phosphate monocalcique monohydraté est la combinaison parfaite.

Le phosphate monocalcique monohydraté est une substance couramment utilisée dans la production de denrées alimentaires, d’aliments pour animaux et comme engrais.
Le phosphate monocalcique monohydraté est formé en combinant l’oxyde de calcium avec l’acide phosphorique.
La substance résultante se dissout facilement dans l'eau.

Phosphate monocalcique monohydraté – propriétés
Le phosphate monocalcique monohydraté se présente sous forme de poudre fluide ou de petits granulés de couleur blanche ou grisâtre.
Le phosphate monocalcique monohydraté est facile à mélanger avec d’autres matières premières.
Le phosphate monocalcique monohydraté est responsable du bon développement des os et des tissus, du bon fonctionnement des systèmes métabolique et nerveux, ainsi que de l'amélioration de la productivité et de la force immunitaire.
La durée de conservation du phosphate monocalcique monohydraté est de 24 mois.
Le phosphate monocalcique monohydraté doit être conservé dans un endroit sec et frais.

Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme additif dans l’alimentation animale.
Le phosphate monocalcique monohydraté est hautement digestible, notamment par les porcs et les volailles en raison de sa pureté.
Le phosphate monocalcique monohydraté est également un ingrédient courant dans les prémélanges alimentaires pour veaux et pour l’aquaculture.

Le phosphate monocalcique monohydraté se retrouve dans de nombreux produits, y compris ceux utilisés quotidiennement.
Le phosphate monocalcique monohydraté est présent dans de nombreux produits destinés à la consommation.
La présence de phosphate monocalcique monohydraté dans les aliments doit toujours être clairement indiquée sur la liste des ingrédients.
Le plus connu est probablement le phosphate monocalcique monohydraté dans la levure chimique.
Le phosphate monocalcique monohydraté est responsable de la levée des produits de boulangerie comme prévu après la cuisson.
Dans les produits de boulangerie mentionnés ci-dessus, le phosphate monocalcique monohydraté réagit avec le bicarbonate de soude.
Ce processus produit du dioxyde de carbone, qui rend les gâteaux et pâtisseries légers, moelleux et moelleux.

Le phosphate monocalcique monohydraté en question est également utilisé comme émulsifiant dans les aliments transformés.
Le phosphate monocalcique monohydraté est parfois ajouté aux viandes transformées et aux fromages comme conservateur.

Le phosphate monocalcique monohydraté se trouve également dans les aliments pour chiens.
Comme les humains, les chiens ont besoin de calcium et de phosphore pour construire leurs dents et leurs os, grandir et rester forts.
Une excellente source de ces deux éléments est le phosphate monocalcique monohydraté, qui est ajouté aux aliments pour animaux de compagnie.

En plus des applications déjà mentionnées, le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé pour produire des engrais qui fournissent du phosphore et du calcium au sol.
Le phosphore est un nutriment essentiel pour les plantes et contribue au développement des racines, à la production de fleurs et à la maturation des fruits.
Le calcium est également important pour la croissance des plantes et contribue à la division cellulaire, à l’absorption des nutriments et à la résistance aux maladies.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut fournir aux plantes des nutriments qu’elles ne recevraient pas par d’autres moyens.

Le phosphate monocalcique est un composé inorganique de formule chimique Ca(H2PO4)2 (« AMCP » ou « CMP-A » pour phosphate monocalcique anhydre).
Le phosphate monocalcique se trouve couramment sous forme de monohydrate (« MCP » ou « MCP-M »), Ca(H2PO4)2·H2O.
Ils sont principalement utilisés comme engrais superphosphatés et sont également des agents levants populaires.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un agent levant couramment trouvé dans la levure chimique et utilisé comme ingrédient dans divers produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique est disponible sous deux formes : sels monohydratés et anhydres.
Le phosphate monocalcique monohydraté agit relativement rapidement et est généralement utilisé en combinaison avec des agents levants à action plus lente.
Le phosphate monocalcique monohydraté libère du gaz levant provenant du bicarbonate de soude pendant le mélange, ce qui lui permet d'obtenir un grain fin et uniforme dans le produit cuit à condition qu'un levain à action plus lente soit également présent.
La forme anhydre est recouverte d'un matériau phosphaté à dissolution lente qui retarde sa réaction avec le bicarbonate de soude.
Cette forme est généralement utilisée dans les applications de pâtisserie maison.

Le phosphate monocalcique a une formule chimique de CaH4P2O8.
Les deux sels de phosphate monocalcique sont des solides incolores.
Lorsque le phosphate monocalcique est utilisé comme composant dans une levure chimique prête à l'emploi, les ingrédients acides et alcalins sont inclus dans des proportions telles qu'ils se neutraliseront exactement et n'affecteront pas de manière significative le pH global du produit.
Le phosphate monocalcique est soluble dans l'acide chlorhydrique et l'acide nitrique et légèrement soluble dans l'eau froide.
Le phosphate monocalcique monohydraté est presque insoluble dans l'éthanol.

Le phosphate monocalcique monohydraté est produit à partir de substances minérales naturelles.
Dans les applications de l'industrie alimentaire, le phosphate monocalcique monohydraté est produit par neutralisation partielle de l'acide phosphorique avec de l'hydroxyde de calcium, suivie d'une évaporation de l'eau à basse température dans des conditions acides.
L’acide phosphorique de qualité alimentaire est fabriqué à partir de roches phosphatées extraites, raffinées et purifiées.

La principale utilisation du phosphate monocalcique monohydraté dans l’industrie alimentaire est le levain dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique monohydraté aide divers produits de boulangerie à lever en raison de la libération de dioxyde de carbone, ce qui donne des produits légers et moelleux.
Le phosphate monocalcique monohydraté est également utilisé dans certaines boissons en poudre et plats cuisinés.
Les agents levants affectent de manière significative la structure et la texture des produits de boulangerie finaux en raison du dégagement de CO ₂ .
Lorsqu'il est combiné avec d'autres agents levants à action lente, le phosphate monocalcique contribue à obtenir un grain fin et uniforme dans les produits de boulangerie.
Le phosphate monocalcique monohydraté peut laisser un goût légèrement amer et astringent dans les produits alimentaires finaux. Il est donc extrêmement important d'optimiser le dosage pour divers produits de boulangerie.

Habituellement, le phosphate monocalcique monohydraté est produit par la réaction de l'hydroxyde de calcium ou du carbonate de calcium avec l'acide phosphorique.
L'acide phosphorique de qualité alimentaire est fabriqué à partir de roches phosphatées par deux méthodes principales : un procédé humide ou un procédé électrothermique.

Dans le procédé humide : la roche phosphatée est digérée avec un acide minéral, généralement de l'acide sulfurique, mais des acides nitrique ou chlorhydrique peuvent également être utilisés.
Dans le processus électrothermique : la roche phosphatée, le coke et la silice sont chauffés dans un four à résistance électrique à plus de 1 100 °C pour extraire le phosphore élémentaire du minerai.
Le phosphore élémentaire est ensuite oxydé en P4O10 (pentoxyde de phosphore), puis hydraté et le brouillard est collecté.

Le phosphate monocalcique monohydraté de qualité alimentaire est utilisé comme composant acide dans la levure chimique ; qualité alimentaire comme supplément nutritionnel de calcium et de phosphore chez les animaux et la volaille ; et comme engrais superphosphaté dans l'agriculture.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant que l'on trouve couramment dans les produits de boulangerie.
Le but du phosphate monocalcique monohydraté est de réagir avec le bicarbonate de soude pour assurer l'aération et le volume en libérant du dioxyde de carbone en présence d'eau.
L'application comme dans le pain, les biscuits, les biscuits, les crêpes, la farine auto-levante, la levure chimique simple et double effet.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un produit inorganique vendu sous forme de poudre blanche.
Le phosphate monocalcique monohydraté est un agent levant portant d’autres noms comme le phosphate acide de calcium.

La fabrication du phosphate monocalcique monohydraté se produit le plus souvent en traitant l'hydroxyde de calcium (ou une gamme d'autres composés de calcium) avec de l'acide phosphorique.
Le résultat est un matériau d’une pureté relativement élevée, comme l’exigent certaines applications qui utilisent couramment le phosphate mono de calcium.
À partir de là, le produit est tamisé, moulu et testé pour garantir sa qualité tant au niveau physique que de pureté.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un agent levant, comme mentionné précédemment, et également un complément aux engrais principalement. Ces principales applications en font un complément puissant pour d’innombrables fabricants.

Il existe deux groupes d'applications pour le phosphate monocalcique monohydraté, son application dans les engrais et comme agent levant dans les applications alimentaires.
Ces applications incluent la plupart des levures chimiques, des farines autolevantes et bien d’autres encore.
Le phosphate monocalcique monohydraté est généralement combiné avec du bicarbonate de sodium pour créer du dioxyde de carbone.
La combinaison crée des poches d'air et donne lieu à la levée de pain, de gâteaux, de crêpes et d'autres produits (parfois utilisés avec SAPP).

L’autre application concerne la production d’engrais.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans les engrais superphosphatés pour répondre aux besoins en calcium et en phosphore du sol.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un composé chimique fabriqué par synthèse chimique, disponible sous forme de granulés blancs ou de poudre.
Le phosphate monocalcique monohydraté est largement utilisé comme compléments alimentaires.
Le phosphate monocalcique monohydraté est largement accepté comme additif alimentaire sûr dans de nombreux pays.

Les usages:
• Agent tampon 、 Supplément nutritionnel dans les aliments 、 levain
• Agent raffermissant 、 Agent aéré dans les produits de boulangerie 、 Agent de stabilité
• Agent gonflant 、 Augmente le pouvoir de saccharification 、 Améliorateur de tissus

Fonction
Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant avec un pouvoir neutralisant de 80. Il réagit avec le bicarbonate de sodium et libère du dioxyde de carbone en présence d'eau.
Le phosphate monocalcique monohydraté est l'acide levant préféré car il ne contient pas de sodium et n'a pas d'arrière-goût.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant à réaction rapide.
Le phosphate monocalcique monohydraté libère 60 à 70 % de son dioxyde de carbone dans les premières minutes de mélange.
Le phosphate monocalcique monohydraté est parfois combiné avec des acides levants à action lente, tels que le sulfate d'aluminium et de sodium, le pyrophosphate acide de sodium et le phosphate d'aluminium et de sodium, dans des poudres à lever à double action.

Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans des produits tels que les crêpes, les biscuits et les préparations pour gâteaux des anges, pour lesquels une production rapide de gaz et un temps de laboratoire réduit sont souhaités.
Le phosphate monocalcique monohydraté est également utilisé dans les biscuits et les muffins lorsqu'un levain à action rapide est nécessaire en raison du temps de cuisson court.

Le phosphate monocalcique monohydraté est un acide levant à double effet.
Une fois que les deux tiers du dioxyde de carbone sont libérés lors du mélange, le phosphate monocalcique monohydraté est transformé en phosphate dicalcique, qui est latent à température ambiante mais libère du dioxyde de carbone lorsque la chaleur est ressentie dans le four.
Certaines marques de levure chimique contiennent du phosphate monocalcique monohydraté comme seul acide levant.

Le phosphate monocalcique monohydraté est également souvent combiné avec des acides à action lente tels que le pyrophosphate acide de sodium, le sulfate d'aluminium et de sodium dans les poudres à lever à double action.

Alimentation
Les phosphates mono, dicalciques et tricalciques sont les trois principaux types de phosphates alimentaires inorganiques.
Les phosphates mono et dicalcique (produits par MCP calciné à 270–350°C) sont les formes les plus couramment utilisées.

Le phosphate monocalcique monohydraté de qualité alimentaire est bénéfique pour les animaux et la volaille en termes de phosphore (P) et de calcium (Ca) :

Calcium : raffermit le tissu osseux et le squelette.
Phosphore : l’un des minéraux les plus importants dans l’alimentation animale.
Il joue un rôle important dans la croissance et la différenciation cellulaire (ADN), le métabolisme énergétique et protéique, le contrôle de l'appétit, l'efficacité de l'utilisation des aliments, la fertilité, etc.

Engrais
Le phosphate monocalcique monohydraté fournit des nutriments P et Ca aux plantes.
Le phosphate monocalcique monohydraté a la teneur en P la plus élevée des engrais secs sans azote (N), ce qui convient aux plantes qui n'ont pas besoin d'un supplément supplémentaire d'azote.

Caractéristiques
Message d'intérêt public : 162
XLogP3 ： -1.04510
Aspect : poudre blanche
Densité ： 2.220^1^6
Point de fusion ： 100°C
Point d'ébullition : 203°C
Point d'éclair : 203°C
Solubilité dans l'eau : H2O modérément soluble ; HCl dilué soluble, HNO3, acide acétique
Pression de vapeur ： 1,41 mmHg à 25°C
Caractéristiques d'inflammabilité ： La décomposition thermique libère des fumées toxiques d'oxydes de phosphore et d'oxyde de calcium.

Applications
Utilisation dans les engrais
Les engrais superphosphatés sont produits par traitement de la « roche phosphatée » avec des acides (« acidulation »).
Grâce à l'acide phosphorique, la fluorapatite est convertie en Ca(H2PO4)2 :

Ca5(PO4)3F + 7 H3PO4 → 5 Ca(H2PO4)2 + HF

Ce solide est appelé triple superphosphate. Plusieurs millions de tonnes sont produites chaque année pour être utilisées comme engrais.
À l’aide d’acide sulfurique, la fluorapatite est convertie en un mélange de Ca(H2PO4)2 et CaSO4.
Ce solide est appelé superphosphate simple.

Le HF résiduel réagit généralement avec les minéraux silicatés mélangés aux minerais de phosphate pour produire de l'acide hexafluorosilicique (H2SiF6).
La majorité de l'acide hexafluorosilicique est convertie en fluorure d'aluminium et en cryolite pour le traitement de l'aluminium.
Ces matériaux sont essentiels à la conversion du minerai d’aluminium en aluminium métal.

Lorsque de l'acide sulfurique est utilisé, le produit contient du phosphogypse (CaSO4·2H2O) et est appelé superphosphate simple.

Utiliser comme agent levant
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans l'industrie alimentaire comme agent levant, c'est-à-dire pour faire lever les produits de boulangerie.
Parce qu'il est acide, lorsqu'il est combiné avec un ingrédient carbonate alcalin, généralement du bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) ou du bicarbonate de potassium, il réagit pour produire du dioxyde de carbone et un sel.
La pression vers l’extérieur du dioxyde de carbone provoque l’effet ascendant.
Lorsqu'ils sont combinés dans une levure chimique prête à l'emploi, les ingrédients acides et alcalins sont inclus dans les bonnes proportions, de sorte qu'ils se neutralisent exactement et n'affectent pas de manière significative le pH global du produit.
L'AMCP et le phosphate monocalcique monohydratéLe phosphate monocalcique monohydraté agit rapidement, libérant la majeure partie du dioxyde de carbone dans les minutes suivant le mélange.
Le phosphate monocalcique monohydraté est couramment utilisé dans les préparations à crêpes.
Dans les levures chimiques à double action, le phosphate monocalcique monohydraté est souvent associé au pyrophosphate acide de sodium à action lente (SAPP).

Le phosphate monocalcique monohydraté est administré en mélange avec des aliments concentrés (concentrés), des déchets de céréales, de l'ensilage, de la bagasse, des herbes, des aliments pour animaux broyés, de la bouillie humide, ainsi que pour l'enrichissement des aliments composés.
Une nutrition supplémentaire doit être introduite dans la ration étape par étape pendant 5 à 10 jours, en commençant par de faibles doses.

La posologie quotidienne est déterminée en fonction de la disponibilité de phosphore et de calcium dans la ration des animaux et des volailles.

Le phosphate monocalcique monohydraté doit être utilisé en conjonction avec le bicarbonate de soude.
La valeur neutralisante des acides levants est le rapport entre le bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) et 100 parties de levain acide qui provoquera une libération complète de dioxyde de carbone ou une « neutralisation ».

Pour un acide avec une valeur neutralisante de 80, si une neutralisation complète est souhaitée, vous commencerez avec un rapport de 80 : 100 parties de bicarbonate de soude : acide levant.
Ajuster la quantité d'acide levant au bicarbonate de soude peut augmenter le pH (diminuer la quantité d'acide) ou abaisser le pH (augmenter la quantité d'acide) du produit fini.
Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans la farine de phosphate seul et dans la farine autolevante avec du bicarbonate de sodium.

Le phosphate monocalcique monohydraté (MCPM) de formule chimique Ca(H2PO4)2.H2O est un agent soluble dans l'eau et puissant pour l'immobilisation (élimination) des ions métalliques dans le sol et l'eau.
L’utilisation du phosphate monocalcique monohydraté peut donc être considérée comme un moyen innovant et efficace d’éliminer les métaux lourds lixiviables des scories de fusion du cuivre.
Cette étude vise à caractériser les scories de fusion de cuivre et à effectuer les tests de précipitation par lots à l'aide du MCPM, à analyser les scories de fusion de cuivre traitées (résidu) par diffraction des rayons X (DRX) et à élucider le mécanisme du phosphate monocalcique monohydraté sur l'élimination des métaux lourds lixiviables des scories.
Les résultats expérimentaux ont démontré que le MCPM élimine efficacement les ions métalliques Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr et Zn des scories de fusion de cuivre sous différentes concentrations de phosphate monocalcique monohydraté et temps de réaction.
De plus, l'analyse XRD révèle la formation de phosphates métalliques insolubles tels que Cd3(PO4)2, Cu2(PO4)2OH, Fe3(PO4)2, Mn3(PO4)2, Pb3(PO4)2 et Zn3(PO4)2. dans les résidus de scories de fusion du cuivre.

Préparation
Un matériau de pureté relativement élevée, nécessaire à la cuisson, est produit en traitant l'hydroxyde de calcium avec de l'acide phosphorique :

Ca(OH)2 + 2 H3PO4 → Ca(H2PO4)2 + 2 H2O

Les échantillons de Ca(H2PO4)2 ont tendance à se convertir en phosphate dicalcique :

Ca(H2PO4)2 → Ca(HPO4) + H3PO4

Dans la méthode de la farine d'os, le phosphore jaune est d'abord fondu en liquide dans un réservoir de phosphore fondu et envoyé vers une tour d'hydratation par combustion via une buse.
Dans le même temps, l'air comprimé est utilisé pour atomiser le phosphore afin de l'oxyder et de le brûler pour produire du pentoxyde de phosphore.
Faites circuler l'acide phosphorique à une température de 30 à 40 ℃ le long du sommet de la tour pour refroidir le gaz pentoxyde de phosphore et réagissez en même temps avec l'eau pour synthétiser l'acide phosphorique.
La poudre d'os calcinée et broyée est mélangée avec CaO:P2O5=1, et après maturation, elle est grossièrement broyée, séchée et broyée pour obtenir du dihydrogénophosphate de calcium.
CaHPO4?2H2O+H3PO4→Ca(H2PO4)2?H2O+H2O
Si le matériau cuit est lessivé avec de l'eau, la solution de lixiviation est filtrée, évaporée, refroidie et cristallisée, et séchée pour obtenir un produit de dihydrogénophosphate de calcium pur.
La méthode à l'hydroxyde de calcium fait réagir 2 moles d'acide phosphorique avec 1 mole d'hydroxyde de calcium pour produire du dihydrogénophosphate de calcium lors du contrôle de Ph3.2.
Filtrer, évaporer, refroidir et cristalliser, centrifuger, laver soigneusement avec de l'acétone et sécher à l'air pour obtenir le produit de dihydrogénophosphate de calcium.
Son Ca(OH)2+2H3PO4→Ca(H2PO4)2?H2O+H2O

Les usages

• Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé dans l'industrie réfractaire, le traitement des eaux usées, utilisé comme agent levant alimentaire et fortifiant de calcium, agent aromatisant le vin, accélérateur de fermentation, etc.
• Le phosphate monocalcique monohydraté est largement utilisé dans les animaux d'aquaculture et dans les additifs alimentaires pour le bétail et la volaille.
• Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme réactif analytique et fixateur plastique.
• Le phosphate monocalcique monohydraté est utilisé comme stabilisant plastique et additif pour la production de verre, utilisé dans l'industrie alimentaire comme levain de levure chimique, aliment pour levures, complément nutritionnel de calcium et coagulant.
• En tant qu'améliorateur de qualité, il a pour effet d'augmenter les ions métalliques complexants, le pH, d'augmenter la force ionique, etc. d'un aliment, améliorant ainsi l'adhésion et la capacité de rétention d'eau de l'aliment.
• Le dihydrogénophosphate de calcium est utilisé comme agent levant, régulateur de pâte, tampon, complément nutritionnel, émulsifiant, stabilisant et autres améliorants de qualité, qui peuvent améliorer les ions métalliques complexants, la valeur du pH et la force ionique des aliments, l'adhérence et la capacité de rétention d'eau des aliments. les produits alimentaires peuvent être améliorés.
Pour la farine, les gâteaux, les pâtisseries, les fritures, les biscuits, le lait en poudre, les boissons froides, les glaces, etc.
• complément nutritionnel, agent levant.
Le phosphate monocalcique monohydraté équivaut à 1 g de calcium 0,1855 g.
Lorsqu'elle est utilisée pour des aliments nutritifs spéciaux, la quantité utilisée est inférieure à 1 % de la nourriture (calculée en calcium, ou moins de 5,4 % de ce produit).
Le composant acide, qui est utilisé comme agent levant synthétique dans la fabrication d'aliments cuits au four tels que le pain, est difficilement soluble dans l'eau et peut être utilisé comme agent levant à action lente.
2 g par g de bicarbonate de sodium ont été utilisés.