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La monolaurine, également connue sous le nom de glycéro-monolaurate, est un monoglycéride dérivé de l’acide laurique, couramment utilisé pour ses propriétés antimicrobiennes, antivirales et antifongiques.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est fréquemment trouvée dans les formulations alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques en raison de son efficacité à inhiber la croissance microbienne tout en étant généralement reconnue comme sûre.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est appréciée pour sa capacité à perturber les pathogènes recouverts de lipides, ce qui la rend efficace contre diverses bactéries, virus et champignons.
Numéro CAS : 142-18-7
Numéro CE : 205-527-1
Formule moléculaire : C15H30O4
Masse moléculaire : 274,40 g/mol
Synonymes : Monolaurine, Glycérol Monolaurate, Monoglycéride d'Acide Laurique, Glycéryl Laurate, GML, 1-Monolaurine, Glycérol 1-Laurate
APPLICATIONS
La monolaurine (glycérol monolaurate) est largement utilisée dans la conservation des aliments, où elle agit comme agent antimicrobien, prolongeant la durée de conservation en inhibant la croissance des organismes de décomposition.
Elle est appliquée dans les produits laitiers, où elle empêche la croissance des bactéries et des moisissures, assurant la fraîcheur et la sécurité des produits tels que le yaourt, le fromage et les produits à base de crème.
Dans les produits de boulangerie, elle agit comme conservateur, maintenant la texture et la saveur en réduisant la contamination microbienne.
La monolaurine (glycérol monolaurate) se retrouve dans les compléments alimentaires pour soutenir la santé immunitaire et protéger contre divers agents pathogènes dans le tractus gastro-intestinal.
Dans les formulations cosmétiques, telles que les crèmes, les lotions et les nettoyants, elle agit comme conservateur naturel et offre des bienfaits antimicrobiens.
Elle est incluse dans les déodorants et sprays corporels, où elle aide à réduire les odeurs corporelles en inhibant les bactéries responsables des odeurs sur la peau.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est intégrée aux produits de soins personnels, notamment les bains de bouche et les dentifrices, pour ses propriétés antimicrobiennes, favorisant la santé bucco-dentaire et la fraîcheur.
Elle est utilisée dans les revêtements antimicrobiens pour les matériaux d'emballage, améliorant la sécurité alimentaire en empêchant la contamination microbienne dans les aliments emballés.
Elle est appliquée dans l'alimentation animale et les aliments pour animaux comme conservateur naturel, aidant à prévenir la décomposition et à prolonger la durée de conservation.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est essentielle dans les traitements topiques, comme les onguents et les produits de soins des plaies, où elle empêche l'infection bactérienne et favorise la cicatrisation.
Elle est utilisée dans les formulations pharmaceutiques en tant qu'excipient, où elle stabilise les ingrédients actifs et offre une protection antimicrobienne.
Elle se trouve dans les boissons nutritionnelles, où elle maintient la fraîcheur du produit et soutient la santé immunitaire des consommateurs.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est largement utilisée dans la conservation des aliments, agissant comme un agent antimicrobien qui prolonge la durée de conservation en inhibant les organismes de décomposition dans les aliments emballés et transformés.
Elle est appliquée dans les produits laitiers comme le yaourt et le fromage pour prévenir la croissance bactérienne et des moisissures, maintenant la fraîcheur, la saveur et la texture de ces produits.
Elle est incluse dans les boissons pour contrôler la contamination par les levures et les bactéries, prolongeant la durée de conservation sans compromettre le goût.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est utilisée dans les compléments alimentaires destinés au soutien immunitaire, aidant à défendre l'organisme contre divers agents pathogènes dans le tractus gastro-intestinal.
Elle se retrouve dans les produits cosmétiques, tels que les hydratants et les crèmes anti-âge, où elle agit comme conservateur naturel et offre une protection antimicrobienne.
Elle est un ingrédient clé dans les traitements anti-acné et les nettoyants pour la peau, où elle combat les bactéries responsables de l'acné, soutenant une peau plus nette.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est intégrée dans les désinfectants pour les mains et les lingettes antimicrobiennes, offrant une protection durable contre les agents pathogènes et servant d'alternative plus douce aux solutions à base d'alcool.
Elle est incluse dans les bains de bouche et les dentifrices, où elle inhibe la croissance bactérienne, favorisant la santé bucco-dentaire en réduisant la plaque et en rafraîchissant l'haleine.
Elle est utilisée dans les produits de soins pour animaux, tels que les shampooings et sprays, où elle protège contre la contamination microbienne et soutient l'hygiène animale.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est appliquée dans les usines de transformation de la volaille et de la viande comme désinfectant de surface, réduisant les charges microbiennes et améliorant la sécurité alimentaire pendant le traitement.
Elle est utilisée dans les formulations pharmaceutiques en tant qu'agent stabilisateur, maintenant la puissance des ingrédients actifs en les protégeant contre la dégradation microbienne.
Elle est employée dans les produits de soins des plaies, y compris les crèmes antiseptiques et les pansements, où elle prévient l'infection et favorise la guérison.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est utilisée dans les déodorants naturels, où elle inhibe la croissance des bactéries responsables des odeurs, offrant une protection naturelle et durable contre les odeurs.
Elle se retrouve dans les produits d'hygiène féminine, où elle offre une action antimicrobienne douce, soutenant les soins personnels avec une irritation minimale.
Elle est incluse dans les shampooings anti-pelliculaires, où elle aide à contrôler les organismes fongiques responsables des pellicules.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est un ingrédient essentiel dans les désinfectants de surface pour l'industrie alimentaire, maintenant l'hygiène et réduisant la contamination croisée sur les surfaces en contact avec les aliments.
Elle est appliquée dans les compléments alimentaires pour le bétail, soutenant la santé animale en réduisant les charges pathogènes dans les systèmes digestifs de la volaille, du bétail et d'autres animaux d'élevage.
Elle est utilisée dans les savons transformés à froid, offrant un effet antibactérien naturel sans avoir besoin de conservateurs synthétiques.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est utilisée dans les plats préparés et les snacks, où elle aide à prolonger la durée de conservation en empêchant la croissance microbienne, gardant les produits frais plus longtemps.
Elle est ajoutée aux nettoyants pour surfaces dures dans les produits de nettoyage ménagers, offrant un moyen efficace de désinfecter les surfaces sans produits chimiques agressifs.
Elle est un composant des produits de soins vétérinaires, garantissant des conditions désinfectées et hygiéniques dans les installations et les zones de traitement animal.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est utilisée dans les formulations de protection solaire, où elle stabilise la formulation et offre des effets conservateurs doux, améliorant la longévité du produit.
Elle est utilisée dans les compléments alimentaires pour enfants, où elle offre un soutien immunitaire doux sans effets secondaires indésirables.
Elle est une addition efficace aux remèdes contre le froid, où elle peut soutenir la santé respiratoire en offrant une protection antimicrobienne dans les pastilles pour la gorge et les sirops.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est utilisée dans les lingettes désinfectantes et les désinfectants pour les mains, offrant une alternative aux solutions à base d'alcool avec des effets antimicrobiens durables.
Elle est incluse dans les produits de santé animale, où elle empêche la contamination microbienne, favorisant la santé animale et réduisant la transmission de maladies.
Elle est appliquée dans la transformation de la volaille et de la viande en tant qu'agent de contrôle microbien, réduisant les agents pathogènes sur les surfaces et améliorant la sécurité alimentaire.
DESCRIPTION
La monolaurine (glycérol monolaurate) est un composé lipidique antimicrobien dérivé de l'acide laurique, présent naturellement dans l'huile de coco et le lait maternel humain.
Elle est efficace pour perturber les membranes lipidiques des virus, des bactéries et des champignons, ce qui en fait un excellent choix pour les applications antimicrobiennes.
Grâce à son activité à large spectre et à sa nature non toxique, elle est largement acceptée comme ingrédient sûr dans les aliments, les cosmétiques et les formulations pharmaceutiques.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est un composé stable qui fonctionne efficacement dans différentes plages de pH et de températures, assurant une performance fiable dans divers environnements.
Elle a le statut GRAS (Généralement Reconnue Comme Sûre), ce qui permet son utilisation dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires sans effets indésirables pour la santé.
Dans les cosmétiques, la monolaurine (glycérol monolaurate) est appréciée pour son rôle double en tant qu'émollient et conservateur, apportant douceur et stabilité au produit.
La monolaurine (glycérol monolaurate) est souvent choisie comme conservateur naturel dans les formulations visant des certifications clean-label ou biologiques.
La nature lipidique de la monolaurine (glycérol monolaurate) en fait un choix idéal pour les formulations compatibles avec les lipides, telles que les émulsions et les crèmes, où elle se mélange facilement.
Elle est biodégradable et respectueuse de l'environnement, soutenant les pratiques durables dans la formulation et la production des produits.
PROPRIÉTÉS
Formule chimique : C15H30O4
Masse moléculaire : 274,40 g/mol
Nom commun : Monolaurine (Glycérol Monolaurate)
Apparence : Solide blanc à blanc cassé ou poudre
Densité : 0,9–1,0 g/cm³
Point d'ébullition : Se décompose avant ébullition
Point de fusion : 50–56°C
Solubilité : Insoluble dans l'eau ; soluble dans les huiles et les solvants organiques
Point d'éclair : N/A
Réactivité : Stable dans des conditions normales ; éviter les agents oxydants puissants
Stabilité chimique : Stable dans les conditions de stockage recommandées
Température de stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité
Pression de vapeur : Faible
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Si la monolaurine (glycérol monolaurate) est inhalée, amener immédiatement la personne concernée à l'air frais.
Si des difficultés respiratoires persistent, consulter un médecin immédiatement.
Si la personne ne respire pas, pratiquer la respiration artificielle.
Garder la personne concernée au chaud et au repos.
Contact avec la peau :
Laver la zone affectée avec de l'eau et du savon.
Si une irritation ou une éruption cutanée se développe, consulter un médecin.
Contact avec les yeux :
En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment avec de l'eau pendant au moins 15 minutes en soulevant les paupières supérieures et inférieures.
Consulter immédiatement un médecin si l'irritation ou la rougeur persiste.
Retirer les lentilles de contact si présentes et faciles à enlever ; continuer à rincer.
Ingestion :
Si la monolaurine (glycérol monolaurate) est ingérée, ne pas provoquer de vomissements à moins d'instructions contraires du personnel médical.
Rincer bien la bouche avec de l'eau.
Consulter un médecin immédiatement.
Si la personne est consciente, lui donner de petites gorgées d'eau.
Note aux médecins :
Traiter de manière symptomatique.
Pas d'antidote spécifique.
Fournir des soins de soutien.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Manipulation :
Protection personnelle :
Porter un équipement de protection individuelle approprié (EPI) comme des gants et des lunettes de sécurité lors de la manipulation de grandes quantités de monolaurine (glycérol monolaurate).
Utiliser dans un endroit bien ventilé pour éviter l'inhalation de poussières ou de vapeurs.
Ventilation :
Assurer une ventilation adéquate lors de la manipulation de grandes quantités de monolaurine (glycérol monolaurate) pour maintenir les concentrations atmosphériques en dessous des limites d'exposition professionnelles.
Éviter :
Éviter le contact direct avec les yeux et un contact prolongé avec la peau.
Ne pas manger, boire ou fumer pendant la manipulation de la monolaurine (glycérol monolaurate).
Se laver les mains soigneusement après manipulation.
Procédures de déversement et de fuite :
Contenir les déversements pour éviter toute propagation et minimiser l'exposition.
Absorber avec du matériel inerte (par exemple, sable, vermiculite) et collecter pour l'élimination.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
Stockage :
Conserver la monolaurine (glycérol monolaurate) dans un endroit frais, sec, bien ventilé, à l'abri des matériaux incompatibles tels que les agents oxydants puissants.
Garder les récipients bien fermés lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour éviter toute contamination.
Conserver à l'écart des sources de chaleur, de la lumière directe du soleil et de l'humidité.
Précautions de manipulation :
Éviter l'inhalation de poussières et le contact direct avec la peau et les yeux.
Utiliser des équipements antidéflagrants dans les zones où des poussières peuvent être présentes.
