Быстрый Поиска
НОМЕР КАС: 18996-35-5
НОМЕР ЕС: 242-734-6
МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: C6H7O7Na
Цитрат натрия – это кислая соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия можно получить частичной нейтрализацией водного раствора бикарбоната или карбоната натрия лимонной кислотой.
Цитрат натрия хорошо растворим в воде и практически не растворим в этаноле.
Цитрат натрия используется в качестве антикоагулянта в донорской крови.
Цитрат натрия используется как подщелачивающее средство.
Цитрат натрия – это одноосновная соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия получают частичной нейтрализацией лимонной кислоты источником натрия высокой чистоты и последующей кристаллизацией или распылительной сушкой.
Цитрат натрия поставляется в виде безводного материала.
Свойства этой частично нейтрализованной соли основаны на ее промежуточном положении между лимонной кислотой и нейтральным или слабощелочным тринатрийцитратом.
Поэтому цитрат натрия используется, если требуется буферный эффект или если лимонная кислота считается слишком агрессивной для препарата.
Цитрат натрия также менее гигроскопичен, чем лимонная кислота, поэтому менее склонен к слеживанию и предпочтителен в критических составах, таких как сухие смеси, быстрорастворимые препараты или таблетки.
Цитрат натрия представляет собой белый мелкодисперсный или кристаллический гранулированный порошок без запаха со слегка кислым вкусом.
Цитрат натрия легко растворим в воде и практически не растворим в этаноле.
Цитрат натрия используется всякий раз, когда требуется буферный эффект по сравнению с чистой кислотой (например, присутствуют ингредиенты, чувствительные к кислоте).
В препаратах, чувствительных к воде, безводный цитрат натрия может заменить ингредиенты, содержащие воду.
Из-за высокой температуры разложения цитрата натрия (> 200 ° C) и низкого содержания воды (<0,4%), цитрат натрия также является предпочтительным источником кислоты в разрыхлителях или пенообразователях для предотвращения преждевременной реакции между кислотой и источником щелочи.
При использовании в качестве эндотермического вспенивателя в производстве пластмасс цитрат натрия является предпочтительной нетоксичной пищевой альтернативой экзотермическим вспенивателям, таким как азосоединения (например, азодикарбонамид), производные гидразина или семикарбазиды.
Цитрат натрия специально используется в этом приложении из-за его прибл. На 10°C ниже температура разложения по сравнению с цитратом натрия F3500, а также рекомендуется для других применений, где требуется более быстрая диссоциация.
Кроме того, цитрат натрия можно использовать для снижения содержания акриламида в термически обработанных крахмалосодержащих пищевых продуктах до 80%.
При использовании мононатрия цитрата безопасность и качество закусок, хлопьев, хлебобулочных изделий и продуктов из картофеля, таких как картофель фри, можно оптимизировать, не влияя на производственный процесс.
Цитрат натрия — одноосновная натриевая соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия имеет кислый вкус, похожий на лимонную кислоту, а также соленый.
Цитрат натрия часто используется в качестве пищевого консерванта и ароматизатора в пищевой промышленности.
В фармацевтической промышленности цитрат натрия используется для контроля pH.
Цитрат натрия можно использовать в качестве подщелачивающего агента, буферного агента, эмульгатора или сильного секвестрирующего агента.
Поскольку цитрат натрия менее водолюбив, чем лимонная кислота, он может быть предпочтительнее для сухих составов и таблеток.
Цитрат натрия показан для лечения ацидоза почечных канальцев с кальциевыми камнями, гипоцитратурического нефролитиаза из оксалата кальция любой этиологии, мочекислого литиаза с кальциевыми камнями или без них.
При пероральном приеме мононатрия цитрата метаболизм абсорбированного цитрата вызывает щелочную нагрузку.
Индуцированная щелочная нагрузка, в свою очередь, увеличивает рН мочи и повышает уровень цитрата в моче за счет увеличения клиренса цитрата без заметного изменения ультрафильтруемого цитрата в сыворотке.
Терапия цитратом натрия, по-видимому, увеличивает содержание цитрата в моче главным образом за счет изменения почечной обработки цитрата, а не за счет увеличения отфильтрованной нагрузки цитрата.
Цитрат натрия используется в качестве пищевой добавки (Е 332) для регулирования кислотности.
Цитрат натрия частично нейтрализуется и занимает промежуточное положение между лимонной кислотой и нейтральным или слабощелочным тринатрийцитратом.
Цитрат натрия используется, если требуется буферный эффект или если лимонная кислота считается слишком агрессивной для препарата.
Цитрат натрия используется в критических составах, таких как сухие смеси, быстрорастворимые препараты или таблетки.
Цитрат натрия представляет собой кислую соль с двумя открытыми точками на анионе цитрата. Цитрат натрия используется в качестве относительно сильного секвестранта.
Цитрат натрия может выступать в качестве биологического буферного агента, потому что цитрат натрия устойчив к изменениям рН.
Цитрат натрия является одним из ряда соединений, ответственных за физиологическое окисление жиров, углеводов и белков до углекислого газа и воды.
Цитрат мононатрия также называют дигидроцитратом натрия, цитратом натрия.
Цитрат натрия представляет собой белый кристаллический порошок со слабокислым вкусом, значение рН 3,4-3,8.
Цитрат натрия легко растворим в воде и практически не растворим в этаноле. Безводный цитрат натрия следует хранить в герметичной таре на случай воздействия влаги на продукт.
Безводный цитрат натрия используется в качестве регулятора кислотности в пищевой промышленности, чистящего средства в производстве моющих средств, наполнителя и пенообразователя в пластмассовой промышленности.
Безводный цитрат натрия представляет собой один из пенообразователей с аналогичными характеристиками, что и OBSH.
Высвобожденный газообразный цитрат натрия составляет 110 мл/г, прореагировавший в силиконовом масле при температуре 200°С, но 220-250 мл/г для обычного пенообразователя переменного тока.
Газ, выделяемый для безводного цитрата натрия, намного меньше, чем обычный, поэтому его можно использовать в автомобильной потолочной коже или резине для экструзии.
Цитрат натрия или дигидроцитрат натрия представляет собой кислую соль с химической формулой NaH2C6H5O7 или C3H4OH(COOH)2COONa.
Так как мононатрия цитрат имеет два оставшихся открытых места на анионе цитрата, мононатрия цитрат используется в качестве относительно сильного секвестранта.
Цитрат натрия используется для предотвращения слипания тромбоцитов в образцах крови.
Цитрат натрия — одна из трех солей лимонной кислоты.
Цитрат натрия действует как буферный агент и секвестрант.
Цитрат натрия также используется в качестве восстановителя и стабилизатора при получении частиц ядра/оболочки платины b>Fe3O4.
Цитрат натрия используется для электрохимического восстановления протона на электроде из углеродного волокна в присутствии и в отсутствие наночастиц платины.
Цитрат натрия играет полезную роль в характеристике электродных материалов на основе углерода в качестве катода в конфигурации полуэлемента.
Цитрат натрия имеет химическую формулу Na3C6H5O7.
Цитрат натрия иногда называют просто цитратом натрия, хотя цитрат натрия может относиться к любой из трех натриевых солей лимонной кислоты.
Цитрат натрия обладает солоноватым, слегка терпким вкусом. По этой причине цитраты некоторых щелочных и щелочноземельных металлов обычно называют «кислой солью» (иногда лимонную кислоту ошибочно называют кислой солью).
Цитрат натрия представляет собой буфер и секвестрант, представляющий собой тринатриевую соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия также известен как цитрат соды, белые кристаллы или гранулированный порошок получали путем нейтрализации лимонной кислоты карбонатом натрия.
Цитрат натрия растворим в воде, но в меньшей степени в спирте.
Цитрат натрия использовался в качестве консерванта в альбуминовой бумаге.
Цитрат натрия иногда используется в качестве регулятора кислотности в напитках, а также в качестве эмульгатора масел при изготовлении сыра.
Цитрат натрия позволяет сырам плавиться, не становясь жирными.
Цитрат натрия показал, что фосфат натрия удерживает капли воды и жира в смеси при плавлении сыра.
Цитрат мононатрия используется Цитрат мононатрия, который имеет такой же эффект и его легче найти.
Полученная текстура такая же гладкая, как плавленый американский сыр, но такая же сложная и интенсивная по вкусу, как у любого из ваших любимых сыров.
Цитраты натрия используются в качестве регуляторов кислотности в продуктах питания и напитках, а также в качестве эмульгаторов масел.
Они позволяют сырам плавиться, не становясь жирными.
Цитрат натрия также снижает кислотность пищи.
Цитрат натрия используется для предотвращения свертывания донорской крови при хранении.
Цитрат натрия также используется в лаборатории перед операцией, чтобы определить, является ли кровь человека слишком густой и может вызвать образование тромба, или же кровь слишком разжижена для безопасной операции.
Цитрат натрия используется в медицине в качестве подщелачивающего средства вместо бикарбоната натрия для нейтрализации избытка кислоты в крови и моче.
Цитрат натрия применяется для лечения метаболического ацидоза и хронической болезни почек.
Цитрат натрия – это соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия представляет собой органическую кислоту, встречающуюся в природе в растениях и животных.
Цитрат натрия встречается в виде бесцветных кристаллов или белого порошка и обычно содержится в цитрусовых, кукурузе и других продуктах питания.
По данным FDA, две унции апельсинового сока содержат около 500 мг.
Цитрат натрия представляет собой альфа-гидроксикислоту и бета-гидроксикислоту.
Цитрат натрия часто используется в качестве регулятора pH и смягчителя воды.
Цитрат натрия часто используется в жидких стиральных порошках, хотя он также часто используется в продуктах питания и медицинских изделиях.
Цитрат натрия помогает контролировать кислотность мороженого, конфет, желе и желатиновых десертов.
Цитрат натрия также содержится в десятках продуктов личной гигиены, таких как шампуни, кондиционеры, солнцезащитные кремы, увлажняющие средства для лица, косметика, детские салфетки, мыло и другие продукты.
Производство цитрата натрия происходит путем нейтрализации лимонной кислоты гидроксидом натрия.
Цитрат натрия может быть получен из фруктов или других продуктов путем дрожжевого брожения и экстракции растворителем.
Наиболее крупномасштабное производство происходит путем ферментации патоки или других сахарных запасов с помощью Aspergillus niger.
Жидкость отделяют фильтрованием, а лимонную кислоту отделяют осаждением.
Цитрат мононатрия обычно продается в виде белого кристаллического дигидрата цитрата тринатрия.
Цитрат натрия является подщелачивающим средством для мочи.
После всасывания цитрат натрия метаболизируется с образованием бикарбоната.
Цитрат натрия можно использовать для лечения метаболического ацидоза, когда образующийся бикарбонат буферизует избыток ионов водорода в крови, повышая ее рН.
Цитрат натрия можно также использовать для подщелачивания мочи, способствуя выведению с мочой свободного бикарбоната и, следовательно, ионов водорода.
Цитрат натрия можно использовать для предотвращения образования камней в почках, которые развиваются в кислой моче Fan et al (2001), а раствор вводят в качестве раздражителя мочевого пузыря во время урологических операций.
Цитрат натрия вводят ректально как осмотическое слабительное.
Цитрат натрия широко и особенно широко используется в бесфосфатных жидких моющих и чистящих средствах.
Поскольку цитрат натрия является естественным компонентом и повсеместным метаболитом живых организмов, неудивительно, что его поведение в окружающей среде очень благоприятно.
Фактически этот комплексообразующий агент легко поддается биологическому разложению и слабо токсичен для водных организмов.
Острая токсичность очень низкая: LC50 ≥ 440 мг/л для рыб, EC50 ≥ 1500 мг/л для дафний и EC50 ≥ 1000 мг/л для водорослей.
Имеющиеся долгосрочные данные об экотоксичности (NOEC для водорослей = 640 мг/л, NOEC для дафний = 80 мг/л) подчеркивают экологически благоприятные характеристики этого чистящего средства.
Мононатрия цитрат представляет собой натриевую соль цитрата с подщелачивающей активностью.
При абсорбции цитрат натрия диссоциирует на катионы натрия и анионы цитрата; органические ионы цитрата метаболизируются до ионов бикарбоната, что приводит к увеличению концентрации бикарбоната в плазме, буферизации избытка ионов водорода, повышению рН крови и, возможно, обращению вспять ацидоза.
Кроме того, увеличение нагрузки свободным цитратом натрия из-за введения цитрата натрия может увеличить внутрисосудистый объем крови, способствуя выведению соединений бикарбоната и антиуролитическому эффекту.
Цитрат натрия – это солевое производное лимонной кислоты.
Цитрат натрия встречается в природе.
Цитрат натрия химически производится тем же способом, что и лимонная кислота.
В промышленных масштабах цитрат натрия производится микробиологически в основном из побочного продукта сахарного завода, патоки.
Цитрат мононатрия после ферментации нейтрализуют гидроксидом натрия и кристаллизуют при производстве цитрата натрия.
Цитрат натрия может быть получен микробиологическим путем непосредственно из культур дрожжей Yarrowia lipolytica, поскольку этот организм может переносить более высокий pH.
Цитрат натрия обычно добавляют в кровь, поскольку цитрат натрия удаляется из туш животных во время обработки.
Добавление цитрата натрия поддерживает кровоток и сводит к минимуму обширную очистку свернувшейся крови от оборудования для экстракции и сбора.
Антикоагулянты считались второстепенными при производстве кровяной муки и частью стандартной идентичности крови, поскольку значительная часть добавленного цитрата натрия удаляется во время производства.
Кроме того, цитрат натрия не может надежно определить, были ли антикоагулянты добавлены в кровь для производства кровяной муки.
Цитрат натрия обычно используется в качестве антикоагулянта для сбора крови во время убоя и переработки скота.
Цитрат натрия можно наносить на прилипающий нож для улучшения кровотока во время кровотечения или добавлять в резервуары для сбора или хранения для улучшения стабильности.
Продукты крови отделяют, варят и сушат в порошок на мясоперерабатывающем заводе или предприятиях по дальнейшей переработке.
Хранение и передача крови требует охлаждения.
Они различаются по свертыванию или отсутствию свертывания, стадиям сушки и отделению эритроцитов.
Некоторыми примерами являются периодическая сушка, кольцевая сушка и рендеринг с распылительной сушкой.
Сухой рендеринг в периодическом режиме представляет собой простое приготовление цельной крови с непрямым паром высокого давления для удаления влаги.
Кольцевая сушка требует коагуляции и отделения свернувшейся крови от жидкостей.
При распылительной сушке, которая требует использования цитрата натрия, текущая кровь, обработанная антикоагулянтом, распыляется в теплую камеру, где цитрат натрия мгновенно превращается в мелкий порошок.
Способ сушки влияет на характеристики и качество конечного продукта.
При проверке мяса кровяная мука также может использоваться для обычного питания людей и животных.
В дополнение к простой сушке свернувшейся цельной крови кровь может быть фракционирована во время обработки для отделения эритроцитов от плазмы или удаления определенных более ценных продуктов до производства сухой муки.
Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия производился в течение многих лет в больших объемах и добавлялся в обработанные пищевые продукты и напитки, использовался в фармацевтических препаратах и в бытовых чистящих средствах, а также в специальных технических приложениях.
Цитрат натрия является хорошо известным компонентом углеводного обмена в живых организмах и естественным образом содержится в почве и воде.
Цитрат натрия легко разлагается при контакте с различными микроорганизмами, которые находятся в почве, природных водах и системах очистки сточных вод.
Цитрат натрия малотоксичен для пресноводных рыб, дафний и водорослей, а также для некоторых морских видов, например крабов, зеленых водорослей, диатомовых водорослей.
Точно так же цитрат натрия не обладает очевидным токсическим потенциалом против простейших и многих видов или штаммов бактерий, включая микроорганизмы активного ила303.
Данные мониторинга показали, что в то время как неочищенные сточные воды содержат до 10 мг цитрата/л, фоновые концентрации в речной воде колеблются от < 0,04 до максимально 0,2 мг/л и от 0,025 до 0,145 мг/л в поверхностной морской воде атлантического побережья.
Однако эти концентрации воды для цитрата возникают не только из искусственной лимонной кислоты.
Цитрат натрия чрезвычайно широко распространен в тканях и жидкостях растений и животных, и каждый отдельный эукариотический организм продуцирует лимонную кислоту и выделяет часть ее в окружающую среду.
Цитрат натрия — это комбинированное лекарство, которое помогает снизить кислотность мочи.
Цитрат натрия, который иногда называют ощелачивающим средством для мочи, используется для лечения ацидоза или для предотвращения подагры или камней в почках.
Цитрат натрия также может использоваться для целей, не указанных в данном руководстве.
Дигидрат цитрата натрия представляет собой трехосновную соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия получают путем тамрализации и последующей кристаллизации лимонной кислоты высокой чистоты.
Цитрат натрия встречается в виде белых кристаллов или белого кристаллического порошка.
Цитрат натрия – вещество без запаха с приятным солоноватым вкусом.
Цитрат натрия представляет собой растворимое во влажном сдвиге, хорошо растворимое в воде и практически необразующее вещество в этаноле.
Цитрат натрия представляет собой недигидратную нейтральную соль с низкой активностью.
Цитрат натрия хранится как обычно.
Цитрат натрия разлагается при использовании и может использоваться в сочетании с подготовкой и приготовлением пищи в зависимости от биодоступности.
Дигидрат цитрата натрия широко используется в безалкогольных напитках и различных применениях, в качестве буфера для посева, веульсификатора in situ, агента для выращивания, а также в медицине, его можно использовать в сыворотке и препарате.
В Anhydrus есть приложение, которое проще людей.
В сочетании с улучшает контроль pH, связывает следовые ионы металлов, комплексы, модифицируют или улучшают их методы в сыре, обеспечивают выбор сыра, придают однородные свойства, стабилизируют гелеобразование в нанесенных сливках, улучшают вкус сыра, обеспечивают стабилизацию цвета мякоти, на мясе поверхность при образовании образующих фосфатов.
Кальциумирует, буферизует рН, поддерживает стабильность активного ингредиента, действует как средство, снижающее вяжущие свойства, вызывающее образование зубного налета и антикоагулянтное средство, а также действует как подщелачивающее средство для крови и мочи.
Буфер рН порождает метилпарабены.
Цитрат натрия в основном используется в качестве пищевой добавки, обычно для придания аромата или в качестве консерванта.
Номер Е цитрата натрия Е331.
Цитрат натрия используется в качестве ароматизатора в некоторых разновидностях газированных напитков.
Цитрат натрия часто используется в качестве ингредиента для колбасных изделий, а также используется в коммерческих готовых к употреблению напитках и смесях для напитков, придавая терпкий вкус.
Цитрат натрия содержится в желатиновой смеси, мороженом, йогурте, джемах, сладостях, сухом молоке, плавленых сырах, газированных напитках и вине, среди прочего.
Цитрат натрия можно использовать в качестве стабилизатора эмульгатора при производстве сыра.
Цитрат натрия позволяет сыру плавиться, не становясь жирным, предотвращая отделение жиров.
Как основание, сопряженное со слабой кислотой, цитрат может действовать как буферный агент или регулятор кислотности, противодействуя изменениям рН.
Цитрат натрия используется для контроля кислотности в некоторых продуктах, таких как желатиновые десерты.
Цитрат натрия можно найти в мини-контейнерах для молока, используемых в кофемашинах.
Соединение является продуктом антацидов при их растворении в воде.
рН раствора 5 г/100 мл воды при 25°С составляет 7,5 – 9,0.
Цитрат натрия используется в качестве антикоагуляна, химического реагента, пищевой добавки, проявителя, буферного эмульгатора, стабилизатора и используется в гальванике без водорода, а также широко используется в процессе абсорбции хвостового газа диоксидом серы в химической и металлургической промышленности.
Цитрат натрия может относиться к любой из натриевых солей лимонной кислоты (хотя чаще всего к третьей):
Цитрат натрия используется в мороженом, чтобы предотвратить слипание жировых шариков.
Этим свойством обладают мононатриевые цитраты.
Цитрат натрия также является антикоагулянтом.
В качестве буферного агента цитрат натрия помогает поддерживать уровень pH в безалкогольных напитках.
В качестве связывающего агента цитрат натрия связывается с ионами кальция в воде, предотвращая их взаимодействие с моющими средствами и мылом.
Цитрат натрия хелатирует или удаляет доступный кальций, необходимый для преобразования фибриногена в фибрин, предотвращая свертывание крови (свертывание).
При хелатировании цитраты мононатрия превращаются в зубчатые карбоксильные группы цитрата.
Кровь может рекальцинироваться в результате распада клеток и бактериальной деградации.
Когда цитрат натрия доступен для преобразования фибриногена в фибрин, свертывание крови возобновляется.
После кровотечения теплая кровь стабильна только в течение примерно восьми часов.
Свежая цельная кровь без охлаждения должна быть обработана и высушена вскоре после обескровливания.
Даже с добавлением цитрата натрия производители побочных продуктов животного происхождения снижают деградацию цельной крови, бактериальное загрязнение и дальнейшее свертывание путем охлаждения хранящейся крови при перемешивании перед проверкой и дальнейшей последующей обработкой.
Это важно, если кровь необходимо транспортировать в другое учреждение.
Охлажденная цельная кровь, хранящаяся при температуре 2-3 106 oC, стабильна в течение приблизительно 120 часов, что облегчает обработку вне места проведения анализа.
Цитрат натрия – это натриевая соль лимонной кислоты.
Цитрат натрия очень подвижен в окружающей среде и проникает в водную среду.
Цитрат натрия быстро подвергается микробиологическому разложению в очистных сооружениях, поверхностных водах и почве.
Как правило, цитрат натрия и его соли не были признаны EPA или Организацией экономического сотрудничества веществами, представляющими опасность для окружающей среды.
Цитрат натрия обладает низкой острой токсичностью по отношению к пресноводным рыбам, дафниям, водорослям и морским видам.
Точно так же цитрат натрия не обладает очевидным токсическим потенциалом против простейших и многих видов или штаммов бактерий, включая микроорганизмы активного ила.
Цитрат мононатрия производится биологически с помощью того же процесса глубинной ферментации в среде на основе крахмала/сахарозы253, что и лимонная кислота, но нейтрализуется в присутствии соответствующих щелочных растворов (например, гидроксида натрия или карбоната натрия) и кристаллизуется.
Некоторые остатки сельскохозяйственных отходов и побочные продукты используются в качестве производственных субстратов для производства цитрата натрия, включая патоку, отходы фруктовых выжимок, пшеничные отруби, кофейную шелуху и жмых маниоки.
В противном случае большинство субстратов было бы компостировано, но они представляют собой компонент с добавленной стоимостью при производстве цитрата натрия.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
Цитрат натрия представляет собой буфер и секвестрант, полученный из лимонной кислоты в виде безводного цитрата натрия и дигидрата цитрата натрия или водного цитрата натрия.
Кристаллические продукты получают прямой кристаллизацией из водных растворов.
Безводный цитрат натрия имеет растворимость в воде 57 г в 100 мл при 25°C, в то время как дигидрат цитрата натрия имеет растворимость 65 г в 100 мл при 25°C.
Цитрат натрия используется в качестве буфера в газированных напитках и для контроля pH в консервах.
Цитрат натрия улучшает взбиваемость сливок и предотвращает расслаивание сливок и немолочных забелителей кофе.
Цитрат натрия обеспечивает эмульгирование и растворение белка в плавленых сырах.
Цитрат натрия предотвращает осаждение твердых веществ при хранении в сгущенном молоке.
Цитрат натрия улучшает регидратацию, что сокращает время приготовления.
Цитрат натрия действует как секвестрант в пудингах.
Цитрат натрия действует как комплексообразующий агент для железа, кальция, магния и алюминия.
Типичные уровни использования мононатриевых цитратов колеблются от 0,10 до 0,25%.
Цитрат мононатрия также называют цитратом тринатрия.
Цитрат натрия применяют:
- в качестве восстановителя и стабилизатора при синтезе частиц ядра/оболочки Fe3O4 Pt
- в характеристике электродных материалов на основе углерода в качестве катода в конфигурации полуэлемента
- в электрохимическом восстановлении протона на электроде из углеродного волокна в присутствии и в отсутствие наночастиц Pt
ПРИЛОЖЕНИЯ:
Цитрат натрия в основном используется в качестве пищевой добавки E331, обычно для придания аромата или в качестве консерванта.
Цитрат натрия используется в качестве ароматизатора в некоторых разновидностях газированных напитков.
Цитрат натрия часто используется в качестве ингредиента в Bratwurst, а также используется в коммерческих готовых напитках и питьевых смесях, придавая терпкий вкус.
В качестве сопряженного основания слабой кислоты цитрат натрия может выступать в качестве буферного агента или регулятора кислотности, противодействуя изменениям pH.
Цитрат натрия используется для контроля кислотности в некоторых продуктах, таких как желатиновые десерты.
Цитрат натрия можно найти в мини-контейнерах для молока, используемых в кофемашинах.
Цитрат натрия является продуктом антацидов, когда они растворяются в воде.
Цитрат натрия по-прежнему используется в пробирках для сбора крови и для консервации крови в банках крови.
Цитрат натрия хелатирует ионы кальция в крови, образуя комплексы цитрата кальция, нарушая механизм свертывания крови.
Цитрат натрия используется для облегчения дискомфорта при инфекциях мочевыводящих путей, таких как цистит, для уменьшения ацидоза, наблюдаемого при ацидозе дистальных почечных канальцев, а также может использоваться в качестве осмотического слабительного.
Цитрат натрия является основным компонентом раствора ВОЗ для пероральной регидратации.
ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Цитрат натрия не имеет запаха и имеет приятный кисловатый вкус.
Цитрат натрия безводный или содержит две молекулы кристаллизационной воды.
ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
-Внешний вид: кристаллический порошок
-Физическое состояние: твердое
-Растворимость: растворим в воде
-pH: 3,5-4,0 (25°C, 0,25 М в H2O)
-Хранение: хранить при комнатной температуре
-Точка плавления: 208°С
МЕСТО ХРАНЕНИЯ:
Хранить в хорошо укупоренной таре при температуре не выше 25 С, предохранять от попадания прямых солнечных лучей и влаги, если не указано иное.
СИНОНИМ:
Дигидроцитрат натрия
мононатриевая соль лимонной кислоты
дигидрогенцитрат натрия
3,4-дикарбокси-3-гидроксибутаноат натрия
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-мононатриевая соль
MFCD00013067
Дигидроцитрат натрия безводный
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, натриевая соль (1:1)
1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 2-гидрокси-, натриевая соль
Цитрат натрия одноосновный
994-36-5
моноцитрат натрия
C6H7NaO7
Лимонная кислота 1-натриевая соль
SCHEMBL73101
