ПРОДУКТЫ

ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА

Номер КАС: 57-10-3
Номер ЕС: 200-312-9
Молекулярная формула: C16H32O2

Пальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с длинной цепью, состоящую из 16 атомов углерода.
Пальмитиновая кислота естественным образом содержится в пальмовом и косточковом пальмовом масле, а также в сливочном масле, сыре, молоке и мясе.

Пальмитиновая кислота представляет собой шестнадцатиуглеродную насыщенную жирную кислоту с прямой цепью.
Пальмитиновая кислота играет роль ингибитора EC 1.1.1.189 (простагландин-E2 9-редуктазы), метаболита растений, метаболита Daphnia magna и метаболита водорослей.

Пальмитиновая кислота представляет собой жирную кислоту с длинной цепью и насыщенную жирную кислоту с прямой цепью.
Пальмитиновая кислота представляет собой сопряженную кислоту гексадеканоата.

Пальмитиновая кислота является одной из наиболее распространенных жирных кислот, содержащихся в маслах и жирах животных.
Пальмитиновая кислота также содержится в пальмовом масле.

Пальмитиновая кислота образуется путем добавления ацетильной группы к нескольким малонильным группам, связанным одинарными связями между атомами углерода.
Эта структура образует насыщенную кислоту — основной компонент твердых глицеридов.

Пальмитиновая кислота широко используется в качестве сырья для производства различных сложных эфиров, жирных спиртов, изетионатов жирных кислот, металлических мыл, саркозинатов жирных кислот, имидазолинов, жирных аминов, оксазолинов, поверхностно-активных веществ в средствах личной гигиены, жидких и прозрачных мыл, средств против коррозии/ржавчины. ингибитор антифриза.
Пальмитиновая кислота используется в сельскохозяйственных химикатах, пищевых продуктах, клеях, мелках, свечах, цементах, покрытиях, чернилах, кожевенном воске, смазочных материалах, металлообработке, горнодобывающей промышленности, карандашах, капсулах и мазях, пластмассах, резине, текстиле и т. д.

Пальмитиновая кислота является одной из наиболее распространенных насыщенных жирных кислот и одной из наиболее распространенных в липидах организма: пальмитиновая кислота составляет от 21 до 30% жировой ткани (жира) человека.
Пальмитиновая кислота содержится как в животных, так и в растениях, в основном из пальмового масла (отсюда и название пальмитиновой кислоты).

Пальмитиновая кислота используется для многих функций в косметических продуктах: поверхностно-активное вещество (моющее средство), эмульгатор (позволяет смешивать масло и воду), замутнитель или смягчающее средство (смягчает кожу).
Пальмитиновая кислота разрешена в Bio.

Пальмитиновая кислота — это жирная кислота, которая естественным образом содержится в коже.
На самом деле пальмитиновая кислота является наиболее распространенной насыщенной жирной кислотой, содержащейся в животных и растениях.

Что касается ухода за кожей, пальмитиновая кислота может сделать кожу приятной и гладкой в увлажняющих средствах (смягчающих средствах) или пальмитиновая кислота может действовать как очищающее средство, образующее пену в очищающих средствах.
Пальмитиновая кислота также является очень популярным ингредиентом в пенах для бритья.

Пальмитиновая кислота является одной из нескольких жирных кислот, используемых в уходе за кожей в качестве смягчающего или увлажняющего средства.
Жирные кислоты представляют собой маслянистые молекулы, которые в сочетании с глицерином образуют многие природные жиры.

Пальмитиновая кислота чаще всего производится из пальмового масла, хотя пальмитиновая кислота содержится в меньших количествах в других растительных маслах, а также в молочных продуктах и мясе.
Чтобы получить чистую пальмитиновую кислоту, масло кипятят, чтобы отделить жирные кислоты от глицерина, а затем разные кислоты разделяют в зависимости от их температуры кипения.

В продуктах по уходу за кожей пальмитиновая кислота обычно используется в форме щелочной соли, где жирная кислота вступает в реакцию со щелочью, такой как гидроксид натрия, с образованием пальмитата натрия.

Как жирная кислота, пальмитиновая кислота может действовать как смягчающее средство.
При нанесении на кожу лосьонов, кремов или масел для ванн смягчающие средства могут смягчить кожу и помочь пальмитиновой кислоте удерживать влагу, образуя маслянистый, блокирующий воду слой, который замедляет потерю воды через кожу.
Это может улучшить сухую и шелушащуюся кожу, а также такие состояния, как псориаз и экзема.

Одной из основных функций щелочных солей пальмитиновой кислоты является то, что они действуют как эмульгаторы и поверхностно-активные вещества, позволяя гидрофобным молекулам на масляной основе взаимодействовать с водой там, где обычно они отталкивают друг друга.
Это работает за счет того, что жирнокислотный конец соли взаимодействует с маслом, а солевой конец взаимодействует с водой, создавая переходник между маслом и водой.

В некоторых продуктах это повышает стабильность продукта, так как масло и вода естественным образом отделяются без пальмитиновой кислоты.
В мыле и очищающих маслах жирная часть захватывает масло и водостойкий макияж на вашей коже, а солевая часть позволяет воде все смыть.

Пальмитиновая кислота также иногда используется в продуктах по уходу за кожей, чтобы сделать прозрачный продукт более непрозрачным.

Пальмитиновая кислота (также известная как гексадекановая кислота) представляет собой жирную кислоту, которая естественным образом содержится в животных и растениях, а также может быть получена в лабораторных условиях.
Пальмитиновая кислота широко используется в различных областях, включая средства личной гигиены и косметику.

Пальмитиновая кислота, также известная как С16 или гексадеканоат, принадлежит к классу органических соединений, известных как жирные кислоты с длинной цепью.
Это жирные кислоты с алифатическим хвостом, содержащим от 13 до 21 атома углерода.

Пальмитиновая кислота — очень гидрофобная молекула, практически нерастворимая (в воде) и относительно нейтральная.
Пальмитиновая кислота является потенциально токсичным соединением.

Пальмитиновая кислота является насыщенным жиром.
Пальмитиновая кислота естественным образом содержится в некоторых продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, а также в пальмовом и кокосовом маслах.
Поскольку эти два масла часто используются в обработанных пищевых продуктах, вы можете получать пальмитиновую кислоту в своем рационе, даже не подозревая о пальмитиновой кислоте.

Одним из основных применений пальмитиновой кислоты является производство мыла из-за способности пальмитиновой кислоты сохранять кожу гладкой.
Пальмитиновая кислота содержится в пчелином воске, который является популярным ингредиентом средств личной гигиены.

В косметике пальмитиновая кислота используется в косметике для кожи, чтобы скрыть недостатки.
Пальмитиновая кислота также используется в некоторых поверхностно-активных веществах в качестве чистящего средства.

Пальмитиновая кислота оказывает противоположное влияние на соотношение ΔTotal:HDL-холестерин по сравнению с лауриновой и стеариновой кислотами и существенно увеличивает это соотношение.

Пальмитиновая кислота, или гексадекановая кислота в номенклатуре IUPAC, является наиболее распространенной насыщенной жирной кислотой, содержащейся в животных, растениях и микроорганизмах.
Химическая формула пальмитиновой кислоты – CH3(CH2)14COOH, соотношение пальмитиновой кислоты C:D – 16:0.

Как указывает название пальмитиновой кислоты, пальмитиновая кислота является основным компонентом масла из плодов масличных пальм (пальмовое масло).
Пальмитиновая кислота также содержится в мясе, сырах, сливочном масле и других молочных продуктах.

Пальмитаты представляют собой соли и сложные эфиры пальмитиновой кислоты.
Анион пальмитата представляет собой наблюдаемую форму пальмитиновой кислоты при физиологическом рН (7,4).

Алюминиевые соли пальмитиновой и нафтеновой кислот были гелеобразующими агентами, которые использовались с летучими нефтепродуктами во время Второй мировой войны для производства напалма.
Слово «напалм» происходит от слов нафтеновая кислота и пальмитиновая кислота.

Пальмитиновая кислота (PA) в течение долгого времени негативно изображалась из-за предполагаемого вредного воздействия пальмитиновой кислоты на здоровье, затмевая многие важные физиологические функции пальмитиновой кислоты.
Пальмитиновая кислота является наиболее распространенной насыщенной жирной кислотой, на долю которой приходится 20–30% от общего количества жирных кислот в организме человека, и она может поступать с пищей или синтезироваться эндогенно посредством липогенеза de novo (DNL).

Содержание пальмитиновой кислоты в тканях, по-видимому, контролируется в пределах четко определенной концентрации, и изменения в потреблении пальмитиновой кислоты не оказывают существенного влияния на концентрацию пальмитиновой кислоты в тканях, поскольку экзогенный источник уравновешивается эндогенным биосинтезом пальмитиновой кислоты.
Конкретные физиопатологические состояния и факторы питания могут сильно индуцировать DNL, что приводит к увеличению содержания PA в тканях и нарушению гомеостатического контроля концентрации пальмитиновой кислоты в тканях.

Жесткий гомеостатический контроль концентрации пальмитиновой кислоты в тканях, вероятно, связан с фундаментальной физиологической ролью пальмитиновой кислоты в обеспечении физических свойств мембраны, а также в обеспечении пальмитоилирования белков, биосинтеза пальмитоилэтаноламида (ФЭА) и эффективной активности сурфактанта в легких.
Для поддержания баланса мембранных фосфолипидов (ФЛ) может иметь решающее значение оптимальное потребление ПА в определенном соотношении с ненасыщенными жирными кислотами, особенно ПНЖК как n-6, так и n-3 семейств.

Однако при наличии других факторов, таких как положительный энергетический баланс, избыточное потребление углеводов (в частности, моно- и дисахаридов) и малоподвижный образ жизни, механизмы поддержания постоянной концентрации ПА могут нарушаться, что приводит к избыточному накоплению ткани. ПА, приводящая к дислипидемии, гипергликемии, увеличению эктопического накопления жира и повышению воспалительного тонуса через толл-подобные рецепторы.
Таким образом, пальмитиновая кислота, вероятно, свидетельствует о том, что противоречивые данные о связи пищевых ПА с пагубными последствиями для здоровья могут быть связаны с чрезмерным дисбалансом диетического соотношения ПА/ПНЖК, которое при определенных физиопатологических состояниях и при наличии повышенного ДНЛ может еще больше ухудшиться. ускорить эти пагубные последствия.

Пальмитиновая кислота является наиболее распространенной насыщенной жирной кислотой, содержащейся в организме человека, и может поступать с пищей или синтезироваться эндогенно из других жирных кислот, углеводов и аминокислот.

Пальмитиновая кислота составляет 20–30% от общего количества жирных кислот (ЖК) в мембранных фосфолипидах (PL) и жировых триацилглицеринах (ТАГ).
В среднем 70-килограммовый мужчина состоит из 3,5 кг ПА. Как подсказывает название,

Пальмитиновая кислота является основным компонентом пальмового масла (44 % от общего количества жиров), но значительное количество пальмитиновой кислоты также содержится в мясных и молочных продуктах (50–60 % от общего количества жиров), а также в масле какао (26 % ) и оливковое масло (8–20%).
Кроме того, пальмитиновая кислота присутствует в грудном молоке в количестве 20–30% от общего количества жиров.

Среднее потребление пальмитиновой кислоты составляет около 20-30 г/день, что составляет около 8-10 эн.%.
Содержание пальмитиновой кислоты в тканях, по-видимому, контролируется вокруг четко определенной концентрации, поскольку изменения в потреблении пальмитиновой кислоты не оказывают существенного влияния на концентрацию пальмитиновой кислоты в тканях, потому что потребление уравновешивается эндогенным биосинтезом пальмитиновой кислоты посредством липогенеза de novo (DNL).

Конкретные физиопатологические состояния и факторы питания могут сильно индуцировать DNL, что приводит к увеличению содержания PA в тканях и нарушению гомеостатического контроля концентрации пальмитиновой кислоты в тканях.
Однако в нормальных физиологических условиях накопление пальмитиновой кислоты предотвращается усиленной дельта-9-десатурацией до пальмитолеиновой кислоты и/или удлинением до стеариновой кислоты (СК) и дальнейшей дельта-9-десатурацией до олеиновой кислоты.

Жесткий гомеостатический контроль концентрации пальмитиновой кислоты в тканях, вероятно, связан с фундаментальной физиологической ролью пальмитиновой кислоты в нескольких биологических функциях.
В частности, у младенцев PA, по-видимому, играет решающую роль, что недавно было тщательно пересмотрено Innis.
Нарушение гомеостатического баланса ПА, связанное с различными физиопатологическими состояниями, такими как атеросклероз, нейродегенеративные заболевания и рак, часто связано с неконтролируемым эндогенным биосинтезом ПА, независимо от содержания пальмитиновой кислоты в пище.

Пальмитиновая кислота составляет большую часть общего потребления НЖК с пищей и содержится в пальмовом масле, мясе и сливочном масле.
Пальмитиновая кислота также может синтезироваться эндогенно путем удлинения C14:0, хотя считается, что этот путь менее активен в контексте западной диеты с высоким содержанием жиров, а пальмитиновая кислота является самым большим компонентом циркулирующих НЖК.

Различные исследования изучали связь циркулирующей пальмитиновой кислоты с ИБС с противоречивыми результатами.
Одним из них является CHS, общественное проспективное исследование в Соединенных Штатах среди мужчин и женщин в возрасте 65 лет и старше.

В этой популяции пальмитиновая кислота составляла 25,3% от общего количества измеренных жирных кислот.
Авторы сообщили об отсутствии связи риска ИБС между субъектами с уровнями в верхней и нижней пятой части распределения пальмитиновой кислоты после поправки на ряд потенциальных искажающих факторов риска.

Точно так же не было обнаружено никакой связи в другом исследовании, проведенном в США, «Риск атеросклероза в сообществах» и в японском исследовании «Исследование липидного вмешательства Агентства по охране окружающей среды Японии».
Потенциальный вредный эффект был зарегистрирован у субъектов с высоким исходным риском сердечно-сосудистых заболеваний, включенных в исследование вмешательства с множественными факторами риска (MRFIT), хотя только при измерении уровней пальмитиновой кислоты в эфирах холестерина.

При измерении в PL значимой связи не наблюдалось.
Однако минимально скорректированная ассоциация уровней КЭ пальмитиновой кислоты с ИБС, как и уровень ФЛ, не была значимой.

Вместо этого связь КЭ пальмитиновой кислоты стала значимой только после поправки на различные факторы, включая курение, потенциальный сильный искажающий фактор, и уровни холестерина, которые могут быть потенциальным опосредующим фактором, а не искажающим фактором.
Аналогичные корректировки не проводились для уровней PL пальмитиновой кислоты.

Хотя различия в уровнях корректировки могут объяснить некоторую разницу в связи между уровнями CE и PL в этом исследовании, средние концентрации пальмитиновой кислоты в PL (27,86%) были более чем в два раза выше, чем концентрации в CE (11,8%) (Simon et al., 1995), что согласуется с другими исследованиями, сообщающими об уровнях жирных кислот, измеренных в CE и PL.
Это подчеркивает важность метаболических путей в определении уровней жирных кислот в различных фракциях крови, и это следует учитывать при сравнении результатов различных исследований.

В исследовании EPIC-Norfolk сообщалось о сильной вредной связи, в которой каждое SD увеличение уровня PL пальмитиновой кислоты было связано с повышением риска ИБС на 37%.
Связь уровней КЭ с пальмитиновой кислотой была также исследована у финских субъектов, включенных в Европейское действие по вторичной и первичной профилактике путем вмешательства для уменьшения случаев (EUROASPIRE), изначально являвшееся панъевропейским исследованием вторичной профилактики ИБС.

Среди пациентов с установленной ИБС авторы сообщили, что средний терциль пальмитиновой кислоты был значительно связан с более низким риском фатальной ИБС и несмертельного ИМ.
Однако значимой тенденции по терцилям не наблюдалось (P = 0,06), и, как справедливо отмечают авторы, результаты этого исследования среди пациентов с ИБС, принимающих сердечно-сосудистые препараты, не следует напрямую распространять на здоровые группы населения.

Эффекты пальмитиновой кислоты:
Пальмитиновая кислота используется для производства мыла, косметики и промышленных антиадгезивов.
В этих приложениях используется пальмитат натрия, который обычно получают омылением пальмового масла.

С этой целью пальмовое масло, полученное из пальмы (вид Elaeis guineensis), обрабатывают гидроксидом натрия, что вызывает гидролиз сложноэфирных групп с образованием глицерина и пальмитата натрия.
Гидрирование пальмитиновой кислоты дает цетиловый спирт, который используется для производства моющих средств и косметики.

Известно, что местная пальмитиновая кислота не вызывает побочных эффектов.
Диета, содержащая большое количество пальмитиновой кислоты, может увеличить риск сердечных заболеваний, но местное применение этому не способствует.

Пальмитиновая кислота сильно стимулирует метастазирование в мышиных моделях клеток рака ротовой полости человека.
Среди всех жирных кислот пальмитиновая кислота обладает самым сильным эффектом в повышении метастатического потенциала клеток, инициирующих метастазирование CD36+.

Пальмитиновая кислотаПальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту, обычно встречающуюся как в животных, так и в растениях.
Пальмитиновая кислота является основным компонентом пальмовых масел, таких как пальмовое масло, пальмоядровое масло и кокосовое масло.
Пальмитиновая кислота, разновидность жирной кислоты, полученная из пальмового масла.

Пальмитиновая кислота является основным компонентом пальмового масла.
Применение пальмитиновой кислоты включает мыло и моющие средства, косметику, смазку и смазку и т. Д.
Среди этих приложений на мыло и моющие средства приходится наибольшая доля рынка, которая в 2016 году составила около 49,99%.

Производство пальмитиновой кислоты в основном сосредоточено в азиатском регионе, таком как Малайзия, Индонезия, Китай и так далее.
Крупнейшим регионом производства является Юго-Восточная Азия, где в 2016 году было произведено 135 373 тонны.

За ним следует Китай, на долю которого приходится 18,50% производства.
Мировое производство пальмитиновой кислоты увеличилось с 166 874 тонн в 2012 году до 202 753 тонн в 2016 году.

Что касается потребления, Европа является крупнейшим потребителем с долей около 33,51% в 2016 году.
Вторым потребителем является Китай, потребивший 57456 тонн в том же году.

Производство пальмитиновой кислоты тесно связано с производством пальмового масла.
Из-за низкой прибыли пальмитиновой кислоты некоторые компании, занимающиеся производством пальмового масла, отказались от этого бизнеса.
В Китае есть всего несколько поставщиков.

В отчете по отрасли пальмитиновой кислоты указывается, что объем мирового рынка пальмитиновой кислоты в 2020 году составил XX долларов США и будет расти со среднегодовым темпом роста XX% в период с 2021 по 2027 год.

Коллективный анализ «Промышленности пальмитиновой кислоты» предлагает исчерпывающее исследование, подтверждающее текущие тенденции, влияющие на эту вертикаль в различных географических регионах.
Ключевая информация о размере рынка, доле рынка, статистике, применении и доходах находится в рамках исследования для разработки ансамблевого прогноза.
Кроме того, это исследование предлагает углубленный конкурентный анализ, который специализируется на перспективах бизнеса с упором на стратегии расширения, принятые основными рынками пальмитиновой кислоты.

Пальмитиновая кислота — насыщенная жирная кислота, основной компонент рафинированного пальмового масла, присутствует в пище и синтезируется эндогенно.
Пальмитиновая кислота способна активировать рецептор GPR40, связанный с орфанным G-белком.

Пальмитиновая кислота также является слабым лигандом гамма-рецептора, активируемого пролифератором пероксисом.
Пальмитиновая кислота является лигандом липидных шаперонов — белков, связывающих жирные кислоты (FABP).
Пищевое пальмовое масло и пальмитиновая кислота могут играть роль в развитии ожирения, сахарного диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Пальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту, содержащуюся в натуральных жирах и маслах, талловом масле и большинстве коммерческих стеариновых кислот.
Пальмитиновую кислоту получают путем обработки жиров и масел водой при высоком давлении и температуре, что приводит к гидролизу триглицеридов.

Пальмитиновая кислота в основном используется в производстве металлических пальмитатов, мыла, косметики, смазочных масел, гидроизоляционных антиадгезивов и пищевых добавок.

Измерена растворимость пальмитиновой кислоты в этаноле, 2-пропаноле, ацетоне, гептане, гексане, трихлорэтилене и в азеотропных смесях растворителей (этанол-гептан, гексан-этанол, этанол-трихлорэтилен, ацетон-гептан, гептан- 2-пропанол, ацетон-гексан, гексан-2-пропанол, 2-пропанол-трихлорэтилен) динамическим методом от (290 до 325) К. Данные по растворимости в чистых растворителях аппроксимировали уравнениями Вильсона, NRTL и UNIQUAC. и растворимость пальмитиновой кислоты в азеотропных смесях с помощью уравнения NIBS/Редлиха-Кистера.
Для всех расчетных результатов среднеквадратические отклонения температур растворимости изменяются от (0,2 до 0,82) К в зависимости от используемого уравнения.

Растворимость в чистых растворителях уменьшалась в ряду: трихлорэтилен > 2-пропанол > гексан > гептан > ацетон > этанол.
Растворимость пальмитиновой кислоты увеличивалась в азеотропных смесях по сравнению с чистыми растворителями, за исключением смеси этанол-трихлорэтилен, где растворимость была близка к растворимости в чистом трихлорэтилене.

Пальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту с длинной цепью, обычно встречающуюся как в животных, так и в растениях.
Пальмитиновая кислота представляет собой белое, кристаллическое, нерастворимое в воде твердое вещество C16H32O2, полученное путем гидролиза пальмового масла и натуральных жиров, в которых пальмитиновая кислота встречается в виде глицерида, и из спермацета: используется в производстве мыла.
Пальмитиновая кислота может индуцировать экспрессию регулируемого глюкозой белка 78 (GRP78) и гомологичного белка CCAAT/энхансер-связывающего белка (CHOP) в гранулезных клетках мыши.

Применение пальмитиновой кислоты:
Косметика и личная гигиена, Чистящие и моющие средства, Промышленность, фармацевтика и ветеринария.

Использование пальмитиновой кислоты в косметике и фармацевтике:
Масляная основа для кремов, лосьонов, помад, пудр, кожных мазей, очищающих средств для лица, шампуней для тела, мыла и т. д.

Применение пальмитиновой кислоты:

ПАВ:
Пальмитиновая кислота используется для производства мыла, косметики и промышленных антиадгезивов.
В этих приложениях используется пальмитат натрия, который обычно получают омылением пальмового масла.
С этой целью пальмовое масло, полученное из пальмы (вида Elaeis guineensis), обрабатывают гидроксидом натрия (в виде едкого натра или щелочи), который вызывает гидролиз эфирных групп с образованием глицерина и пальмитата натрия.

Гидрогенизация пальмитиновой кислоты дает цетиловый спирт, который используется для производства моющих средств и косметики.

Продукты:
Поскольку пальмитиновая кислота недорога и придает текстуру и ощущение во рту обработанным пищевым продуктам (полуфабрикаты), пальмитиновая кислота и натриевая соль пальмитиновой кислоты находят широкое применение в пищевых продуктах.
Пальмитат натрия разрешен в качестве натуральной добавки к органическим продуктам.

Военный:
Соль алюминия используется в качестве загустителя напалма, используемого в военных действиях.

Шизофрения:
Недавно был синтезирован антипсихотический препарат длительного действия, палиперидон пальмитат (торговый как INVEGA Sustenna), используемый для лечения шизофрении, с использованием маслянистого пальмитатного эфира в качестве среды-носителя длительного действия при внутримышечном введении.
Основной метод доставки лекарств аналогичен тому, который используется с декановой кислотой для доставки депо-лекарств длительного действия, в частности, нейролептиков, таких как галоперидола деканоат.

Влияние на здоровье:
По данным Всемирной организации здравоохранения, доказательства того, что потребление пальмитиновой кислоты увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, являются «убедительными», основанными на исследованиях, показывающих, что пальмитиновая кислота может повышать уровень ЛПНП в крови.
Ретинилпальмитат является источником витамина А, добавляемого в нежирное молоко для возмещения содержания витамина, потерянного при удалении молочного жира.
Пальмитат присоединяется к спиртовой форме витамина А, ретинолу, чтобы сделать витамин А стабильным в молоке.

Структура и свойства пальмитиновой кислоты:
Пальмитиновая кислота представляет собой насыщенную жирную кислоту (без двойной связи, поэтому в сокращении 16:0), член подгруппы, называемой длинноцепочечными жирными кислотами (LCFA), с 14-18 атомами углерода.

Пальмитиновая кислота является первой жирной кислотой, образующейся в процессе синтеза жирных кислот у человека, и жирной кислотой, из которой могут быть получены более длинные жирные кислоты.

Пальмитиновая кислота была открыта Эдмоном Фреми в 1840 году в омыленном пальмовом масле.
Это остается основным промышленным путем производства пальмитиновой кислоты: триглицериды (жиры) в пальмовом масле гидролизуются водой при высокой температуре (выше 200 ° C или 390 ° F), а полученная смесь подвергается фракционной перегонке с получением чистого продукта.

Как следствие, пальмитиновая кислота является основным компонентом организма животных.
Один анализ показал, что у людей пальмитиновая кислота составляет 21–30% (молярных) жировых отложений человека, а пальмитиновая кислота является основным, но сильно изменчивым липидным компонентом человеческого грудного молока.
Пальмитат негативно влияет на ацетил-КоА-карбоксилазу (ACC), которая отвечает за превращение ацетил-КоА в малонил-КоА, который, в свою очередь, используется для добавления к растущей ацильной цепи, предотвращая тем самым дальнейшее образование пальмитата.

Возникновение и производство пальмитиновой кислоты:
Пальмитиновая кислота была открыта Эдмоном Фреми в 1840 году в омыленном пальмовом масле.
Это остается основным промышленным путем производства пальмитиновой кислоты: триглицериды (жиры) в пальмовом масле гидролизуются водой при высокой температуре (выше 200 ° C или 390 ° F), а полученная смесь подвергается фракционной перегонке с получением чистого продукта.

Пальмитиновая кислота естественным образом вырабатывается многими другими растениями и организмами, как правило, в небольших количествах.
Пальмитиновая кислота естественным образом присутствует в сливочном масле, сыре, молоке и мясе, а также в какао-масле, соевом масле и подсолнечном масле.

Карука содержат 44,90% пальмитиновой кислоты.
Цетиловый эфир пальмитиновой кислоты (цетилпальмитат) встречается в спермацете.

Биохимия пальмитиновой кислоты:
Избыток углеводов в организме превращается в пальмитиновую кислоту. Пальмитиновая кислота является первой жирной кислотой, образующейся при синтезе жирных кислот, и является предшественником более длинных жирных кислот.
Как следствие, пальмитиновая кислота является основным компонентом организма животных.

Один анализ показал, что у людей пальмитиновая кислота составляет 21–30% (молярных) жировых отложений человека, а пальмитиновая кислота является основным, но сильно изменчивым липидным компонентом человеческого грудного молока.
Пальмитат отрицательно влияет на ацетил-КоА-карбоксилазу (ACC), которая отвечает за превращение ацетил-КоА в малонил-КоА, который, в свою очередь, используется для добавления к растущей ацильной цепи, предотвращая тем самым дальнейшее образование пальмитата.

В биологии некоторые белки модифицируют добавлением пальмитоильной группы в процессе, известном как пальмитоилирование.
Пальмитоилирование важно для мембранной локализации многих белков.

Идентификаторы пальмитиновой кислоты:
Номер КАС: 57-10-3
Предпочтительное название IUPAC: гексадекановая кислота.
Другие названия: пальмитиновая кислота.
C16:0 (липидные числа)
EC/№ списка: 200-312-9
Мол. формула: C16H32O2

Свойства пальмитиновой кислоты:
Химическая формула: C16H32O2
Молярная масса: 256,430 г·моль-1
Внешний вид: белые кристаллы
Плотность: 0,852 г/см3 (25°С)
0,8527 г/см3 (62 °С)

Температура плавления: 62,9 ° C (145,2 ° F, 336,0 K)
Температура кипения: 351–352 ° C (664–666 ° F, 624–625 K)
271,5 ° C (520,7 ° F, 544,6 K) при 100 мм рт.
215 ° C (419 ° F, 488 K) при 15 мм рт.

Растворимость в воде: 0,46 мг/л (0 °C)
0,719 мг/л (20 °С)
0,826 мг/л (30 °С)
0,99 мг/л (45 °С)
1,18 мг/л (60 °C)[5]

Растворимость: растворим в амилацетате, спирте, CCl4, C6H6, хорошо растворим в CHCl3

Растворимость в этаноле: 2 г/100 мл (0 °C)
2,8 г/100 мл (10 °С)
9,2 г/100 мл (20 °С)
31,9 г/100 мл (40 °С)

Растворимость в метилацетате: 7,81 г/100 г.
Растворимость в этилацетате: 10,7 г/100 г.
Давление паров: 0,051 мПа (25 °C)
1,08 кПа (200 °С)
28,06 кПа (300 °С)

Кислотность (рКа): 4,75
Магнитная восприимчивость (χ): -198,6·10-6 см3/моль
Показатель преломления (nD): 1,43 (70 °C)
Вязкость: 7,8 сП (70 °C)

Термохимия пальмитиновой кислоты:
Теплоемкость (С): 463,36 Дж/моль·К
Стандартная молярная энтропия (So298): 452,37 Дж/моль·К
Стандартная энтальпия образования (ΔfH⦵298): -892 кДж/моль
Стандартная энтальпия сгорания (ΔcH⦵298): 10030,6 кДж/моль

Названия пальмитиновой кислоты:

CAS названия пальмитиновой кислоты:
гексадекановая кислота

ИЮПАК названия пальмитиновой кислоты:
гексадекановая кислота
гексадекановая кислота
ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА
Пальмитиновая кислота

Торговые названия пальмитиновой кислоты:
КРЕМЕРАК
КОРТАКИД 1698/1695/1690
МАСКИД 1680
МАСКИД 1698
PALMAC 80-16, пальмитиновая кислота 80% мин.
PALMAC 95-16, пальмитиновая кислота 95% мин.
PALMAC 98-16, пальмитиновая кислота 98% мин.
Пальмата 1698
ПАЛЬМЕРА A8016
ПАЛЬМЕРА A9216
ПАЛЬМЕРА A9516
ПАЛЬМЕРА A9816
Пальмитиновая кислота
РАДИАКИД 0656
РАДИАКИД 0657
РАДИАКИД 0658
Тефацид пальмитин 92
Тефацид пальмитин 98

Предпочтительное название IUPAC для пальмитиновой кислоты:
гексадекановая кислота
C16:0 (липидные числа)

Другие названия пальмитиновой кислоты:
гексадекановая кислота
н-гексадекоиновая кислота
Пальмитиновая кислота
Пентадеканкарбоновая кислота
1-пентадеканкарбоновая кислота
цетиловая кислота
Эмерсол 140
Эмерсол 143
гексадециловая кислота
Гидрофол
Гистрен 8016
Гистрен 9016
Индустрейн 4516
Гликон П-45
Прифак 2960
НСК 5030
пальмитиновая кислота
Кортацид 1695
60605-23-4
116860-99-2
212625-86-0
Гексадекановая кислота (пальмитиновая кислота)
Гексадекановая (пальмитиновая) кислота
Пальмитиновая кислота (гексадекановая кислота)

Синонимы пальмитиновой кислоты:
гексадекановая кислота
1-пентадеканкарбоновая кислота
цетиловая кислота
гексадекановая кислота
гексадеканоат
гексадециловая кислота
Пальмитиновая кислота
пальмитат
цетиловая кислота
1-пентадеканкарбоновая кислота
жирная кислота С16
цетиловая кислота
Эмерсол 140
Эмерсол 143
гексадециловая кислота
Гидрофол
Гистрен 8016
Гистрен 9016
Индустрейн 4516
н-гексадекановая кислота
н-гексадекоиновая кислота
пальмитат
пальмитиновая кислота
Пентадеканкарбоновая кислота
пальмитиновая кислота
гексадекановая кислота
57-10-3
цетиловая кислота
пальмитат
н-гексадекановая кислота
гексадециловая кислота
Гидрофол
н-гексадекоиновая кислота
1-пентадеканкарбоновая кислота
пальмитиновая кислота
Пентадеканкарбоновая кислота
жирная кислота С16
гексаэктиловая кислота
1-гексилдекановая кислота
Индустрейн 4516
Эмерсол 140
Эмерсол 143
Гистрен 8016
Гистрен 9016
гексадекоиновая кислота
Пальмитиновая кислота, чистая
Пальмитинзавр
Пальмитиновая кислота 95%
пальмитиновая кислота (натуральная)
Жирные кислоты, C14-18
Прифак 2960
FEMA № 2832
Пристерен 4934
Эденор С16
Кортацид 1698
Лунак П 95КС
С16:0
Локсиол EP 278
Лунак П 95
Лунак П 98
Гидрофоловая кислота 1690
ХДБ 5001
АИ3-01594
C16H32O2
НСК 5030
MFCD00002747
УНИИ-2В16ЭО95Н1
Пальмитиновая кислота (NF)
Гликон П-45
ЧЕБИ:15756
NSC5030
Гексадекановая кислота (9CI)
Пальмитиновая кислота (7CI,8CI)
КЕМБЛ82293
67701-02-4
СН3-[СН2]14-СООН
2В16ЭО95Х1
н-гексадекоат
ЛМФА01010001
ПА 900
ФА 1695
1-гексилдеканоат
Пальмитиновая кислота, 98%
NCGC00164358-01
DSSTox_CID_1602
пентадеканкарбоксилат
DSSTox_RID_76229
DSSTox_GSID_21602
PLM
пальмитиновая кислота
пальмовая кислота
Гексадеканоат (n-C16:0)
КАС-57-10-3
КРИС 5443
СР-01000944716
ИНЭКС 200-312-9
Пальмитиновая кислота
БРН 0607489
пальмитоат
гексадекоат
пальмитинат
пальмитиновая кислота
эталовая кислота
Гексадекановая кислота Пальмитиновая кислота
(C14-C18)Алкилкарбоновая кислота
2hmb
2hnx
(C14-C18) Алкилкарбоновая кислота
Путь жирных кислот
группа пальмитиновой кислоты
пальмитиновая кислота_jeyam
ИНЭКС 266-926-4
пальмитиновая кислота, FCC
Кортацид 1695
Пальмитиновая кислота_RaGuSa
Унивол U332
Прифрак 2960
Пальмитиновая кислота (ЯМР)
Анион гексадекановой кислоты
3 на 2 к
ACMC-1ASQF
ПДД 17-005-00
Пальмитиновая кислота, >=99%
бмсе000590
ID эпитопа: 141181
ЕС 200-312-9
SCHEMBL6177
4-02-00-01157
ТОЛСТЫЙ
ВЛН: QV15
P5585_SIGMA
GTPL1055
1-гексилдекановая кислота
1-пентадеканкарбоновая кислота
16:00
С16
жирная кислота С16
С16:0
цетиловая кислота
СН3‒[СН2]14‒СООН
ФА 16:0
гексадеканоат
гексадекоиновая кислота
гексаэктиловая кислота
н-гексадекановая кислота
н-гексадекоиновая кислота
пальмитат
ПАЛЬМИТИНОВАЯ КИСЛОТА
Пальмитиновая кислота
пальмитиновая кислота
пальмитина
Пентадеканкарбоновая кислота