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Le polysorbate 80 (E433) est également largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique, où il peut être trouvé dans certains vaccins, vitamines et suppléments.
Le polysorbate 80 (E433) est un excipient efficace pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments à administration parentérale et pour améliorer la consistance des gélules, permettant ainsi de disperser les pilules dans l'estomac.
Le polysorbate 80 (E433) est couramment utilisé comme antimousse pour le processus de fermentation de certains vins et comme émulsifiant dans les glaces ou les « puddings » pour conserver la texture crémeuse sans séparation.
Numéro CAS : 9005-65-6
Formule moléculaire : C24H44O6
Poids moléculaire : 428,600006103516
Numéro EINECS : 500-019-9
9005-65-6, 2-[2-[3,4-bis(2-hydroxyéthoxy)oxolan-2-yl]-2-(2-hydroxyéthoxy)éthoxy]éthyl octadec-9-énoate, DTXSID10864155, HDTIFOGXOGLRCB-UHFFFAOYSA-N, MFCD00082107, 2-{2-[3,4-Bis(2-hydroxyéthoxy)tétrahydro-2-furanyl]-2-(2-hydroxyéthoxy)éthoxy}éthyl 9-octadécénoate
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique souvent utilisé dans les aliments et les cosmétiques.
Ce composé synthétique est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Tween 80, communément appelé Polysorbate 80 (E433), est un composé synthétique largement utilisé dans divers domaines, notamment les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
En outre, le polysorbate 80 (E433) sert couramment de tensioactif et de solubilisant dans la production de savons et de cosmétiques, ce qui est efficace pour aider à dissoudre les ingrédients et rendre les produits plus crémeux et plus attrayants.
En laboratoire, le polysorbate 80 (E433) est parfois utilisé pour un test visant à identifier le phénotype d'une souche ou d'un isolat, comme les mycobactéries.
Le polysorbate 80 (E433) est un ester de polyéthylène sorbitol, avec un poids moléculaire calculé de 1 310 daltons, en supposant 20 unités d'oxyde d'éthylène, du sorbitol et 1 acide oléique comme acide gras primaire.
Les polysorbates 80 (E433) sont une série de tensioactifs non ioniques dérivés d'esters de sorbitan.
Ils sont solubles ou dispersibles dans l'eau, mais diffèrent considérablement par leurs solubilités organiques et huileuses.
Le polysorbate 80 (E433) a été largement utilisé dans des applications biochimiques, notamment : la solubilisation des protéines, l'isolement des noyaux des cellules en culture,5 la croissance de bacilles tuberculeux,6 et les substances émulsifiantes et dispersantes dans les médicaments et les produits alimentaires.
Le polysorbate 80 (E433) a peu ou pas d'activité en tant qu'agent antibactérien1, sauf qu'il a été démontré qu'il a un effet néfaste sur l'effet antibactérien du méthylparabène et des composés apparentés.
Les polysorbates ont été signalés comme étant incompatibles avec les alcalis, les sels de métaux lourds, les phénols et l'acide tannique. Ils peuvent réduire l'activité de nombreux conservateurs.
Le polysorbate 80 (E433), également connu sous le nom de Tween 80 ou E433, est un tensioactif non ionique couramment utilisé comme émulsifiant, stabilisant et agent solubilisant dans divers produits pharmaceutiques, cosmétiques et alimentaires.
Le polysorbate 80 (E433) est dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E433) est amphiphile, c'est-à-dire qu'il possède à la fois des propriétés hydrophiles (qui aiment l'eau) et lipophiles (qui aiment les graisses), ce qui lui permet d'interagir avec les phases aqueuse et huileuse, facilitant la formation et la stabilisation des émulsions.
Le polysorbate 80 (E433) a une odeur légère et caractéristique et un goût chaud et un peu amer.
Le polysorbate 80 (E433) est un mélange d'esters partiels d'oléate de sorbitol et d'anhydrides de sorbitol condensé avec environ 20 moles d'oxyde d'éthylène (C2H4O) pour chaque mole de sorbitol et de ses mono- et dianhydrides.
Le polysorbate 80 (E433), commercialement connu sous le nom de polysorbate-80, est un liquide visqueux et soluble dans l'eau jaune à ambré dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E433) est structurellement similaire aux glycols (polyéthylène) et est utilisé à la fois dans les injections (0,8-8,0%) et dans la suspension buvable (0,375% p/v).
Un certain nombre de médicaments anticancéreux peuvent être formulés par Polysorbate 80 (E433).
Les exemples typiques incluent l'étoposide et les analogues mineurs du cyclopropylpyrroloindole se liant aux rainures comme la carzelésine.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques.
Ce composé synthétique est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Le polysorbate 80 (E433), également connu sous le nom de PEG 80 et de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un dérivé polyoxyéthylène du sorbitan et de l'huile d'olive sous forme d'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E433) est un émulsifiant dérivé d'acides gras animaux et d'huiles naturelles et utilisé comme arômes synthétiques, tensioactifs, agents démoussants et conditionneurs de pâte.
Le polysorbate 80 (E433) peut augmenter l'absorption des substances liposolubles.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif synthétique composé d'esters d'acides gras de polyoxyéthylène sorbitan.
Le polysorbate 80 (E433) est généralement disponible sous la forme d'un mélange chimiquement diversifié de différents esters d'acides gras, l'acide oléique représentant > 58 % du mélange.
Cependant, le composant principal du polysorbate 80 (E433) est le monooléate de polyoxyéthylène-20-sorbitan, dont la structure est similaire à celle du polyéthylène glycol.
Le polysorbate 80 (E433) a un poids moléculaire de 1309,7 Da et une densité de 1,064 g/ml.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant, agent dissolvant et stabilisant pour les huiles essentielles, les applications topiques et les perfusions médicales, y compris l'administration intraveineuse, sous-cutanée ou intramusculaire.
Dans les produits pharmaceutiques, le polysorbate 80 (E433) est souvent utilisé dans les formulations pour améliorer la solubilité et la biodisponibilité des médicaments peu solubles.
Le polysorbate 80 (E433) peut également servir d'agent dispersant dans les médicaments oraux et topiques, aidant à assurer une distribution uniforme des ingrédients actifs.
Le polysorbate 80 (E433) se trouve couramment dans les produits de soin de la peau tels que les crèmes, les lotions et les sérums.
Le polysorbate 80 (E433) fonctionne comme un émulsifiant, aidant à mélanger des ingrédients à base d'eau et d'huile pour créer des formulations stables avec des textures lisses.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant dans une variété de produits, notamment la crème glacée, les vinaigrettes et les produits de boulangerie.
Le polysorbate 80 (E433) aide à prévenir la séparation des ingrédients, améliore la texture et la sensation en bouche et améliore la stabilité globale des produits alimentaires.
Le polysorbate 80 (E433) est rapidement éliminé de la circulation systémique.
La courbe concentration-temps (ASC) plasmatique du polysorbate 80 (E433) chez un patient ayant reçu une perfusion intraveineuse (IV) de docétaxel 35 mg/m2 (polysorbate 80 1,75 g) a montré une concentration maximale de polysorbate 80 (E433) de 304 μg/ml.
L'ASC du polysorbate 80 (E433) était de 321,7 mg h/ml, avec une demi-vie à courte élimination de 1,07 h et une clairance plasmatique totale de 5,44 l/h.
La distribution du polysorbate 80 à l'état d'équilibre était similaire au volume sanguin total (4,16 l), ce qui suggère que le polysorbate 80 circule sous forme de grosses micelles et ne se distribue pas significativement à l'extérieur du compartiment central.
Des études in vitro suggèrent que le polysorbate 80 (E433) est métabolisé par hydrolyse rapide médiée par la carboxylestérase.
Le polysorbate 80 (E433) est dérivé du sorbitan polyéthoxylé et de l'acide oléique.
Les groupes hydrophiles du polysorbate 80 (E433) sont des polyéthers également connus sous le nom de groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène.
Dans la nomenclature des polysorbates, la désignation numérique suivant polysorbate fait référence au groupe lipophile, dans ce cas, l'acide oléique (voir polysorbate pour plus de détails).
Polysorbate 80 (E433) monooléate de sorbitan (x)-mono-9-octadécénoate de sorbitan poly(oxy-1,2-éthanediyle) La concentration micellaire critique de Polysorbate 80 (E433) dans l'eau pure est de 0,012 mM.
Les polysorbates 80 (E433) sont dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras et existent sous forme de liquides huileux.
Ces polysorbates appartiennent à la classe des émulsifiants utilisés dans les produits pharmaceutiques et les préparations alimentaires (vinaigrettes, glaces, chocolats, produits de boulangerie et confiseries).
Ils sont utilisés dans les cosmétiques pour solubiliser les huiles essentielles dans les produits à base d'eau, les produits pharmaceutiques, les détergents, les peintures et les applications plastiques.
Ces tensioactifs polysorbates sont principalement constitués d'esters d'acides gras oléiques, stéariques ou lauriques avec des éthers cycliques dérivés du sorbitol (sorbitans et sorbides) et polymérisés avec environ 20 molécules d'oxirane par molécule de polysorbates.
Le nombre qui suit la partie « polysorbates » reflète le type d'acide gras lié à la partie polyoxyéthylène sorbitan de la molécule.
Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.
Le nombre 20 qui suit la partie « polyoxyéthylène » fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène -(CH2CH2O)- présents dans la molécule.
Le polysorbate 80 (E433) est un liquide visqueux soluble dans l'eau de couleur ambrée/dorée.
Le polysorbate 80 (E433) est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (dérivé de la déshydratation du sorbitol, un alcool de sucre) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales.
En raison de cette structure, le polysorbate 80 (E433) forme un équilibre hydrophile-lipophile approximatif de 15.
Les produits finis sont exempts d'organismes génétiquement modifiés et d'origine végétale.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et un émulsifiant non ionique utilisé dans les aliments comme émulsifiant pour les vinaigrettes et les chocolats, dans les cosmétiques pour la préparation de la peau, les nettoyants pour le visage et les produits de soins capillaires, et pour disperser les ingrédients actifs dans les produits pharmaceutiques bénéficiant à l'industrie pharmacologique.
La solubilité du polysorbate 80 (E433) lui permet d'aider à dissoudre les ingrédients qui resteraient solides dans des circonstances normales.
Dans les aliments comme la crème glacée, le polysorbate 80 est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus lisse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
Les vitamines, les comprimés et les suppléments contiennent également du polysorbate 80 (E433) en raison de sa nature conservatrice.
Le polysorbate 80 (E433) étant un tensioactif non ionique est utilisé dans les savons et les cosmétiques (y compris les gouttes pour les yeux), ou comme solubilisant dans les bains de bouche.
Le polysorbate 80 (E433), ou Tween 80, est l'abréviation de « polyoxyéthylène (20) monooléate de sorbitan », est un tensioactif et émulsifiant non ionique couramment utilisé dans les aliments (avec le numéro d'additif alimentaire européen E433) et les cosmétiques principalement en raison de sa capacité à bien mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile (avec une valeur HLB approximative élevée de 15).
Le polysorbate 80 (E433) est un liquide visqueux ambré qui est facilement soluble dans l'eau, le méthanol et l'éthanol, mais insoluble dans l'huile minérale.
La valeur hydroxyle est comprise entre 65 et 82, la valeur de saponification est comprise entre 43 et 55, la valeur d'acide est inférieure ou égale à 2, l'humidité est inférieure ou égale à 3 et la valeur de l'équilibre hydrophile-lipophile est de 15.
Le polysorbate 80 (E433) est le produit le plus populaire de la série polysorbate.
Le polysorbate 80 (E433) peut être appliqué à diverses industries telles que la médecine, les cosmétiques, l'alimentation, la peinture et les pigments, les textiles et les pesticides.
Le polysorbate 80 (E433) est considéré comme un émulsifiant, un dispersant, un agent mouillant, un solubilisant et un stabilisant.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique souvent utilisé dans les aliments et les cosmétiques.
Le polysorbate 80 (E433) est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Polysorbate 80 (E433) également connu commercialement sous le nom de Tween 80.
Le polysorbate 80 (E433) est constitué d'esters de sorbitan éthoxylés qui sont fabriqués par réaction entre le sorbitol, un acide gras spécifique, et l'oxyde d'éthylène (une moyenne de 20 oxydes d'éthylène polymérisés par molécule de polysorbate 80).
Le polysorbate 80 (E433) est une substance liquide, huileuse et légèrement visqueuse.
La couleur du Polysorbate 80 (E433) peut aller du jaune clair à l'ambre vif.
L'odeur n'est pas forte, caractéristique.
La principale qualité du Polysorbate 80 (E433) est la solubilité dans l'eau et la solubilité dans les huiles végétales et animales.
Polysorbate 80 (E433), l'un utilisant un émulsifiant alimentaire de grande surface, nommé TW80 également, liquide jaune, cas no. Est : 9005-65-6, le code E est E433, légèrement amer, soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène, insoluble dans les huiles minérales et les huiles végétales.
Le polysorbate 80 (E433) se dissout également bien dans l'alcool isopropylique et éthylique, le benzène.
Le polysorbate 80 (E433) ne se dissout pas dans les huiles minérales.
Le polysorbate 80 (E433) a des propriétés émulsifiantes, mouillantes et moussantes.
Le polysorbate 80 (E433) est également un agent de viscosité avec une viscosité de 300 à 500 centistokes (@25°C).
Polysorbate 80 (E433), l'un utilisant un émulsifiant alimentaire de zone, nommé TW80 également, liquide jaune, le code E est E433, légèrement amer, soluble dans l'eau, l'éthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.
Soluble dans l'eau grâce aux longues chaînes de polyoxyéthylène.
Soluble dans la plupart des solvants, tels que l'éthanol, le méthanol, l'acétate d'éthyle et le toluène.
La concentration micellaire critique de Polysorbate 80 (E433) dans l'eau pure est de 0,012 mM.
L'acide gras utilisé pour la production de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan E433 est l'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E433) est un alcool de sucre produit par la réaction de réduction (ou hydrogénation) du glucose qui est obtenu à partir de l'amidon de maïs ou de tapioca.
Selon la FDA, il y a généralement deux étapes dans le processus de fabrication du Polysorbate 80 (E433) : Estérification entre l'acide oléique et le sorbitol pour obtenir des esters de sorbitan.
Esters de sorbitan de condensation avec oxyde d'éthylène.
Le polysorbate 80 (E433) est très efficace en tant qu'émulsifiant, ce qui signifie qu'il aide à disperser et à stabiliser les liquides non miscibles, tels que l'huile et l'eau, dans diverses formulations.
Cette propriété est particulièrement précieuse dans la production de crèmes, de lotions et d'autres produits cosmétiques et pharmaceutiques où une dispersion uniforme des ingrédients est essentielle.
En plus de ses propriétés émulsifiantes, le Polysorbate 80 (E433) agit comme un stabilisateur, aidant à empêcher la séparation des ingrédients au fil du temps.
Cela contribue à la stabilité de conservation des produits et garantit qu'ils conservent la consistance et la texture souhaitées tout au long de leur durée de conservation prévue.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé comme agent solubilisant, notamment dans les formulations pharmaceutiques.
Le polysorbate 80 (E433) peut améliorer la solubilité des composés hydrophobes (insolubles dans l'eau) dans les solutions aqueuses, ce qui facilite la formulation des médicaments et améliore leur biodisponibilité.
En cosmétique, le polysorbate 80 (E433) est apprécié pour sa capacité à créer des textures lisses et crémeuses dans des produits tels que les crèmes hydratantes, les écrans solaires et le maquillage.
Le polysorbate 80 (E433) est émulsifiant et les propriétés stabilisantes contribuent à l'expérience sensorielle globale de ces produits, les rendant plus faciles à appliquer et plus agréables à utiliser.
Le polysorbate 80 (E433) est approuvé comme additif alimentaire par des organismes de réglementation tels que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Le polysorbate 80 (E433) est couramment utilisé dans la production d'aliments transformés, y compris les produits de boulangerie, les sauces et les vinaigrettes, où il aide à améliorer la texture, la consistance et la sensation en bouche.
Bien que le polysorbate 80 (E433) soit généralement considéré comme sûr pour une utilisation dans les cosmétiques et les produits alimentaires, certaines études ont soulevé des inquiétudes quant à ses effets potentiels sur la santé à des concentrations élevées ou en cas d'exposition prolongée.
Ces préoccupations comprennent une irritation possible, des réactions allergiques et des effets sur le tractus gastro-intestinal.
Cependant, ces effets sont généralement associés à des doses élevées ou à des sensibilités individuelles spécifiques.
Le polysorbate 80 (E433) est réglementé en tant qu'additif alimentaire et ingrédient cosmétique par les organismes de réglementation du monde entier.
Le polysorbate 80 (E433) doit répondre à des normes de sécurité et de qualité strictes pour être utilisé dans les produits de consommation, et ses concentrations sont limitées en fonction de l'application prévue.
Point de fusion : -25 °C
Point d'ébullition : >100°C
Densité : 1,08 g/mL à 20 °C
pression de vapeur : <1 mm Hg ( 20 °C)
indice de réfraction : n20/D 1.473
FEMA : 2917 | POLYSORBATE 80
Point d'éclair : >230 °F
température de stockage : -20°C
solubilité : DMSO (soluble), méthanol (légèrement)
Forme : Liquide visqueux
couleur : Ambre
Densité : 1.080 (25/4°C)
Plage de pH : 6
Odeur : légèrement alcoolique
PH : 5-7 (50g/l, H2O, 20°C)
Type d'odeur : alcoolique
Solubilité dans l'eau : 5-10 g/100 mL à 23 ºC
Merck : 14,7582
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 10
LogP : 4.392 (est)
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : POLYSORBATE 80
Scores alimentaires de l'EWG : 3-8
Le polysorbate 80 (E433) est dérivé du sorbitol, un alcool de sucre naturel et forme un tensioactif non ionique de type polysorbate par l'éthoxylation du sorbitan (dérivé de la déshydratation du sorbitol) avant l'ajout d'acide laurique.
Le polysorbate 80 (E433) est relativement non toxique et stable, il peut donc être utilisé comme émulsifiant et détergent dans un certain nombre d'applications domestiques, scientifiques et pharmacologiques.
Le polysorbate 80 (E433) fonctionne comme un bon agent mouillant ayant une application alimentaire dans les gouttes buccales aromatisées, procurant une sensation d'étalement à d'autres ingrédients aromatisants ajoutés.
Dans les applications biochimiques, le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme agent de lavage dans les essais immunologiques, comme agent solubilisant pour les protéines membranaires et comme solution de lyse pour les cellules de mammifères.
Dans le secteur pharmaceutique, le Polysorbate 80 (E433) fonctionne comme un excipient aidant à stabiliser les émulsions et les suspensions.
Le groupe d'experts Cosmetics Ingredient Review (CIR) a évalué les données scientifiques et a conclu que le polysorbate 80 (E433) peut être utilisé sans danger dans les formulations cosmétiques.
En tant qu'émulsifiant à haute teneur en HLB, sa qualité alimentaire peut être mélangée avec un émulsifiant à faible teneur en HLB (par exemple, stéarate de sorbitan, mono et diglycérides) pour fournir une valeur HLB appropriée pour les diverses utilisations alimentaires, soit de l'huile dans l'eau, soit de l'eau dans l'émulsion d'huile.
Son but général en cosmétique est de mélanger de l'eau et de l'huile.
Le polysorbate 80 (E433) fonctionne comme un tensioactif, un émulsifiant, un solubilisant et un agent dispersant.
Voici quelques-unes de ses applications : Aide à éliminer la saleté corporelle en abaissant la tension superficielle sur la peau lorsqu'il est utilisé dans les shampooings et les nettoyants pour le corps.
Polysorbate 80 (E433) heps répartit uniformément les huiles essentielles, les parfums et les colorants dans l'eau pour les lotions, les crèmes, les produits capillaires, les produits de soins de la peau et les produits de maquillage.
Le polysorbate 80 (E433) peut être consommé sans danger et a été approuvé comme ingrédient sûr par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis et l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), ainsi que par le Comité mixte FAO/OMS d'experts sur les additifs alimentaires (JECFA).
La poudre de polysorbate 80 (E433) est un ingrédient fonctionnel couramment utilisé comme émulsifiant dans les produits de boulangerie, les produits laitiers, les vinaigrettes et autres aliments transformés.
Le polysorbate 80 (E433) agit en brisant la tension de l'eau de la surface pour permettre le soulèvement de la saleté et de l'huile.
Le polysorbate 80 (E433) agit comme un émulsifiant pour améliorer la consistance de tout produit.
Le polysorbate 80 (E433) agit comme un solubilisant qui mélange tous les ingrédients.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et émulsifiant non ionique souvent utilisé dans les aliments et les cosmétiques.
Ce composé synthétique est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé pour permettre aux médicaments de traverser la barrière hémato-encéphalique.
Certains remettent en question l'utilisation du polysorbate 80 (E433) en tant qu'additif alimentaire, car lorsqu'il est consommé dans les aliments, il peut permettre aux produits chimiques toxiques du corps de traverser la barrière hémato-encéphalique.
Le polysorbate 80 (E433), également connu sous le nom de polysorbate 80, est un type de tensioactif non ionique.
Le polysorbate 80 (E433) fonctionne comme un émulsifiant, un dispersant, un agent mouillant, un solubilisant et un stabilisant dans les aliments, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, les pigments, les textiles, les produits agrochimiques, etc.
Comme les autres polysorbates, le polysorbate 80 (E433) peut être utilisé seul ou en combinaison avec l'ester de sorbitan 60, 65 ou 80.
Le polysorbate 80 (E433) peut également être produit en faisant réagir d'abord du sorbitol et de l'oxyde d'éthylène, puis estérifié avec de l'acide oléique ;
Obtention du mélange de sorbitol et de sorbitan par déshydratation partielle du sorbitol.
Ajout d'oxyde d'éthylène au mélange pour obtenir de l'éther de polyéthylène sorbitan.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif qui peut également réduire la fixation bactérienne et inhiber la formation de biofilm.
Le polysorbate 80 (E433) est stable aux électrolyses et aux acides et bases faibles ; La saponification progressive se produit avec des acides et des bases forts.
Le polysorbate 80 (E433) est hygroscopique et doit être examiné pour sa teneur en eau avant utilisation et séché si nécessaire.
De plus, comme pour d'autres tensioactifs polyoxyéthylènes, un stockage prolongé peut entraîner la formation de peroxydes.
E433 - Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, également connu sous le nom de PEG 80 et de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un dérivé polyoxyéthylène du sorbitan et de l'huile d'olive sous forme d'acide oléique.
Le polysorbate 80 (E433), (=Tween 80), également connu sous le nom de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un émulsifiant et un tensioactif non ionique utilisé dans les cosmétiques et les aliments.
Certaines mycobactéries contiennent un type de lipase (enzyme qui décompose les molécules lipidiques) ; lorsque ces espèces sont ajoutées à un mélange de polysorbate 80 (E433) et de rouge phénolique, elles provoquent un changement de couleur de la solution, ce qui est utilisé comme test pour identifier le phénotype d'une souche ou d'un isolat.
Les micelles se combinent avec des substances qui doivent être solubilisées, améliorant ainsi la solubilité des substances telles que les ingrédients pharmaceutiques actifs.
Pour optimiser la solubilisation, les chercheurs ont suggéré de combiner d'abord le Polysorbate 80 (E433) avec des ingrédients pharmaceutiques liposolubles, puis d'ajouter de l'eau pour solubiliser davantage le mélange.
Additif alimentaire synthétique avec rôle émulsifiant et aromatisant.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé comme solvant pour d'autres additifs alimentaires.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans les produits de boulangerie fine, les sauces, les desserts, les confiseries, les émulsions de graisse pour la pâtisserie, les soupes instantanées, la glace, les aliments diététiques pour le contrôle du poids corporel.
Le polysorbate 80 (E433) n'est pas recommandé pour les végétariens, car il peut provenir de graisses animales.
Le polysorbate 80 (E433) est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Les groupes hydrophiles du Polysorbate 80 (E433) sont des polyéthers également connus sous le nom de groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène.
Dans la nomenclature des polysorbates, la désignation numérique suivant polysorbate fait référence au groupe lipophile, en l'occurrence l'acide oléique (voir polysorbate pour plus de détails).
Le polysorbate 80 (E433), ou Tween 80, est l'abréviation de « polyoxyéthylène (20) monooléate de sorbitan », est un tensioactif et émulsifiant non ionique couramment utilisé dans les aliments (avec le numéro d'additif alimentaire européen E433) et les cosmétiques, principalement en raison de la capacité du polysorbate 80 (E433) à bien mélanger les ingrédients à base d'eau et d'huile (avec une valeur HLB élevée approximative 15).
Les polysorbates sont dérivés du sorbitan éthoxylé (un dérivé du sorbitol) estérifié avec des acides gras et existent sous forme de liquides huileux.
Ces tensioactifs polysorbates sont principalement constitués d'esters d'acides gras oléiques, stéariques ou lauriques avec des éthers cycliques dérivés du sorbitol (sorbitans et sorbides) et polymérisés avec environ 20 molécules d'oxirane par molécule de polysorbates.
Ces polysorbates appartiennent à la classe des émulsifiants utilisés dans les produits pharmaceutiques et les préparations alimentaires (vinaigrettes, glaces, chocolats, produits de boulangerie et confiseries).
Le nombre qui suit la partie « polysorbates » reflète le type d'acide gras lié à la partie polyoxyéthylène sorbitan de la molécule.
Le monolaurate est indiqué par 20, le monopalmitate par 40, le monostéarate par 60 et le monooléate par 80.
Le nombre 20 qui suit la partie « polyoxyéthylène » fait référence au nombre total de groupes oxyéthylène -(CH2CH2O)- présents dans la molécule.
Le polysorbate 80 (E433) est un liquide visqueux soluble dans l'eau de couleur ambrée/dorée.
Le polysorbate 80 (E433) est fabriqué à partir de sorbitan polyéthoxylé (dérivé de la déshydratation du sorbitol, un alcool de sucre) et d'acide oléique, un acide gras présent dans les graisses animales et végétales.
En raison de cette structure, le polysorbate 80 (E433) forme un équilibre hydrophile-lipophile approximatif de 15.
Les produits finis sont exempts d'organismes génétiquement modifiés et d'origine végétale.
Compte tenu des propriétés distinctives du stabilisateur alimentaire E433 - Polyoxyéthylène sorbitan monooléate, Polysorbate 80 (E433) appartient au groupe des émulsifiants et des stabilisants.
Le polysorbate 80 (E433), également connu sous le nom de polysorbate 80, se compose de sorbitol, d'oxyde d'éthylène et d'acide oléique.
Polysorbate 80 (E433) a une formule moléculaire de C64H124O26.
À température ambiante, le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan E433 se présente sous la forme d'un liquide huileux jaune pâle à ambré.
Polysorbate 80 (E433) est un émulsifiant H/E avec une valeur de polysorbate 80 HLB de 15,0.
Le polysorbate 80 (E433) est soluble dans l'eau, l'éthanol, le toluène, etc.
Polysorbate 80 (E433) - polysorbate, monooléate, tensioactif non ionique.
Le polysorbate 80 (E433) est obtenu chimiquement à partir de sorbitol et d'acides gras d'huile d'olive.
Le polysorbate 80 (E433) est un monoester éthoxylé d'anhydrohexavites d'acides gras.
Le polysorbate 80 (E433) fait référence au type d'acide gras attaché à la partie polyoxyéthylène sorbitan de la molécule, ici E433 - Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un monooléate ou de l'acide oléique.
L'acide oléique est un acide gras monoinsaturé naturellement présent dans les graisses et huiles animales et les huiles végétales.
L'acide oléique commercial de qualité alimentaire n'est pas pur et est un mélange de plusieurs acides gras.
Utilisations du polysorbate 80 (E433) :
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif non ionique non ionique éthoxylé HLB à usage général suggéré pour une utilisation dans les produits chimiques textiles (émulsifiant, lubrifiant), les produits ménagers et les formulations cosmétiques (émulsifiant h/w, modificateur de viscosité).
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant (crème glacée, garniture fouettée) et comme agent solubilisant et dispersant dans les cornichons et les préparations spéciales vitamino-minérales.
Polysorbate 80 (E433) est le nom commercial d'un détergent qui peut être utile pour identifier les mycobactéries qui possèdent une lipase qui divise le composé en acide oléique et en sorbitol polyoxyéthylé.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme additif pour les milieux de culture cellulaire.
Le polysorbate 80 (E433) a de nombreux effets, par exemple en augmentant la fréquence de transformation de Brevibacterium lactofermentum ou en augmentant la sécrétion de phosphatase acide et alcaline par Neurospora crassa.
Polymère composé de sorbitan PEG-ylé, où le nombre total d'unités de poly(éthylène glycol) est de 20 (w + x + y + z = 20) et où une seule borne est coiffée d'un groupe oléoyle.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant dans les aliments, bien que la recherche suggère qu'il peut « avoir un impact profond sur le microbiote intestinal d'une manière qui favorise l'inflammation intestinale et les états pathologiques associés ».
Par exemple, dans la crème glacée, le polysorbate est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus lisse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
L'ajout de polysorbate 80 (E433) empêche les protéines du lait d'enrober complètement les gouttelettes de graisse.
Cela leur permet de se joindre en chaînes et en filets, qui retiennent l'air dans le mélange et fournissent une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la crème glacée fond.
Le polysorbate 80 (E433) est un multi-ingrédient synthétique qui peut être utilisé comme tensioactif, émulsifiant, solubilisant, stabilisant dans les produits alimentaires, cosmétiques et de soins personnels.
Le polysorbate 80 (E433) aide les ingrédients à base d'eau et d'huile à se mélanger facilement et à empêcher leur séparation dans les aliments.
Le polysorbate 80 (E433) est principalement utilisé dans les aliments dans la catégorie des polysorbates, mais ce dernier est plus utilisé que le polysorbate 60 dans les aliments.
Le polysorbate 80 (E433) est le plus couramment utilisé dans la production d'aliments de boulangerie.
Ils aident à prolonger la durée de conservation, à améliorer la résistance et à augmenter le volume des produits de boulangerie et des desserts glacés.
Le polysorbate 80 (E433) est couramment utilisé dans les cosmétiques et les produits de soins personnels tels que les lotions, les crèmes, les shampooings et les revitalisants.
Le polysorbate 80 (E433) agit comme un émulsifiant, aidant à mélanger les ingrédients à base d'huile et d'eau pour créer des formulations stables avec des textures lisses.
De plus, le polysorbate 80 (E433) peut améliorer la solubilité de certains ingrédients et améliorer la capacité d'étalement des produits sur la peau ou les cheveux.
Dans l'industrie pharmaceutique, le polysorbate 80 (E433) sert à de multiples fins.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant et agent solubilisant dans les médicaments oraux et injectables pour améliorer la biodisponibilité des médicaments peu solubles.
Le polysorbate 80 (E433) peut également stabiliser les médicaments et les vaccins à base de protéines, aidant à maintenir leur puissance et leur efficacité pendant le stockage et l'administration.
Le polysorbate 80 (E433) est approuvé comme additif alimentaire par des organismes de réglementation tels que la FDA et l'EFSA.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans divers produits alimentaires et boissons, notamment la crème glacée, les vinaigrettes, les sauces et les produits de boulangerie.
En tant qu'émulsifiant, le polysorbate 80 (E433) aide à créer des textures lisses, à prévenir la séparation des ingrédients et à améliorer la stabilité de ces produits.
Le polysorbate 80 (E433) trouve des applications dans la recherche biomédicale, en particulier dans la culture cellulaire et le diagnostic en laboratoire.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans les milieux de culture cellulaire pour faciliter la solubilité et l'absorption des composés hydrophobes par les cellules.
Le polysorbate 80 (E433) peut également servir d'agent dispersant dans les essais et les techniques de diagnostic.
Le polysorbate 80 (E433) a des applications industrielles dans divers secteurs.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans la fabrication de plastiques, de textiles et de lubrifiants, où ses propriétés tensioactives facilitent le traitement et les performances.
Le polysorbate 80 (E433) peut également être trouvé dans les produits d'entretien ménager, où il aide à disperser les huiles et les graisses pour un nettoyage efficace.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé en médecine vétérinaire à des fins similaires à celles de la pharmacie et de la cosmétique à usage humain.
Le polysorbate 80 (E433) peut être trouvé dans les traitements topiques, les médicaments oraux et les vaccins pour animaux afin d'améliorer la solubilité, la stabilité et l'efficacité.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé comme tensioactif dans les savons et les cosmétiques (y compris les gouttes pour les yeux), ou comme solubilisant, comme dans un bain de bouche.
La qualité cosmétique du polysorbate 80 peut contenir plus d'impuretés que la qualité alimentaire.
Le polysorbate 80 (E433) est un tensioactif et un solubilisant utilisé dans une variété de produits pharmaceutiques oraux et topiques.
Le polysorbate 80 (E433) est un excipient utilisé pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments à administration parentérale et utilisé comme émulsifiant dans la fabrication de l'amiodarone antiarythmique.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé comme excipient dans certains vaccins antigrippaux européens et canadiens.
Les vaccins antigrippaux contiennent 2,5 μg de polysorbate 80 (E433) par dose.
Le polysorbate 80 (E433) est présent dans de nombreux vaccins utilisés aux États-Unis, y compris le vaccin Janssen contre la COVID-19.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans la culture de Mycobacterium tuberculosis dans le bouillon Middlebrook 7H9.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé comme émulsifiant dans le médicament œstrogénique Estrasorb.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé en granulation pour la stabilisation des médicaments et des excipients lors de la liaison à l'IPA.
Polysorbate 80 (E433) utilisé comme émulsifiant, stabilisant dans une large gamme d'aliments, y compris les chewing-gums, les glaces, les boissons gazeuses.
Également utilisé dans une large gamme de détergents, de produits pharmaceutiques et de produits de beauté et de la peau.
Le polysorbate 80 (E433) est à l'origine de l'onctuosité de vos produits.
Le polysorbate 80 (E433) augmente le rinçage et ajoute une force supplémentaire aux autres tensioactifs.
Rarement le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme additif alimentaire dans les vins et les glaces.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans les sauces pour garder leur texture lisse.
Le polysorbate 80 (E433) est également utilisé pour améliorer la consistance des gélules et pour disperser les pilules dans l'estomac.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Par exemple, dans la crème glacée, le polysorbate est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus lisse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
L'ajout de polysorbate 80 (E433) empêche les protéines du lait d'enrober complètement les gouttelettes de graisse.
Cela leur permet de se joindre en chaînes et en filets, qui retiennent l'air dans le mélange et fournissent une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la crème glacée fond.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans diverses formulations topiques telles que les crèmes, les onguents et les gels.
Le polysorbate 80 (E433) aide à répartir uniformément les ingrédients actifs dans toute la formulation, assurant une application et une absorption constantes dans la peau.
Le polysorbate 80 (E433) peut également améliorer la texture et le toucher des produits topiques, les rendant plus agréables à utiliser.
Le polysorbate 80 (E433) joue un rôle essentiel dans la production de certains vaccins.
Le polysorbate 80 (E433) est utilisé comme stabilisateur pour maintenir l'intégrité des formulations de vaccins pendant la fabrication, le stockage et le transport.
Le polysorbate 80 (E433) aide à prévenir l'agrégation des composants des vaccins et préserve leur puissance, garantissant ainsi que les vaccins restent efficaces.
Le polysorbate 80 (E433) est inclus dans certaines formulations de solutions de nutrition parentérale, qui sont administrées par voie intraveineuse aux patients qui ne peuvent pas consommer de nutriments par voie orale.
En tant qu'émulsifiant, le polysorbate 80 (E433) aide à disperser les composants lipidiques dans ces solutions, ce qui permet d'apporter des graisses et des nutriments essentiels aux patients.
Le polysorbate 80 (E433) est parfois utilisé dans la production de dispositifs médicaux tels que les cathéters et les instruments chirurgicaux.
Le polysorbate 80 (E433) peut être incorporé dans les lubrifiants et les revêtements afin de réduire les frottements et d'améliorer les performances de ces appareils pendant l'utilisation.
La compatibilité du Polysorbate 80 (E433) avec divers matériaux en fait un additif approprié pour les applications médicales.
Semblable à son utilisation en médecine humaine, le polysorbate 80 (E433) est utilisé dans les produits pharmaceutiques vétérinaires pour améliorer la solubilité, la stabilité et la biodisponibilité des ingrédients actifs.
Le polysorbate 80 (E433) peut être inclus dans les médicaments oraux, les traitements topiques et les formulations injectables pour les animaux, contribuant ainsi à l'efficacité des thérapies vétérinaires.
Le polysorbate 80 (E433) est couramment utilisé dans les laboratoires de recherche et les institutions académiques à des fins expérimentales.
Le polysorbate 80 (E433) peut être incorporé dans des formulations expérimentales pour évaluer ses effets sur la solubilité, la stabilité et l'administration de composés actifs.
Les chercheurs peuvent également étudier de nouvelles applications du polysorbate 80 dans les systèmes d'administration de médicaments et les technologies biomédicales.
Dans les processus de fabrication de diverses industries, le polysorbate 80 (E433) peut être soumis à des mesures de contrôle de qualité strictes pour garantir sa pureté, sa stabilité et sa cohérence.
Les tests de contrôle de la qualité peuvent inclure des évaluations de la composition chimique, des propriétés physiques et des caractéristiques de performance pour répondre aux normes réglementaires et aux spécifications du produit.
Profil de sécurité du polysorbate 80 (E433) :
Modérément toxique par voie intraveineuse.
Légèrement toxique par ingestion.
Effets expérimentaux sur la reproduction.
Cancérogène douteux avec des données tumorigènes expérimentales.
Données sur les mutations humaines rapportées. Un irritant pour les yeux.
Lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.
Chez certaines personnes, le polysorbate 80 (E433) peut provoquer une irritation de la peau ou des réactions allergiques, en particulier chez les personnes ayant la peau sensible ou des allergies à des composés apparentés.
Les symptômes d'une irritation cutanée peuvent inclure des rougeurs, des démangeaisons ou des éruptions cutanées.
En cas d'irritation, il est recommandé d'arrêter l'utilisation et de consulter un médecin.
Le contact avec le polysorbate 80 (E433) peut provoquer une irritation des yeux.
Si la substance entre en contact avec les yeux, elle doit être rincée à l'eau pendant plusieurs minutes tout en maintenant doucement les paupières ouvertes.
Si l'irritation persiste, des soins médicaux peuvent être nécessaires.
