ПРОДУКТЫ

ПОЛИСОРБАТ 80

НОМЕР КАС: 9005-65-6

НОМЕР ЕС: 100.105.529

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: C32H60O10

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 604,8

НАЗВАНИЕ IUPAC: 2-[2-[3,4-бис(2-гидроксиэтокси)оксолан-2-ил]-2-(2-гидроксиэтокси)этокси]этил (E)-октадек-9-еноат

Полисорбат 80 представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество и эмульгатор, часто используемый в пищевых продуктах и косметике.
Это синтетическое соединение представляет собой вязкую водорастворимую жидкость желтого цвета.

Полисорбат 80-х Химия:
Полисорбат 80 получают из полиэтоксилированного сорбитана и олеиновой кислоты.
Гидрофильные группы в этом соединении представляют собой простые полиэфиры, также известные как полиоксиэтиленовые группы, которые представляют собой полимеры окиси этилена.
В номенклатуре полисорбатов числовое обозначение, следующее за полисорбатом, относится к липофильной группе, в данном случае к олеиновой кислоте (подробнее см. Полисорбат).

Полные химические названия полисорбата 80:

*Полиоксиэтилен(20)сорбитанмоноолеат
*(x)-сорбитанмоно-9-октадеценоатполи(окси-1,2-этандиил)

Критическая концентрация мицелл полисорбата 80 в чистой воде составляет 0,012 мМ.

Другие имена:
Номер Е: E433
Торговые марки:
-Алкест ТВ 80
-Скаттики
-Канарсель
-Поэгасорб 80
-Коллифор ПС 80
-Монтанокс 80
-Твин 80

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ:
*Еда:
Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.

Например, в мороженое полисорбат добавляют в концентрации до 0,5% (об./об.), чтобы сделать мороженое более гладким и легким в обращении, а также повысить его устойчивость к таянию.
Добавление этого вещества предотвращает полное покрытие капелек жира молочными белками.
Это позволяет им соединяться в цепочки и сетки, которые удерживают воздух в смеси и обеспечивают более твердую текстуру, сохраняющую форму при таянии мороженого.

*Здоровье и красота:
Полисорбат 80 также используется в качестве поверхностно-активного вещества в мыле и косметике (включая глазные капли) или солюбилизатора, например, в жидкости для полоскания рта.
Косметический сорт полисорбата 80 может содержать больше примесей, чем пищевой.

*Медицина:
Полисорбат 80 представляет собой вспомогательное вещество, которое используется для стабилизации водных составов лекарств для парентерального введения и используется в качестве эмульгатора при изготовлении антиаритмического амиодарона.
Полисорбат 80 также используется в качестве наполнителя в некоторых европейских и канадских вакцинах против гриппа.

Вакцины против гриппа содержат 2,5 мкг полисорбата 80 на дозу.
Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в Соединенных Штатах, включая вакцину Janssen против COVID-19.

Полисорбат 80 используется в культуре Mycobacterium tuberculosis в бульоне Миддлбрука 7H9.
Полисорбат 80 также используется в качестве эмульгатора в препарате Эстрасорб, регулирующем эстроген.
Полисорбат 80 также используется в грануляции для стабилизации лекарств и вспомогательных веществ при связывании IPA.

*Лаборатория:
Некоторые микобактерии содержат липазу (фермент, расщепляющий молекулы липидов); когда эти виды добавляют к смеси полисорбата 80 и фенолового красного, они вызывают изменение цвета раствора, поэтому это используется в качестве теста для определения фенотипа штамма или изолята.
На чашках с агаром RODAC, используемых для микробиологического контроля, полисорбат 80 противодействует дезинфицирующим средствам, часто встречающимся на поверхностях образцов, тем самым позволяя микробам, обнаруженным на этих поверхностях, расти.

Полисорбат 80 представляет собой вязкую жидкость янтарно-золотистого цвета.
Полисорбат 80 изготовлен из полиэтоксилированного сорбитана (химических соединений, полученных в результате дегидратации сахарного спирта) и олеиновой кислоты, жирной кислоты, содержащейся в животных и растительных жирах.
Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора или пеногасителя в пищевых продуктах, витаминах, лекарствах и вакцинах.

Почему Полисорбат 80 используется в пищевых продуктах?
Полисорбат 80 используется в качестве пеногасителя в процессе брожения некоторых вин, а также для связывания некоторых видов мороженого и других «пудингов», чтобы сохранить их кремовую текстуру без расслаивания.
Полисорбат 80 также используется для увеличения объема пищевых продуктов и придания соусам однородности.

Почему Полисорбат 80 используется в медицине?
Полисорбат 80 используется в качестве ингредиента в некоторых вакцинах, а также в некоторых витаминах и добавках.
Полисорбат 80 используется для улучшения консистенции гелевых капсул и для растворения таблеток в желудке.

В каких продуктах используется полисорбат 80?
Полисорбат 80 — универсальный и полезный ингредиент, поэтому он присутствует во многих продуктах.
Вот краткий обобщенный список мест, где он чаще всего встречается:
• Пищевой шортенинг
• Жевательная резинка
• Мороженое
• Желатин
• Витамины
• Мыло
• Шампунь
• Косметические средства
• Кремы для кожи
• Приправы
• Лекарства
• Вакцина

Полисорбат 80 (P80) представляет собой неионогенный детергент, который используется для солюбилизации белков и широко используется в инъекционных препаратах, включая некоторые вакцины.
Полисорбат 80 — это эмульгатор, который обычно используется в пищевых продуктах.

Полное химическое название — полиоксиэтилен(20)сорбитанмоноолеат, который получают в результате реакции полиэтоксилированного сорбитана и олеиновой кислоты.
Олеиновая кислота взаимодействует с сорбитом с получением эмульгатора с максимальным кислотным числом 7,5, который затем взаимодействует с этиленоксидом.

Использование в пищевых продуктах:
Полисорбат 80 обычно используется во многих пищевых продуктах, таких как мороженое, замороженный заварной крем, шербеты из молока со льдом, взбитые топпи.ngs и другие замороженные десерты.
Полисорбат 80 не должен превышать 0,1% от готового продукта.

Полисорбат 80 обычно используется в мороженом и других замороженных десертах, где он используется в количестве до 0,5% для увеличения и улучшения однородности и обработки на автоматизированном оборудовании.
Полисорбат 80 повысит устойчивость мороженого к таянию.

Это достигается за счет полисорбата 80, предотвращающего покрытие молочного белка каплями жира. Это создаст цепи, которые действуют как сеть.
Эта сеть будет удерживать воздух, который был включен для обеспечения более твердой текстуры, когда мороженое размягчается или тает.

Полисорбат 80 представляет собой гидрофильное неионогенное поверхностно-активное вещество.
Полисорбат 80 используется в качестве поверхностно-активного вещества в мыле и косметике, а также в качестве смазки в глазных каплях.

В пищевых или фармацевтических продуктах полисорбат 80 может действовать как эмульгатор.
Полисорбат 80 — вспомогательное вещество, используемое для стабилизации водных составов лекарственных препаратов для парентерального введения или вакцинации.

Полисорбаты широко используются для защиты биологических лекарственных препаратов от разворачивания, агрегации и осаждения белков во время транспортировки и обработки.
Полисорбаты представляют собой амфипатические неионогенные поверхностно-активные вещества, изготовленные из сложных эфиров жирных кислот и полиоксиэтиленсорбитана.

Полисорбат 80 является одним из наиболее распространенных поверхностно-активных веществ, используемых в настоящее время в составе биофармацевтических препаратов на основе белка.
Полисорбат 80 является одним из основных компонентов белковых препаратов.

Полисорбат 80 представляет собой поверхностно-активное вещество и эмульгатор, используемый в чистящих средствах и средствах личной гигиены.
Полисорбат 80 представляет собой водорастворимую вязкую жидкость янтарно-золотистого цвета.

Полисорбат 80 производится из полиэтоксилированного сорбитана (полученного в результате дегидратации сорбита, сахарного спирта) и олеиновой кислоты, жирной кислоты, содержащейся в животных и растительных жирах.
Благодаря такой структуре полисорбат 80 образует примерный гидрофильно-липофильный баланс 15.

Конечные продукты не содержат генетически модифицированных организмов и растительного происхождения.
Полисорбат 80 (или E433) представляет собой неионогенное поверхностно-активное вещество и эмульгатор, который находит применение в пищевых продуктах в качестве эмульгатора для заправок для салатов и шоколада, в косметике для подготовки кожи, очищающих средств для лица и средств по уходу за волосами, а также для диспергирования активных ингредиентов в фармацевтических препаратах, приносящих пользу фармакологической промышленности. .

Полисорбат 80 — это ингредиент для ухода за кожей, используемый в косметике и средствах личной гигиены для улучшения текстуры продуктов.
Полисорбат 80 используется в качестве поверхностно-активного вещества, эмульгатора и солюбилизатора, помогая производить гладкие, легко наносимые средства по уходу за кожей и телом.

Полисорбат 80 улучшает текстуру продуктов, выступая в качестве поверхностно-активного вещества, эмульгатора и солюбилизатора.
Полисорбат 80 также является эмульгатором.
В качестве эмульгатора полисорбат 80 часто используется в рецептурах, содержащих как водные, так и масляные компоненты.

Полисорбат 80 обладает способностью действовать как солюбилизатор.
Полисорбат 80 можно использовать отдельно или в сочетании с рядом других эмульгаторов для получения множества различных типов эмульсионных систем масло-в-воде и вода-в-масле.

Полисорбат 80 веганский?
Полисорбат 80 является веганским ингредиентом.
Полисорбат 80 получают из растительных масел, и при его производстве не используются животные или побочные продукты животного происхождения.

Другое использование:
В дополнение к своей функции в косметике полисорбат 80 может быть использован для приготовления широкого спектра продуктов в пищевой, фармацевтической, текстильной и металлообрабатывающей промышленности.

Полисорбат 80 используется в косметике в качестве неионогенного поверхностно-активного вещества (HLB 15) и эмульгатора:
Полисорбат 80 помогает маслу смешиваться с водой с образованием эмульсий.

Полисорбат 80 также позволяет другим ингредиентам лучше растворяться в коже.
Полисорбат 80 используется во многих косметических продуктах.

Функции полисорбата 80:
*Денатурант: Полисорбат 80 Делает косметику неприятной. В основном добавляется в косметику, содержащую этиловый спирт.
* Эмульгирование: полисорбат 80 Способствует образованию однородных смесей между несмешивающимися жидкостями путем изменения межфазного натяжения (воды и масла).
*Поверхностно-активное вещество: полисорбат 80 Снижает поверхностное натяжение косметических средств и способствует равномерному распределению продукта при его использовании.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Молекулярный вес: 604,8

-XLogP3-AA: 4.8

-Точная масса: 604,41864811

- Масса моноизотопа: 604,41864811

-Площадь топологической полярной поверхности: 133 Å²

-Соединение канонизировано: Да

-Внешний вид: жидкость янтарного цвета.

-Плотность: 1,102 г/мл, маслянистая жидкость

-Точка кипения: > 100°C

-Растворимость в воде: 100 мл/л

-Растворимость в других растворителях: растворимe в этаноле, хлопковом масле, кукурузном масле, этилацетате, метаноле, толуоле

-Вязкость: 300–500 сантистоксов

Полисорбат 80 также используется в качестве наполнителя в некоторых европейских и канадских вакцинах против гриппа.
Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в Соединенных Штатах, включая вакцину Janssen против COVID-19.

Полисорбат 80 также используется в грануляции для стабилизации лекарств и вспомогательных веществ при связывании IPA.
Полисорбат 80 представляет собой вязкую жидкость янтарно-золотистого цвета.

Полисорбат 80 изготовлен из полиэтоксилированного сорбитана (химических соединений, полученных в результате дегидратации сахарного спирта) и олеиновой кислоты, жирной кислоты, содержащейся в животных и растительных жирах.
Полисорбат 80 используется в качестве эмульгатора или пеногасителя в пищевых продуктах, витаминах, лекарствах и вакцинах.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:

-Количество доноров водородной связи: 3

- Количество акцепторов водородной связи: 10

-Количество вращающихся связей: 31

-Количество тяжелых атомов: 42

-Формальное обвинение: 0

-Сложность: 632

-Количество атомов изотопов: 0

-Определенное количество стереоцентров атома: 0

-Неопределенное число стереоцентров атома: 4

-Определенное количество стереоцентров связи: 1

-Неопределенное количество стереоцентров связи: 0

-Ковалентно-связанные Количество единиц: 1

Полисорбат 80 также используется в качестве пеногасителя в дрожжах и твороге, солюбилизатора и диспергатора в соленьях (максимальное использование 500 частей на миллион), для солюбилизации и диспергирования витаминов и витаминно-минеральных комбинаций.
Полисорбат 80 также широко используется в качестве диспергатора масла укропа в консервированных овощах.
Полисорбат 80 обычно используется в мороженом и других замороженных десертах, где он используется в количестве до 0,5% для увеличения и улучшения однородности и обработки на автоматизированном оборудовании.

Полисорбат 80 повысит устойчивость мороженого к таянию.
Полисорбат 80 — это ингредиент для ухода за кожей, используемый в косметике и средствах личной гигиены для улучшения текстуры продуктов.
Полисорбат 80 используется в качестве поверхностно-активного вещества, эмульгатора и солюбилизатора, помогая производить гладкие, легко наносимые средства по уходу за кожей и телом.

Полисорбат 80 аналогичен по функциям полисорбатам 20 и 60, которые также используются в средствах по уходу за кожей и косметических продуктах.
Полисорбат 80 представляет собой густую водорастворимую жидкость желтого цвета.
Полисорбат 80 улучшает текстуру продуктов, выступая в качестве поверхностно-активного вещества, эмульгатора и солюбилизатора.

Полисорбат 80 также является эмульгатором.
В качестве эмульгатора полисорбат 80 часто используется в рецептурах, содержащих как водные, так и масляные компоненты.

СИНОНИМ:

2-[2-[3,4-бис(2-гидроксиэтокси)оксолан-2-ил]-2-(2-гидроксиэтокси)этокси]этил (Е)-октадек-9-еноат
SCHEMBL19900966
SCHEMBL19900967
Полисорбат 80 (JP17/NF/INN)
2-[2-[3,4-бис(2-гидроксиэтокси)оксолан-2-ил]-2-(2-гидроксиэтокси)этокси]этил(е)-октадек-9-еноат
Монтанокс 80
Алкест ТВ 80
Твин 80
ПС 80
Гликоль (полисорбат 80)
Полиэтиленоксид сорбитанмоноолеат
Полиоксиэтилен(20)сорбитанмоноолеат
Полиоксиэтиленсорбитанмоноолеат
Полиоксиэтиленсорбитанолеат