Быстрый Поиска
PG MONOSTEARAT = моностеарат пропиленгликоля
НОМЕР КАС: 142-75-6
ЕС №: 215-354-3
Формула: C₂₁H₄₂O₃
МОНОСТЕАРАТ ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЯ классифицируется как:
Кондиционирование кожи
Поверхностно-активное вещество
Использует
Фармацевтическое средство (эмульгатор).
Использует
Моностеарат пропиленгликоля - это липофильный эмульгатор, представляющий собой сложный эфир пропиленгликоля. он используется как диспергирующая добавка в сливках, не содержащих молока; как стабилизатор кристаллов в шортенингах и взбитых начинках; и как усилитель аэрации теста для торта, глазури и начинки. он также используется в маслах и шортенингах.
Определение
Класс FCC представляет собой смесь моно- и диэфиров пропиленгликоля стеариновой и пальмитиновой кислот. Белые шарики или хлопья, мягкий запах и вкус, нерастворимые в воде, растворимые в спирте, этилацетате, хлороформе и других хлорированных углеводородах. Combustib.
Моностеарат пропиленгликоля
Моностеарат пропиленгликоля (PGS) представляет собой смесь моно-P 1,2-пропандиола и диэфиров стеариновой и пальмитиновой кислот, в которой моноэфир пропилена
моностеарат гликоля, преобладает. Его получают в результате реакции пропиленгликоля.
и стеариновая кислота тройного прессования при повышенных температурах в присутствии
катализатор.
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой воскообразное твердое вещество от белого до кремового цвета, имеющее легкий характерный жирный запах и вкус. Они продаются в форме шариков или PGS растворим в таких органических растворителях, как спирты, минеральные или жирные масла, горячее хлопковое масло, арахисовое масло, изопропилмиристат, бензол, хлороформ и другие хлорированные углеводороды, эфир, ацетон и этилацетат. Он нерастворим в воде, пропиленгликоле, глицерине USP, PEG 400 и 70% сорбите, PGS можно диспергировать в горячей воде с помощью небольшого количества мыла или другого подходящего поверхностно-активного агента. (2 * 4.6.1ss16) PGS-SE содержит такой мыльный компонент.
Моностеарат пропиленгликоля довольно поверхностно активен. Он адсорбируется на границе раздела масло / вода и образует толстую пластиковую пленку при надлежащих условиях концентрации и температуры ». PGS производит более слабоорганизованные аморфные эмульсии, чем сложные эфиры полиолов. (8) Рацемический 80: 20 смесь моностеарата пропиленгликоля и 2-моностеарата пропиленгликоля показывает четыре различных полиморфных модификации кристаллической структуры. Подробные обсуждения кристаллической структуры PCS были опубликованы. «Методы коммерческого и лабораторного синтеза PGS и PGS-SE. Ни PGS, ни PGS-SE не поглощали УФ-B свет в диапазоне от 280 до 320 нм.
ИСПОЛЬЗОВАТЬ
Цель и объем использования в косметике
Моностеарат пропиленгликоля образует «восковую окклюзионную водонерастворимую пленку» при нанесении на кожу. I3 ') Основные области применения PGS и PGS-SE в косметике - это эмульгаторы, смягчающие вещества, текстуризаторы, смазывающие агенты и повышающие вязкость. Их обычно включают в концентрации 0,5-5% в лосьоны и 1-10% в кремы. Компонент стеарата калия PGS-SE обеспечивает большую эмульгирующую способность.
Некосметическое использование
В фармацевтической промышленности моностеарат пропиленгликоля служит в качестве эмульгирующего агента и жировой основы для суппозиториев и ректальных препаратов. Он классифицируется как неактивный ингредиент в местных обезболивающих, противоревматических, ушных средствах, лечении ожогов и солнечных ожогов.
В пищевых продуктах моноэфиры жирных кислот пропиленгликоля используются в качестве эмульгаторов и стабилизаторов либо отдельно, либо в сочетании с моно- и диглиферидами. Моностеарат пропиленгликоля используется в Соединенных Штатах с 1958 года, поскольку он улучшает текстуру, мягкость и «лежкость» некоторых продуктов. В литературе описывается его использование в таких пищевых продуктах, как макароны, (41) картофельное пюре, 42 г. сахар, эмульсия молочного жира, жиры и масла, сыр, замороженные молочные десерты, имитирующие молочные продукты, желатины и пудинги, сладкий соус, алкогольные напитки. и безалкогольные напитки, и хорошую выпечку. Он используется в пищевых жирах и маслах в концентрациях до 12.Oh.
Пропиленгликоль - бесцветная вязкая жидкость. Он имеет широкий спектр применения, включая промышленные растворители, растворители для красок и покрытий, полиэфирные и алкидные смолы, антифризы, теплоносители, жидкости для борьбы с обледенением, пластификаторы, моющие и поверхностно-активные вещества, а также бактерициды. Марка USP используется в пищевых продуктах, фармацевтике и товарах личной гигиены. Моностеарат пропиленгликоля не одобрен в Германии.
Моностеарат пропиленгликоля (PGMS) плохо диспергируется в воде, но полностью растворяется в жирах и маслах, поэтому он используется только в сочетании с маслами и жирами в качестве эмульгатора и стабилизатора эмульсии. В продуктах питания он в основном используется в тесте для торта, глазури для торта, шортенинге для торта, маргарине, маслах, олеомаргарине, птичьем жире, взбитых начинках, мороженом и дрожжах. В качестве пеногасителя он используется в бумаге и картоне, контактирующих с пищевыми продуктами. В косметической промышленности он используется в качестве эмульгатора для лосьонов, мягких кремов, макияжа, увлажнителя в продуктах для сухой кожи.
Моностеарат пропиленгликоля используется в тесте для торта и глазури.
Поскольку большинство эмульгаторов могут уменьшить количество жиили масла в продукте, или для увеличения объема или смягчения текстуры за счет увеличения количества воздуха, взвешенного в продукте, эмульгаторы могут в некоторой степени служить заменителями жира и могут снизить калорийность. Эмульгаторы можно разделить на натуральные и синтетические. В составе натуральных эмульгаторов лецитины, безусловно, являются основными продуктами. Сырой лецитин производится в основном из соевых бобов. Лецитин - наиболее широко используемый эмульгатор шоколада. Другие важные области применения включают выпечку и молочные продукты.
Точка плавления 44 ° C
Кол-во 25г
Цвет белый
Формула Вес 342,56
Физическая форма кристалл-порошок при 20 ° C
Процент чистоты ≥83,0% (GC)
Моностеарат пропиленгликоля производится из пропиленгликоля и стеариновой кислоты со звуковым пенообразованием и эмульгирующей способностью. Он используется для торта и кремового торта из вспенивающего агента, также обычно используется в сочетании с другими эмульгаторами, имеет синергетический эффект.
Заявление:
Используется для маргарина и шортенинга для торта, сливок для взбивания и других продуктов, личной гигиены и лекарств.
Номер CAS: 1323-39-3
Номер в леях: MFCD00021902
Молекулярная формула: C21H42O3
Молекулярный вес: 342,56
Форма: Кристалл
Цвет белый
Температура вспышки (° C): 156
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой белое твердое вещество с жирным запахом и вкусом. Этот продукт используется в качестве ароматизатора.
Что это?
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой смесь эфиров пропиленгликоля и стеариновой кислоты. Моностеарат пропиленгликоля SE представляет собой самоэмульгирующийся сорт моностеарата пропиленгликоля, который содержит некоторое количество стеарата натрия и / или калия. В косметике и продуктах личной гигиены моностеарат пропиленгликоля используется в широком спектре косметических средств и средств личной гигиены, чаще всего в макияже лица и глаз.
Почему его используют в косметике и средствах личной гигиены?
Моностеарат пропиленгликоля и стеарат пропиленгликоля SE действуют как поверхностно-активные вещества. Моностеарат пропиленгликоля также действует как смягчающее средство для кожи.
Научные факты:
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой воскообразное твердое вещество от белого до кремового цвета с легким жирным запахом и вкусом. Он производится из стеариновой кислоты, встречающейся в природе жирной кислоты, и продается в форме шариков или хлопьев.
описание продукта
Моностеарат пропиленгликоля - это пищевая добавка, которая растворяет некоторые соединения лучше, чем вода, а также хорошо удерживает влагу. Это делает его отличным эмульгатором и стабилизатором, и его можно найти в широком спектре обработанных пищевых продуктов и напитков. Он также отлично подходит для приготовления эмульгированного жира и в качестве аэрирующего эмульгатора для тортов и взбитых начинок.
Преимущества
Моностеарат пропиленгликоля является хорошим эмульгатором и смачивающим агентом.
Моностеарат пропиленгликоля также усиливает стабилизацию смеси и действует как агент, придающий форму, разделительный агент, а также как антиоксидант или диспергатор.
Моностеарат пропиленгликоля используется в кексах в качестве антислеживающего агента, антиоксиданта и шортенинга.
В хлебобулочных изделиях моностеарат пропиленгликоля используется для его укрепления, загустения и улучшения текстуры теста. это также предотвращает потерю влаги.
ВНЕШНИЙ ВИД
Белые восковые хлопья
НАЗНАЧЕНИЕ
Самоэмульгатор в виде хлопьев для косметических рецептур. Используется как пищевые эмульгаторы и загустители типа W / O.
ОТРАСЛИ
Еда и напитки.
косметические средства
КЛАССЫ ПРОДУКЦИИ
Эмульгатор
загуститель
Моностеарат пропиленгликоля, также известный как моностеол или 1,2-пропандиолмоностеарат, принадлежит к классу органических соединений, известных как сложные эфиры жирных кислот. Это производные жирных кислот на основе сложных эфиров карбоновой кислоты. Моностеарат пропиленгликоля - очень гидрофобная молекула, практически нерастворимая (в воде) и относительно нейтральная.
Символы:
Белый порошок или хлопьевидное твердое вещество, нерастворимое в воде, растворимое в органических растворителях, таких как этанол, является неионным эмульгатором. Обычно называется моностеаратом пропиленгликоля как PGMS, код E - E477, номер CAS: 1323-39-3.
Приложения:
Имеет отличные пенообразователи, хороший маслорастворимый эмульгатор.
Используется в маргарине для кондитерских изделий, предотвращает старение хлеба и кондитерских изделий, улучшает его характеристики при переработке.
Uesd в мороженом, увеличивает растяжимость и сохраняет форму.
Используется в маргарине для улучшения взбивания и предотвращения отделения масла от воды.
· Используется для тортов, жареных закусок, сложных соусов.
Способ действия и дозировка:
Максимальная дозировка для жиров, масел и эмульгированных жировых продуктов составляет 10,0 г / кг, максимальная дозировка для молока, молочных продуктов и замороженных напитков составляет 5,0 г / кг, максимальная дозировка для пирожных и жареных продуктов составляет 2,0 г / кг,
Моностеарат пропиленгликоля используется в пищевых продуктах, фармацевтике и товарах личной гигиены. Моностеарат пропиленгликоля можно использовать в качестве липофильного эмульгатора и стабилизатора эмульсии в пищевых продуктах. В продуктах питания он в основном используется в тесте для торта, глазури для торта, шортенинге для торта, маргарине, маслах, олеомаргарине, птичьем жире, взбитых начинках, мороженом и дрожжах.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
белый порошок или хлопья, растворимые в органическом растворителе, таком как спирт, но не растворимые в воде. Моностеар пропиленгликоляАт относится к неионным эмульгаторам.
ЗАЯВЛЕНИЕ
Моностеарат пропиленгликоля является хорошим маслорастворимым эмульгатором, который имеет хорошие свойства пенообразования.
1. моностеарат пропиленгликоля, используемый в шортенинге, может предотвратить старение хлеба и выпечки. улучшить технологичность
2. Моностеарат пропиленгликоля, используемый в мороженом, улучшает растяжимость и конформность.
3. Моностеарат пропиленгликоля, используемый в маргарине, предотвращает разделение воды и масла.
4. Моностеарат пропиленгликоля, используемый в тортах, жареной пище и приправе для смешанных ингредиентов.
Моностеарат пропиленгликоля представляет собой смесь моно- и диэфиров пропиленгликоля стеариновой и пальмитиновой кислот. Он содержит не менее 90,0% сложных моноэфиров насыщенных жирных кислот, в основном моностеарата пропиленгликоля (C21H42O3) и монопальмитата пропиленгликоля (C19H38O3).
Описание
Моностеарат пропиленгликоля является основным материалом для изготовления ненасыщенной полиэфирной смолы, а также используется в качестве материала для пластификатора, поверхности, активного агента.
Приложения:
1. Маргарин
Функция: Придает тонкую и стабильную водную дисперсию. Сохраняйте гладкую текстуру. Избегайте разбрызгивания и вспенивания во время жарки.
Дозировка: 1% масел и жиров.
2. Маргарин для торта / шортенинга.
Функция: повышение стабильности. Сократите время взбивания. Увеличьте размер торта и сохраните однородную текстуру. Продлить срок хранения.
Дозировка: 1% масел и жиров, обычно с DMG.
3. Укорочение
Функция: Отрегулируйте масляный кристалл. Обладает тонкой и стабильной водной дисперсией.
Дозировка: 1% масел и жиров.
4. Сливки для взбивания.
Функция: сокращение времени взбивания. Увеличивает объем и структуру пены. Создайте красивую и жесткую пену. Улучшение ощущения во рту.
Дозировка: 0,5-1%, обычно с DMG и Span60.
5. Эмульгатор для жмыха
Функция: увеличить объем торта, улучшить текстуру торта и стабильность пасты. Продлить срок хранения
Дозировка: 5% -15% от общего рецепта, обычно с DMG, Span60 и PGE.
6. Торт
Функция: увеличить объем. Пена губки должна быть однородной. Улучшение текстуры и ощущения во рту. Уменьшите скорость увядания крахмала. Продлить срок хранения.
Дозировка: 0,5% муки, обычно используется непосредственно гель для торта.
7. Хлеб и выпечка.
Функция: увеличить объем. Улучшает текстуру и продлевает срок хранения
Дозировка: 0,3% муки, обычно с использованием смешанных эмульгированных масел и жиров.
8. Мороженое.
Функция: улучшение скорости выпучивания и сохранения формы. Стабилизируйте пену.
Дозировка: 0,3-0,5%, обычно с DMG.
9. Молочные продукты
Функция: способствует диспергированию жиров и предотвращает расслоение.
Дозировка: 0,2-0,5%, обычно с DMG.
10. Личная гигиена
Функция: используется в креме для лица, улучшает смазывающие свойства, стабильность и сохранение формы.
Дозировка: 5-10% от общего рецепта эмульфира.
11. Медицина
Функция: действует как эмульгатор и стабилизатор в кремах, пастах, суппозиториях в медицинской промышленности.
Дозировка: 10-20% жиров и масел.
Химические свойства
Моностеарат пропиленгликоля имеет мягкий запах и вкус. Это не одно химическое соединение, а смесь моно- и диэфиров пропиленгликоля стеариновой и пальмитиновой кислот. Подробное описание см. В Burdock (1997).
Подготовка
Производится в промышленных масштабах путем каталитической переэтерификации между пропиленгликолем и гидрогенизированным растительным маслом, таким как соевое масло.
1 Внешний вид
белый хлопьевидный порошок
2 Точка плавления
40,00; 54,00; ° С. @ 760.00; мм рт.
3 Температура кипения
447,00; 448,00; ° С. @ 760.00; мм рт.
4 Кислотное значение
4.00; макс. ; КОН / г
5 Точка воспламенения
332,00; ° F. ; TCC; (166,67 ° С.)
6 Растворимость
вода, 0,006205 мг / л при 25 ° C (расчетная)
7 Хранение
хранить в прохладном, сухом месте в плотно закрытой таре, в защищенном от жары и света месте.
8 Использование
эмульгаторы, поверхностно-активные вещества, могут использоваться в качестве перламутрового или светоотражающего агента в шампунях, лосьонах для тела, дезинфицирующем средстве для рук ， очищающем средстве для лица.
Имена ИЮПАК
2-гидроксипропилоктадеканоат
СИНОНИМЫ:
1932-92-9 [РН]
2-пропин-1-илпропионат [немецкий] [название ACD / IUPAC]
2-пропин-1-ол, 1-пропаноат
2-пропин-1-ол, пропаноат [ACD / название индекса]
2-пропин-1-ол, пропионат
2-пропин-1-илпропионат [название ACD / IUPAC]
Проп-2-ин-1-ил пропионат
Пропионат де 2-пропин-1-ила [французский] [название ACD / IUPAC]
142-75-6 [RN]
217-695-3 [EINECS]
2-пропин-1-ол пропаноат
2-пропинил пропионат
MFCD00039917 [номер в леях]
Проп-2-ин-1-ил пропаноат
Проп-2-ин-1-ил пропаноат | Пропаргил пропионат
Пропановая кислота, 2-пропиниловый эфир
ПРОПАРГИЛ ПРОПИОНАТ
ПРОПАРГИЛПРОПИОНАТ, 98%
пропаргил пропионат, 98%,
Пропаргил пропионат
Пропаргилпропионат
Пропаргилпропионат (пропионовая кислотапропаргилэфир)
Пропаргиловый эфир пропионовой кислоты
