Быстрый Поиска
Номер КАС : 3763-55-1
Химическая формула : C40H56O
Молярная масса : 552,85 г/моль
Рубиксантин, или натуральный желтый 27, представляет собой природный ксантофилловый пигмент красно-оранжевого цвета, содержащийся в плодах шиповника.
В качестве пищевой добавки он используется под номером E E161d в качестве пищевого красителя; он не одобрен для использования в США или ЕС, но одобрен в Австралии и Новой Зеландии, где он указан как 161d.
Рубиксантин — каротиноид, природный пигмент ксантофилла.
Рубиксантин ранее использовался в качестве пищевого красителя (E161d), но одобрение для этой цели было отозвано во всем Европейском Союзе.
Рубиксантин играет роль пищевого красителя и растительного метаболита.
Рубиксантин получают из гидрида гамма-каротина.
Рубиксантин Каротиноид, природный пигмент ксантофилла.
Рубиксантин ранее использовался в качестве пищевого красителя (E161d), но одобрение для этой цели было отозвано во всем Европейском Союзе.
Рубиксантин, также известный как e 161D или натуральный желтый 27, принадлежит к классу органических соединений, известных как ксантофиллы.
Рубиксантин представляет собой каротиноиды, содержащие насыщенный кислородом каротиновый остов.
Каротины характеризуются наличием двух концевых групп (в основном циклогексеновых колец, но также циклопентеновых колец или ациклических групп), связанных длинной разветвленной алкильной цепью.
Каротины составляют подгруппу семейства каротиноидов.
Ксантофиллы возникают в результате оксигенации каротинового остова.
Рубиксантин, рубиксантин считается изопреноидом.
Рубиксантин представляет собой каротиноидное соединение, содержащееся во многих растениях, таких как шпинат, плоды шиповника и в лепестках различных цветов.
Новый пигмент, названный рубиксантином, ксантофиллом, родственным γ-каротину, был выделен из плодов Rosa rubiginosa путем хроматографического анализа с Al2O3 в качестве адсорбента.
Рубиксантин ведет себя по отношению к адсорбентам подобно криптоксантину и проявляет спектральное поглощение подобно γ-каротину.
Приписанная формула рубиксантина: C40H56O: т.пл. 160°C: оптически неактивен.
Различные реакции рубиксантина позволили предположить, что это вещество является моноциклическим соединением, гидрокси-γ-каротином, и предложена структурная формула по этим линиям.
Как существительные рубиксантина, разница между ксантофиллом и рубиксантином заключается в том, что ксантофилл представляет собой любое из различных производных гидрокси, карбонила или карбоновой кислоты каротинов, в то время как рубиксантин представляет собой моноциклический ксантофилловый пигмент, обнаруженный в плодах шиповника и других местах.
Рубиксантин, 3(R)-β,ψ-каротин-3-ол, 3(R)-гидрокси-γ-каротин, каротиноид, принадлежащий к группе ксантофиллов.
Медно-красный Р. содержится в качестве красителя в различных видах роз и некоторых других высших растениях.
5'-цис-изомер называется gazaniaxanthin и является красящим ингредиентом различных видов Gazania.
Натуральный краситель рубиксантин, получаемый из некоторых растений, таких как шиповник душистый.
Имена
Предпочтительное имя IUPAC
(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-гексаметилпентакоза-1,3,5,7 ,9,11,13,15,17,19,23-ундекаен-1-ил]-3,5,5-триметилциклогекс-3-ен-1-ол
Другие имена
• (3R)-бета, пси-каротин-3-ол
• Натуральный желтый 27
•E161d
Идентификаторы
Номер КАС : 3763-55-1
ЧЕБИ : ЧЕБИ:8907
ХимПайдер : 4444664
Номер E :E16 1dr (цвета)
PubChem : 5281252
УНИИ :0PWJ89032Q
Характеристики
Химическая формула : C40H56O
Молярная масса : 552,85 г/моль
Внешний вид : красно-оранжевые кристаллы
Температура плавления : 160 ° C (320 ° F, 433 K)
Плотность: 0,9±0,1 г/см3
Точка кипения: 685,7 ± 34,0 ° C при 760 мм рт.ст.
Молекулярная формула: C40H56O
Молекулярный вес: 552,872
Температура вспышки: 295,5 ± 17,9 ° С
Точная масса: 552,433105
СРП: 20.23000
ЛогП: 13,51
Давление пара: 0,0±4,8 мм рт.ст. при 25°C
Индекс преломления: 1,557
Синонимы
рубиксантин
3763-55-1
Натуральный желтый 27
УНИИ-0PWJ89032Q
(3R)-бета,пси-каротин-3-ол
(3R)-бета-4-каротин-3-ол
0PWJ89032Q
(1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-гексаметилпентакоза-1,3,5,7 ,9,11,13,15,17,19,23-ундекаенил]-3,5,5-триметилциклогекс-3-ен-1-ол
КИ 75135
г-каротин-3-ол
b,y-каротин-3-ол
3-гидрокси-g-каротин
(все-E,3R)-рубиксантин
СХЕМА 43651H
E161d
ЧЕБИ:8907
Е 161д
бета-4-каротин-3-ол, (3R)-
В 822125
ЛМП 01058
C08611
Q2063702
