UNICELL WF 30

UNICELL WF 30 — это натуральные нерастворимые пшеничные волокна, полученные из пшеницы.
UNICELL WF 30 выглядит как волокнистый белый порошок без запаха и вкуса.

Волокна UNICELL WF отлично удерживают воду и масло.
Они являются исключительными текстуризаторами и стабилизируют тонкие эмульгированные системы в пищевой промышленности.

Особенности UNICELL WF 30:
Характеристики пищевых ингредиентов: нейтральный вкус

Преимущества UNICELL WF 30:
Легкое дозирование,
Отлично удерживает воду и масло,
Снижение производственных затрат.

Технологические преимущества:
Улучшение текстуры,
Улучшение стабильности,
Уменьшение образования кристаллов льда при замораживании,
Продление срока годности в некоторых приложениях,
Вяжущие свойства, в том числе снижение утечек при хранении,
Улучшенная стабильность при замораживании-оттаивании,
Лучшая твердость,
Более длительный срок хранения некоторых сушеных продуктов.

Экономическая выгода:
Повышение урожайности,
Уменьшение поглощения жира во время жарки,
Выступая в качестве хорошего наполнителя и наполнителя,
Снижение потерь при производстве,
Снижение производственных затрат,
Частичная замена функциональных ингредиентов.

Преимущества, связанные с потребителем:
Улучшение вкусовых ощущений, укуса и текстуры

Области применения UNICELL WF 30:
UNICELL WF 30 используется в мясных продуктах, замороженных продуктах, хлебобулочных изделиях, начинках,
UNICELL WF 30 используется в качестве водосвязывающего вещества, эмульгатора и наполнителя в мясных и хлебобулочных изделиях,

UNICELL WF 30 используется в качестве антислеживателя в порошковых смесях,
UNICELL WF 30 используется в тортах и десертах,

UNICELL WF 30 используется в зерновых продуктах и закусках,
UNICELL WF 30 широко используется в продуктах с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.

Использование UNICELL WF 30:
Волокна UNICELL WF отлично удерживают воду и масло.
Они являются исключительными текстуризаторами и стабилизируют тонкие эмульгированные системы в пищевой промышленности.

Применение UNICELL WF 30:
Еда и питание — Еда
Пекарня, Полуфабрикаты, Пикантные и кулинарные

Приложения для продуктов питания и питания:
Тесто, лапша и макароны

Рынки:
Еда и питание

Свойства UNICELL WF 30:

Сенсорные свойства:
Порошок от белого до почти белого цвета,
Рыхлая консистенция,
Без запаха и вкуса.

Другие свойства:
Легко применимый,
Высокая микробиологическая безопасность,
Срок годности 60 месяцев

Типичные свойства:
Физическая форма: порошок, твердый

Марка: 30 мкм
Водосвязывающая способность: 250 %
Маслосвязывающая способность: 150 %

Идентификаторы UNICELL WF 30:
Класс: 30 микрон
Водосвязывающая способность (%): 250
Маслосвязывающая способность (%): 150

Название ингредиента: Пшеница
Происхождение ингредиента: натуральное происхождение, растительное происхождение
Функции пищевых ингредиентов: стабилизатор, текстурирующий агент.
Состав: пшеница
Технологии: Пищевые ингредиенты

Пищевые ингредиенты — цельные продукты, экстракты и премиксы:
Мука и зерновые продукты

Другие продукты UNICELL:
UNICELL BF 30
UNICELL OF 90
UNICELL PF 30
UNICELL PEA Fiber
UNICELL Sugar Cane Fiber
UNICELL WF 75
UNICELL WF 90
UNICELL WF 200
UNICELL WF 500

Синонимы UNICELL WF 30:
Юникелл
UNICELLл ВФ
UnicellWF
UNICELLл-ВФ
UNICELLл WF30
UNICELLл WF-30
UNICELLлВФ-30
UNICELLл-WF30