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La vitamine B-12 (cobalamine) joue un rôle essentiel dans la formation des globules rouges, le métabolisme cellulaire, la fonction nerveuse et la production d'ADN, les molécules à l'intérieur des cellules qui transportent l'information génétique.
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine hydrosoluble impliquée dans le métabolisme.
La vitamine B12 est nécessaire aux animaux, qui l'utilisent comme cofacteur dans la synthèse de l'ADN et dans le métabolisme des acides gras et des acides aminés.
Numéro CAS : 13408-78-1
Formule moléculaire : C63H88CoN14O14P
Poids moléculaire : 1355.37
Numéro EINECS : 236-500-2
Synonymes : vitamine B12, cyanocobalamine, 68-19-9, cyanocob(III)alamin, DTXCID5024346, MFCD00151092, cobalamine (1+), cyanocobalamine ; Cyanocob(III)alamin, CAS-68-19-9, NCGC00016302-01, DTXSID7044346, Prestwick_564, Vitamine B12 NOS, Vitamine B12 (chargée), 13408-78-1, HMS1569G08, HMS2096G08, HMS3713G08, Tox21_110358, Tox21_113664, AKOS015894306, AKOS037515760, CCG-220433, DB00115, NCGC00249888-01, EN300-24780894, Q55167869, Cobinamide,dihydrogénophosphate (ester), sel interne, 3'-ester avec(5,6-Diméthyl-1-a-d-ribofuranosyl-1H-benzimidazole-kn3),ion(1+)(9ci), VIT B12 ; CYANURE D'A-(5,6-DIMÉTHYLBENZIMIDAZOLYL)COBAMIDE ; VITAMINE B ANTIANÉMIQUE ; ALPHA-(5,6-DIMÉTHYLBENZIMIDAZOLYL)CYANOCOBAMIDE ; MÉTHYLCOBALAMINE ; CYTACON ; CYTAMEN ; CYANOCOBALAMINE
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle crucial dans diverses fonctions vitales de l'organisme, notamment dans la production de globules rouges, la synthèse de l'ADN et le fonctionnement du système nerveux.
La vitamine B12 est l'une des huit vitamines B et, contrairement à la plupart des autres vitamines, elle contient un ion métallique (cobalt) en son cœur, qui est responsable de son nom.
La vitamine B12 est unique en ce sens qu'elle ne se trouve naturellement que dans les aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs, ce qui rend particulièrement important pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien de trouver des sources alternatives ou des suppléments.
La vitamine B12 est importante dans le fonctionnement normal du système nerveux via son rôle dans la synthèse de la myéline, et dans le système circulatoire dans la maturation des globules rouges dans la moelle osseuse.
Les plantes n'ont pas besoin de cobalamine et effectuent les réactions avec des enzymes qui n'en dépendent pas.
C'est l'une des huit vitamines B.
La vitamine B12 est la plus complexe chimiquement de toutes les vitamines, et pour les humains, la seule vitamine qui doit provenir d'aliments ou de suppléments d'origine animale.
Seules certaines archées et bactéries peuvent synthétiser la vitamine B12.
La carence en vitamine B12 est une affection très répandue qui est particulièrement répandue dans les populations où la consommation d'aliments d'origine animale est faible ou nulle.
De tels régimes peuvent être dus à diverses raisons, telles qu'un faible statut socio-économique ou un choix personnel (c'est-à-dire le véganisme, le végétarisme).
Les aliments contenant de la vitamine B12 comprennent la viande, les crustacés, le foie, le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers.
De nombreuses céréales pour petit-déjeuner sont enrichies en vitamine.
Des suppléments et des médicaments sont disponibles pour traiter et prévenir la carence en vitamine B12.
Ils sont généralement pris par voie orale, mais pour le traitement de la carence, ils peuvent également être administrés sous forme d'injection intramusculaire.
Les carences en vitamine B12 ont un effet plus important sur les jeunes enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées, et sont plus fréquentes dans les pays développés intermédiaires et inférieurs en raison de la malnutrition.
La cause la plus fréquente de carence en vitamine B12 dans les pays développés est une absorption altérée due à une perte de facteur intrinsèque gastrique (FI) qui doit être lié à une source alimentaire de B12 pour que l'absorption se produise.
Une deuxième cause majeure est une baisse de la production d'acide gastrique liée à l'âge (achlorhydrie), car l'exposition à l'acide libère des vitamines liées aux protéines.
Pour la même raison, les personnes sous traitement antiacide à long terme, utilisant des inhibiteurs de la pompe à protons, des bloqueurs H2 ou d'autres antiacides courent un risque accru.
Les régimes alimentaires des végétariens et des végétaliens peuvent ne pas fournir suffisamment de B12 à moins qu'un complément alimentaire ne soit pris.
Une carence peut être caractérisée par une neuropathie des membres ou un trouble sanguin appelé anémie pernicieuse, un type d'anémie dans lequel les globules rouges deviennent anormalement gros.
Cela peut entraîner de la fatigue, une diminution de la capacité de penser, des étourdissements, un essoufflement, des infections fréquentes, un manque d'appétit, un engourdissement des mains et des pieds, une dépression, une perte de mémoire, de la confusion, des difficultés à marcher, une vision floue, des lésions nerveuses irréversibles et bien d'autres.
Si elle n'est pas traitée chez les nourrissons, une carence peut entraîner des lésions neurologiques et une anémie.
Les niveaux de folate chez l'individu peuvent affecter l'évolution des changements pathologiques et la symptomatologie de la carence en vitamine B12.
La carence en vitamine B12 chez les femmes enceintes est fortement associée à un risque accru d'avortement spontané, à des malformations congénitales telles que des anomalies du tube neural et à des problèmes de développement cérébral chez l'enfant à naître.
La vitamine B12 a été découverte à la suite d'une anémie pernicieuse, une maladie auto-immune dans laquelle le sang a un nombre inférieur à la normale de globules rouges, en raison d'une carence en vitamine B12.
La capacité d'absorption de la vitamine diminue avec l'âge, en particulier chez les personnes de plus de 60 ans.
La vitamine B12 est un nutriment important pour le corps.
La vitamine B12 aide à garder les cellules nerveuses et sanguines de votre corps en bonne santé.
Il permet également à votre système nerveux de fonctionner correctement. La vitamine B12 se trouve naturellement dans certains aliments et est ajoutée à d'autres aliments enrichis.
Une cobalamine dans laquelle l'atome central de cobalt a un état d'oxydation de +3.
La vitamine B12 est un complexe de coordination du cobalt, qui occupe le centre d'un ligand de corrine et est en outre lié à un ligand de benzimidazole et à un groupe adénosyle.
Plusieurs espèces apparentées sont connues et celles-ci se comportent de la même manière, en particulier, toutes fonctionnent comme des vitamines.
Cet ensemble de composés est parfois appelé « cobalamines ».
Ces composés chimiques ont une structure moléculaire similaire, chacun d'entre eux montrant une activité vitaminique dans un système biologique déficient en vitamines, ils sont appelés vitamères. L'activité vitaminique est celle d'une coenzyme, ce qui signifie que sa présence est nécessaire pour certaines réactions catalysées par des enzymes.
La vitamine B12 est produite dans la nature par certaines bactéries et les archées.
La vitamine B12 est synthétisée par certaines bactéries dans le microbiote intestinal chez les humains et d'autres animaux, mais on a longtemps pensé que les humains ne pouvaient pas l'absorber car elle est fabriquée dans le côlon, en aval de l'intestin grêle, où se produit l'absorption de la plupart des nutriments.
Les ruminants, tels que les vaches et les moutons, sont des fermenteurs de l'intestin antérieur, ce qui signifie que les aliments végétaux subissent une fermentation microbienne dans le rumen avant d'entrer dans le véritable estomac (caillette), et donc ils absorbent la vitamine B12 produite par les bactéries.
D'autres espèces de mammifères (exemples : lapins, pikas, castor, cochons d'Inde) consomment des plantes riches en fibres qui passent par le tractus gastro-intestinal et subissent une fermentation bactérienne dans le caecum et le gros intestin.
Dans cette fermentation de l'intestin postérieur, la matière du cæcum est expulsée sous forme de « cécotropes » et est réingérée, une pratique appelée cécotrophie.
La réingestion permet l'absorption des nutriments rendus disponibles par la fermentation bactérienne, ainsi que des vitamines et autres nutriments synthétisés par les bactéries intestinales, y compris la vitamine B12.
Les herbivores non ruminants et autres que l'intestin postérieur peuvent avoir un préestomac et/ou un intestin grêle hypertrophiés pour fournir un lieu de fermentation bactérienne et de production de vitamines B, y compris la B12.
Pour que les bactéries intestinales produisent de la vitamine B12, l'animal doit consommer des quantités suffisantes de cobalt.
Un sol déficient en cobalt peut entraîner une carence en B12, et des injections de B12 ou une supplémentation en cobalt peuvent être nécessaires pour le bétail.
Les animaux stockent la vitamine B12 de leur alimentation dans leur foie et leurs muscles, et certains transmettent la vitamine dans leurs œufs et leur lait.
La viande, le foie, les œufs et le lait sont donc des sources de vitamine pour d'autres animaux, y compris les humains.
Pour les humains, la biodisponibilité des œufs est inférieure à 9 %, contre 40 % à 60 % pour le poisson, la volaille et la viande.
Les insectes sont une source de B12 pour les animaux (y compris les autres insectes et les humains).
Les sources d'aliments d'origine animale à forte concentration de vitamine B12 comprennent le foie et d'autres abats d'agneau, de veau, de bœuf et de dinde ; Aussi des crustacés et de la chair de crabe.
Il existe des preuves que la fermentation bactérienne des aliments végétaux et les relations symbiotiques entre les algues et les bactéries peuvent fournir de la vitamine B12.
Cependant, l'Académie de nutrition et de diététique considère que les sources de plantes et d'algues sont « peu fiables », affirmant que les végétaliens devraient plutôt se tourner vers des aliments enrichis et des suppléments.
Les sources naturelles de vitamine B12 à base de plantes et d'algues comprennent les aliments végétaux fermentés tels que le tempeh et les aliments dérivés d'algues tels que le nori et le laverbread.
La méthylcobalamine a été identifiée dans la présence de Chlorella vulgaris.
Étant donné que seules les bactéries et certaines arches possèdent les gènes et les enzymes nécessaires à la synthèse de la vitamine B12, les sources de plantes et d'algues obtiennent toutes la vitamine secondairement par symbiose avec diverses espèces de bactéries, ou dans le cas des aliments végétaux fermentés, par fermentation bactérienne.
La pseudovitamine B12 est la majorité des corrinoïdes de la spiruline, un aliment de santé à base d'algues parfois revendiqué à tort comme ayant une activité vitaminique.
La vitamine B12 est incluse dans les pilules de multivitamines ; dans certains pays, les aliments à base de céréales, tels que le pain et les pâtes, sont enrichis en vitamine B12.
Aux États-Unis, il est possible d'acheter des produits en vente libre fournissant jusqu'à 1 000 μg chacun, et c'est un ingrédient courant dans les boissons énergisantes et les shots énergisants, généralement plusieurs fois l'apport nutritionnel recommandé en B12.
La vitamine peut également être fournie sur ordonnance et administrée par injection ou par d'autres moyens.
Un vitamère de méthylcobalamine est disponible en complément.
L'avantage revendiqué d'un tel produit est que la méthylcobalamine, cyanocobalamine non linéaire, ne contient pas de cyanure.
Le devenir métabolique et la distribution biologique de la méthylcobalamine devraient être similaires à ceux d'autres sources de vitamine B12 dans l'alimentation.
La quantité de cyanure contenue dans la cyanocobalamine n'est généralement pas préoccupante, même à la dose de 1 000 μg, car la quantité de cyanure (20 μg dans un comprimé de cyanocobalamine de 1 000 μg) est inférieure à la consommation quotidienne de cyanure provenant des aliments, et la cyanocobalamine n'est donc pas considérée comme un risque pour la santé.
En outre, l'efficacité de l'administration de méthylcobalamine dans le traitement de la carence en vitamine B12 reste incertaine. Bien que l'administration directe de formes actives de cobalamine aux patients déficients soit une approche attrayante promue par les fabricants de produits à base de méthylcobalamine, on ne sait pas si la méthylcobalamine peut atteindre ses cibles intracellulaires dans sa forme originale non modifiée pour fonctionner efficacement en tant que coenzyme prête à l'emploi.
On ne sait pas non plus si le niveau actuel de preuves est suffisant pour recommander cette stratégie relativement coûteuse comme solution de rechange à la cyanocobalamine ou à l'hydroxocobalamine.
À l'heure actuelle, il n'y a pas suffisamment de données probantes sur l'efficacité et l'innocuité comparatives de divers vitamères B12 (méthylcobalamine, cyancobalamine, hydroxocobalamine, adénosylcobalamine).
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble naturellement présente dans certains aliments, ajoutée à d'autres, et disponible sous forme de complément alimentaire et de médicament sur ordonnance.
Parce que la vitamine B12 contient du cobalt, un minéral, les composés ayant une activité de vitamine B12 sont collectivement appelés cobalamines.
La méthylcobalamine et la 5-désoxyadénosylcobalamine sont les formes métaboliquement actives de la vitamine B12.
Cependant, deux autres formes, l'hydroxycobalamine et la cyanocobalamine, deviennent biologiquement actives après avoir été converties en méthylcobalamine ou en 5-désoxyadénosylcobalamine.
La vitamine B12 est nécessaire au développement, à la myélinisation et au fonctionnement du système nerveux central ; formation saine de globules rouges ; et la synthèse de l'ADN.
La vitamine B12 fonctionne comme un cofacteur de deux enzymes, la méthionine synthase et la L-méthylmalonyl-CoA mutase.
La méthionine synthase catalyse la conversion de l'homocystéine en méthionine, un acide aminé essentiel.
La méthionine est nécessaire à la formation de la S-adénosylméthionine, un donneur universel de méthyle pour près de 100 substrats différents, y compris l'ADN, l'ARN, les protéines et les lipides.
La L-méthylmalonyl-CoA mutase convertit la L-méthylmalonyl-CoA en succinyl-CoA dans le métabolisme du propionate, un acide gras à chaîne courte.
La vitamine B12 est liée aux protéines des aliments et doit être libérée avant d'être absorbée.
Le processus commence dans la bouche lorsque les aliments sont mélangés à de la salive.
La vitamine B12 libérée se lie ensuite à l'haptocorrine, une protéine de liaison à la cobalamine dans la salive.
Une plus grande quantité de vitamine B12 est libérée de sa matrice alimentaire par l'activité de l'acide chlorhydrique et de la protéase gastrique dans l'estomac, où elle se lie ensuite à l'haptocorrine.
Dans le duodénum, les enzymes digestives libèrent la vitamine B12 de l'haptocorrine, et cette vitamine B12 libérée se combine avec le facteur intrinsèque, une protéine de liaison de transport et de livraison sécrétée par les cellules pariétales de l'estomac.
Le complexe résultant est absorbé dans l'iléon distal par l'endocytose médiée par le récepteur.
Si la vitamine B12 est ajoutée à des aliments enrichis et à des compléments alimentaires, elle est déjà sous forme libre et ne nécessite donc pas l'étape de séparation.
Le statut en vitamine B12 est généralement évalué par des mesures des taux sériques ou plasmatiques de vitamine B12.
Le seuil entre les niveaux normaux de vitamine B12 et la carence varie selon la méthode et le laboratoire, mais la plupart des laboratoires définissent les valeurs sériques ou plasmatiques inférieures à la normale comme étant inférieures à 200 ou 250 pg/mL (148 ou 185 pmol/L).
Les taux sériques d'acide méthylmalonique (MMA), un métabolite associé à la vitamine B12, sont les marqueurs les plus sensibles du statut en vitamine B12, et un taux de MMA supérieur à 0,271 micromol/L suggère une carence en vitamine B12.
Cependant, les taux de MMA augmentent également avec l'insuffisance rénale et ont tendance à être plus élevés chez les personnes âgées.
Un autre marqueur est le taux plasmatique total d'homocystéine, qui augmente rapidement à mesure que le statut en vitamine B12 diminue ; un taux d'homocystéine sérique supérieur à 15 micromol/L, par exemple, suggère une carence en vitamine B12.
Cependant, cet indicateur a une faible spécificité car il est influencé par d'autres facteurs, tels que de faibles niveaux de folate et, surtout, par un déclin de la fonction rénale.
Les experts suggèrent que si le taux sérique de vitamine B12 d'un patient se situe entre 150 et 399 pg/mL (111 à 294 pmol/L), le taux sérique de MMA du patient doit être vérifié pour aider à confirmer un diagnostic de carence en vitamine B12.
La vitamine B12 fait beaucoup de bonnes choses pour votre corps.
La vitamine B12 aide à créer de l'ADN et des globules rouges, par exemple.
Il est également nécessaire au développement de votre système nerveux central (cerveau et moelle épinière).
Et il aide à garder les cheveux, les ongles et la peau en bonne santé.
Étant donné que la vitamine B12 contient du cobalt, un minéral qui l'entoure est parfois appelée cobalamine.
La vitamine B12 est nécessaire au fonctionnement et au développement de nombreuses parties du corps, y compris le cerveau, les nerfs et les cellules sanguines.
La méthylcobalamine est la forme active de la vitamine B12. La cyanocobalamine, qui doit être transformée par l'organisme sous forme active, est le type le plus couramment utilisé dans les suppléments.
Les gens utilisent couramment la vitamine B12 pour les carences en vitamine B12, l'empoisonnement au cyanure et les niveaux élevés d'homocystéine dans le sang.
La vitamine B12 est également utilisée pour les aphtes, les cataractes, la maladie d'Alzheimer, l'ostéoporose, la fatigue et de nombreuses autres affections, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide pour soutenir la plupart de ces autres utilisations.
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble.
Les vitamines hydrosolubles se dissolvent dans l'eau.
Une fois que le corps a utilisé ce dont il a besoin de ces vitamines, les quantités restantes quittent le corps par l'urine.
La carence en vitamine B12 est généralement associée à une inflammation chronique de l'estomac, qui peut contribuer à un syndrome de malabsorption auto-immune de la vitamine B12 appelé anémie pernicieuse et à un syndrome de malabsorption de la vitamine B12 lié à l'alimentation.
Une altération de l'absorption de la vitamine B12 peut provoquer une anémie mégaloblastique et des troubles neurologiques chez les sujets déficients.
La carence en vitamine B12 est une maladie traitable qui se produit si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine B12 dans votre alimentation ou si le corps ne l'absorbe pas correctement.
Une carence en vitamine B12 peut provoquer des symptômes physiques, neurologiques et psychologiques.
Il peut être traité avec des médicaments à base de vitamine B12.
La vitamine B12 est une vitamine hydrosoluble cruciale dans la formation de globules rouges sains, le maintien du métabolisme cellulaire et le fonctionnement du cerveau et des cellules nerveuses, ainsi que la synthèse de matériel génétique comme l'ADN.
La méthylcobalamine est la forme métaboliquement active de la vitamine B12.
Cependant, deux autres formes, l'hydroxycobalamine et la cyanocobalamine, le type le plus couramment utilisé dans les suppléments, doivent être transformées par l'organisme en formes biologiquement actives.
La vitamine B12 se trouve naturellement dans les aliments d'origine animale tels que la viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers.
La vitamine B12 est parfois enrichie dans d'autres aliments tels que les céréales ou prise sous forme de complément alimentaire.
Les sprays nasaux ou les injections de vitamine B12 sont des traitements alternatifs possibles.
température de stockage : 2-8°C
Dictionnaire NCI des termes du cancer : cobalamine
FDA UNI : 8406EY2OQA
Dictionnaire des drogues du NCI : cobalamine
La cyanocobalamine est une forme manufacturée de vitamine B12.
La fermentation bactérienne crée AdoB12 et MeB12, qui sont convertis en cyanocobalamine par l'ajout de cyanure de potassium en présence de nitrite de sodium et de chaleur.
Une fois consommée, la cyanocobalamine est convertie en AdoB12 et MeB12, biologiquement actifs.
La vitamine B12 est la forme la plus couramment utilisée dans les compléments alimentaires et l'enrichissement des aliments car le cyanure stabilise la molécule contre la dégradation.
La vitamine B12 est également proposée comme complément alimentaire.
Il n'y a aucun avantage à l'utilisation de formes d'adénosylcobalamine ou de méthylcobalamine pour le traitement de la carence en vitamine B12.
L'hydroxocobalamine peut être injectée par voie intramusculaire pour traiter la carence en vitamine B12.
La vitamine B12 peut également être injectée par voie intraveineuse dans le but de traiter l'intoxication au cyanure, car le groupe hydroxyle est déplacé par le cyanure, créant une cyanocobalamine non toxique qui est excrétée dans l'urine.
Une carence en vitamine B12 peut potentiellement causer des dommages graves et irréversibles, en particulier au cerveau et au système nerveux.
Une carence à des niveaux légèrement inférieurs à la normale peut provoquer une gamme de symptômes tels que fatigue, sensation de faiblesse, étourdissements, étourdissements, essoufflement, maux de tête, aphtes, maux d'estomac, diminution de l'appétit, difficulté à marcher (problèmes d'équilibre chancelants), faiblesse musculaire, dépression, mauvaise mémoire, mauvais réflexes, confusion et peau pâle, sensation de sensations anormales, entre autres, en particulier chez les personnes de plus de 60 ans.
Une carence en vitamine B12 peut également provoquer des symptômes de manie et de psychose.
Entre autres problèmes, une immunité affaiblie, une fertilité réduite et une interruption de la circulation sanguine peuvent survenir chez les femmes.
La carence en vitamine B12 est le plus souvent causée par une malabsorption, mais peut également résulter d'un faible apport, d'une gastrite immunitaire, d'une faible présence de protéines de liaison ou de l'utilisation de certains médicaments.
Les végétaliens, c'est-à-dire les personnes qui choisissent de ne pas consommer d'aliments d'origine animale, sont à risque parce que les aliments d'origine végétale ne contiennent pas suffisamment de vitamine pour prévenir une carence en vitamines.
Les végétariens, c'est-à-dire les personnes qui consomment des sous-produits animaux tels que des produits laitiers et des œufs, mais pas la chair d'un animal, sont également à risque.
Une carence en vitamine B12 a été observée chez entre 40% et 80% de la population végétarienne qui ne prend pas également de supplément de vitamine B12 ou ne consomme pas d'aliments enrichis en vitamines.
À Hong Kong et en Inde, une carence en vitamine B12 a été constatée chez environ 80 % de la population végétalienne.
Comme pour les végétariens, les végétaliens peuvent éviter cela en consommant un complément alimentaire ou en mangeant des aliments enrichis en B12 tels que des céréales, des laits à base de plantes et des levures nutritionnelles dans le cadre de leur alimentation régulière.
Les personnes âgées courent un risque accru parce qu'elles ont tendance à produire moins d'acide gastrique en vieillissant, une condition connue sous le nom d'achlorhydrie, augmentant ainsi leur probabilité de carence en B12 en raison d'une absorption réduite.
La vitamine B12 est nécessaire pour libérer la vitamine B12 des protéines pour l'absorption.
La réduction de la sécrétion d'acide gastrique et de pepsine, due à l'utilisation de médicaments anti-H2 ou inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), peut réduire l'absorption de la vitamine B12 liée aux protéines (alimentaire), mais pas de la vitamine B12 supplémentaire.
Des exemples d'antagonistes des récepteurs H2 comprennent la cimétidine, la famotidine, la nizatidine et la ranitidine.
Les exemples d'IPP comprennent l'oméprazole, le lansoprazole, le rabéprazole, le pantoprazole et l'ésoméprazole.
Une carence en vitamine B12 cliniquement significative et une anémie mégaloblastique sont peu probables, à moins que ces traitements médicamenteux ne soient prolongés pendant deux ans ou plus, ou si, en plus, l'apport alimentaire de la personne est inférieur aux niveaux recommandés.
Une carence symptomatique en vitamines est plus probable si la personne est rendue achlorhydrique (une absence totale de sécrétion d'acide gastrique), ce qui se produit plus fréquemment avec les inhibiteurs de la pompe à protons qu'avec les bloqueurs H2.
La vitamine B12 est la plus complexe chimiquement de toutes les vitamines.
La structure de la B12 est basée sur un cycle corrin, qui est similaire au cycle porphyrine trouvé dans l'hème.
L'ion métallique central est le cobalt.
Aussi isolé qu'un solide stable à l'air et disponible dans le commerce, le cobalt contenu dans la vitamine B12 (cyanocobalamine et autres vitamères) est présent dans son état d'oxydation +3.
D'un point de vue biochimique, le centre cobalt peut participer à des processus réducteurs à deux électrons et à un électron pour accéder aux formes « réduites » (B12r, état d'oxydation +2) et « super-réduites » (B12s, état d'oxydation +1).
La capacité de faire la navette entre les états d'oxydation +1, +2 et +3 est responsable de la chimie polyvalente de la vitamine B12, lui permettant de servir de donneur de radical désoxyadénosyle (source d'alkyle radicalaire) et d'équivalent méthylique (source d'alkyle électrophile).
La vitamine B12 est son implication dans le métabolisme de chaque cellule du corps, en particulier dans la production de myéline, la gaine protectrice autour des fibres nerveuses qui est cruciale pour le bon fonctionnement des nerfs.
Une carence en vitamine B12 peut entraîner divers symptômes neurologiques, notamment des engourdissements, des picotements, des problèmes de mémoire et des conditions encore plus graves comme des lésions nerveuses permanentes.
De plus, il est essentiel à la production de globules rouges et à la prévention d'un type d'anémie connu sous le nom d'anémie mégaloblastique, qui provoque de la fatigue, de la faiblesse et une peau pâle.
La vitamine B12 est également impliquée dans le métabolisme des acides gras et la synthèse de l'énergie, ce qui la rend essentielle au maintien des niveaux d'énergie globaux et de la vitalité.
La vitamine B12 soutient la production d'homocystéine, un acide aminé qui, lorsqu'il est à des niveaux élevés, a été lié aux maladies cardiovasculaires.
Le maintien de niveaux adéquats de B12 permet de contrôler l'homocystéine, ce qui favorise la santé cardiaque.
La vitamine B12 est vitale pour la fonction cognitive et la régulation de l'humeur.
Il a été lié à la prévention de la dépression et du déclin cognitif, car des niveaux adéquats de cette vitamine sont associés au maintien de la santé du cerveau et au soutien de la clarté mentale.
Des études suggèrent que les carences en B12 sont liées à des troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété, en particulier chez les personnes âgées.
Étant donné que la vitamine B12 n'est pas facilement disponible dans les aliments d'origine végétale, les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale peuvent être plus à risque de carence.
Pour éviter cela, ils devront peut-être compter sur des aliments ou des suppléments enrichis en vitamine B12 pour répondre à leurs besoins nutritionnels.
Dans certains cas, les carences en vitamine B12 peuvent être identifiées par des tests sanguins, et le traitement implique généralement des ajustements alimentaires, des suppléments oraux ou des injections de B12 pour les personnes souffrant de carences sévères.
Utilisations de la vitamine B12 :
La vitamine B12 est vitale pour la fonction cognitive et la régulation de l'humeur.
La vitamine B12 a été associée à la prévention de la dépression et du déclin cognitif, car des niveaux adéquats de cette vitamine sont associés au maintien de la santé du cerveau et au soutien de la clarté mentale.
Des études suggèrent que les carences en B12 sont liées à des troubles de l'humeur tels que la dépression et l'anxiété, en particulier chez les personnes âgées.
Étant donné que la vitamine B12 n'est pas facilement disponible dans les aliments d'origine végétale, les personnes qui ne consomment pas de produits d'origine animale peuvent être plus à risque de carence.
Pour éviter cela, ils devront peut-être compter sur des aliments ou des suppléments enrichis en vitamine B12 pour répondre à leurs besoins nutritionnels.
Dans certains cas, les carences en vitamine B12 peuvent être identifiées par des tests sanguins, et le traitement implique généralement des ajustements alimentaires, des suppléments oraux ou des injections de B12 pour les personnes souffrant de carences sévères.
La vitamine B12 est impliquée dans la synthèse de l'ADN et la division cellulaire.
Ceci est particulièrement important dans les tissus qui subissent un renouvellement cellulaire rapide, tels que ceux que l'on trouve dans le système digestif et la peau.
Sans une quantité suffisante de B12, la capacité du corps à produire de nouvelles cellules est altérée, ce qui entraîne des symptômes tels que des problèmes digestifs et des problèmes de peau.
C'est pourquoi la vitamine B12 est souvent incluse dans les traitements pour des affections telles que le vitiligo, où les cellules pigmentaires de la peau sont perdues, et les ulcères qui affectent le tractus gastro-intestinal.
La vitamine B12 joue également un rôle essentiel dans la production d'énergie.
La vitamine B12 est impliquée dans le métabolisme des graisses et des glucides, aidant le corps à convertir les aliments en énergie utilisable.
Grâce à son rôle dans le cycle de l'acide citrique, la B12 aide à décomposer les acides gras et les acides aminés, soutenant ainsi la capacité du corps à produire de l'énergie à partir des aliments.
Les personnes qui présentent une carence en vitamine B12 ressentent souvent de la fatigue et de la faiblesse, ce qui peut être atténué en reconstituant leur taux de B12 par le biais de sources alimentaires ou de suppléments.
La vitamine B12 est essentielle à la santé cardiaque car elle aide à réguler les niveaux d'homocystéine dans le sang.
L'homocystéine est un acide aminé qui, lorsqu'il est présent à des niveaux élevés, a été associé à un risque accru de maladies cardiovasculaires, notamment de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
En convertissant l'homocystéine en d'autres substances bénéfiques, la vitamine B12 aide à protéger le système cardiovasculaire, réduisant ainsi la probabilité d'affections cardiaques.
La vitamine B12 est également impliquée dans la santé mentale et la régulation de l'humeur, car des niveaux adéquats de cette vitamine ont été associés à une diminution du risque de développer une dépression et un déclin cognitif.
Des études ont suggéré que de faibles niveaux de B12 peuvent entraîner des symptômes de troubles de l'humeur, en particulier chez les personnes âgées.
Certaines recherches ont même indiqué que la supplémentation en vitamine B12 était un complément potentiel dans le traitement de la dépression, en particulier pour les personnes souffrant d'une carence en cette vitamine.
En plus de ses rôles naturels dans le métabolisme, la fonction nerveuse et la santé globale, la vitamine B12 a des applications pratiques dans les traitements médicaux.
La vitamine B12 est couramment utilisée sous forme de suppléments ou d'injections pour remédier aux carences, en particulier chez les personnes qui ont des difficultés à absorber la vitamine des aliments en raison de conditions telles que l'anémie pernicieuse, la maladie de Crohn ou celles qui suivent un régime végétalien ou végétarien, qui peuvent manquer de sources naturelles de B12.
La supplémentation aide à restaurer les niveaux de B12 dans le corps et à prévenir les effets négatifs d'une carence, tels que les dommages neurologiques et l'anémie.
La vitamine B12 est essentielle à de nombreuses fonctions corporelles, allant de la production de globules rouges et le maintien d'un système nerveux sain au soutien du métabolisme énergétique et de la santé cardiovasculaire.
Les utilisations polyvalentes de la vitamine B12 dans le corps soulignent son importance cruciale dans le maintien d'une santé optimale, et la supplémentation ou l'apport alimentaire est crucial pour les personnes à risque de carence.
La vitamine B12 joue également un rôle important dans la régulation de l'humeur et le bien-être mental.
Des études ont montré que des niveaux insuffisants de vitamine B12 peuvent contribuer à la dépression, à l'anxiété et à l'irritabilité, certaines recherches suggérant que la supplémentation peut aider à améliorer l'humeur chez les personnes ayant de faibles niveaux de B12.
Cela est probablement dû à l'influence de la vitamine B12 sur la production de neurotransmetteurs, tels que la sérotonine et la dopamine, qui sont essentiels à la régulation de l'humeur, du comportement et des émotions.
Pour les personnes aux prises avec des troubles de l'humeur, s'attaquer à la carence en vitamine B12 peut constituer une voie supplémentaire pour le traitement, en plus des thérapies et des médicaments traditionnels.
De plus, la vitamine B12 joue un rôle essentiel dans le métabolisme de l'homocystéine.
Des taux élevés d'homocystéine sont un facteur de risque connu pour les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux, car ils peuvent endommager les parois des vaisseaux sanguins et augmenter la probabilité d'accumulation de plaque.
La vitamine B12, ainsi que d'autres vitamines B telles que l'acide folique et la vitamine B6, aident à convertir l'homocystéine en d'autres substances, réduisant ainsi le risque de lésions vasculaires et améliorant la santé cardiaque globale.
En maintenant des niveaux appropriés de ces nutriments, les individus peuvent réduire le risque de développer des conditions telles que l'artériosclérose (durcissement des artères), ce qui pourrait finalement entraîner des crises cardiaques et d'autres problèmes cardiovasculaires.
La vitamine B12 est également impliquée dans les fonctions cognitives et la santé du cerveau, en particulier avec l'âge.
La vitamine B12 a été associée au maintien de la mémoire, de la concentration et de la concentration, de faibles niveaux de vitamine B12 étant associés au déclin cognitif et à un risque accru de démence chez les personnes âgées.
Certaines études suggèrent qu'un apport adéquat en B12 peut aider à ralentir la progression des troubles cognitifs et peut même être bénéfique pour prévenir ou retarder l'apparition de la maladie d'Alzheimer.
Cela fait de la vitamine B12 un nutriment important pour les personnes qui cherchent à préserver leurs capacités cognitives en vieillissant.
L'influence de la vitamine B12 sur la santé cellulaire s'étend à son rôle dans la synthèse de l'ADN et la division cellulaire.
La vitamine est impliquée dans la création de nouvelles cellules, assurant un bon renouvellement cellulaire dans des tissus tels que la peau, le tractus gastro-intestinal et la moelle osseuse.
Lorsque les niveaux de B12 sont insuffisants, cela peut entraîner une altération de la division cellulaire, entraînant des conditions telles que l'anémie mégaloblastique et des problèmes dans les tissus qui nécessitent un renouvellement cellulaire rapide, tels que la peau et la muqueuse intestinale.
Cela souligne l'importance de maintenir des niveaux sains de vitamine B12 pour la régénération des cellules et la réparation des tissus endommagés.
Dans le système immunitaire, la vitamine B12 joue un rôle indirect mais important.
La vitamine B12 aide à maintenir la production de globules blancs, ce qui garantit que le corps dispose de suffisamment de cellules pour combattre les infections et maintenir une réponse immunitaire saine.
De plus, la B12 aide à réguler les réponses inflammatoires dans le corps, qui sont essentielles pour gérer et résoudre les infections.
Un apport adéquat en vitamine B12 favorise un système immunitaire équilibré, réduisant le risque d'infections, d'inflammation chronique et de maladies auto-immunes.
Une autre utilisation clé de la vitamine B12 est la fertilité et la santé reproductive.
Des niveaux adéquats de B12 sont importants pour les hommes et les femmes en ce qui concerne la fonction reproductive.
Chez les femmes, la B12 soutient la fonction ovarienne, jouant un rôle dans la maturation des ovules et la régulation des cycles menstruels, tandis que chez les hommes, elle est cruciale pour la production et la motilité des spermatozoïdes.
Pour les femmes enceintes ou qui essaient de concevoir, le maintien d'un taux optimal de vitamine B12 est important pour le développement du fœtus, car les carences en début de grossesse peuvent entraîner des anomalies du tube neural et d'autres complications.
La supplémentation pendant la grossesse peut garantir que la mère et le bébé ont des niveaux suffisants de vitamine.
Profil d'innocuité de la vitamine B12 :
Certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques aux suppléments ou aux injections de vitamine B12.
Les symptômes peuvent inclure des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement, des étourdissements ou des difficultés respiratoires.
Si ces symptômes apparaissent, il est important d'arrêter de prendre le supplément et de consulter immédiatement un médecin.
Bien que la toxicité de la vitamine B12 soit rare parce qu'elle est soluble dans l'eau et que des quantités excessives sont généralement excrétées dans l'urine, il peut y avoir des risques associés à la consommation de doses extrêmement élevées de suppléments de B12.
Dans de rares cas, certaines personnes peuvent présenter des symptômes tels que des maux de tête, des nausées, de la fatigue ou de la diarrhée. Cependant, ces symptômes sont généralement bénins et disparaissent lorsque la posologie est ajustée.
La vitamine B12 peut interagir avec certains médicaments, ce qui peut affecter son absorption ou son efficacité. Par exemple:
Les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP) et les bloqueurs H2, utilisés pour traiter le reflux acide, peuvent réduire la production d'acide gastrique, qui est nécessaire à l'absorption de la vitamine B12 des aliments.
La metformine, un médicament couramment prescrit pour le diabète, peut diminuer l'absorption de la vitamine B12 au fil du temps, entraînant des carences potentielles si elle n'est pas surveillée.
Les antibiotiques, en particulier ceux utilisés pour traiter les infections gastro-intestinales, peuvent modifier les bactéries intestinales, ce qui peut affecter la synthèse de la vitamine B12.
Le chloramphénicol, un antibiotique, peut inhiber l'action de la vitamine B12 dans le corps.
Certaines chimiothérapies peuvent interférer avec le métabolisme de la vitamine B12, augmentant ainsi le risque de carence.
